【公館美食】曹氏家司機食堂｜韓國主廚現煮豬肉湯飯，一秒飛到釜山街頭

台北韓式料理推薦｜從外觀到內裝，韓味滿滿像走進韓國街頭小館

水源市場美食我推薦조씨네 소문난 기사식당曹氏家司機食堂。這家由韓國主廚親自經營的餐館，主打台灣少見的釜山豬肉湯飯、血腸湯等正宗韓式家常料理。走進公館商圈的巷弄裡，純白外觀搭配韓文字招牌，立刻讓人有種踏進韓國街頭小店的錯覺。店內空間簡潔明亮，牆上掛滿韓文菜單，從裡到外都充滿濃濃的韓國風情。除了湯飯，夏天必吃的韓式拌冷麵也是人氣餐點，清爽開胃又消暑。用餐時段常吸引不少韓式料理愛好者前來朝聖，不論你是想找正宗台北韓式料理，還是正在搜尋水源市場附近的平價美食推薦，這間店都值得列入你的必吃名單。

曹氏家司機食堂位於知名的公館商圈的巷弄中，距離捷運公館站4號出口步行約2分鐘即可抵達，交通十分便利。附近還鄰近水源市場，是美食林立的一級戰區。

一整棟顯白的建築設計，在巷弄中顯得格外矚目，遠遠看去就彷彿置身韓國街頭。

韓國在80年代經濟起飛，美食文化也跟著熱了起來。當時為了照顧作息不固定的司機，司機食堂應運而生。餐點快速、份量實在又好吃。司機之間口耳相傳，還會主動跟乘客分享美食名單，久而久之就變成傳聞中的司機食堂。

曹氏家司機食堂以其獨特的「司機食堂」概念吸引了眾多食客，提供份量大、價格實惠且美味的韓式料理，類似台灣的運將餐廳。

曹氏家司機食堂 用餐環境

曹氏家司機食堂的用餐空間明亮乾淨以簡潔的白色為主調，餐廳設有一樓和二樓座位區搭配木質桌椅，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。這次是比較臨時來用餐，所以只能現場登記候位，假日用餐時間人潮洶湧，建議記得先事先訂位喔!還好運氣不錯，大概等了10來分鐘就輪到我們了。

雖然座位數不算太多，空間會比較狹窄一點，一、二樓主要都是二人與四人座位，非常適合約會或朋友聚餐。

二樓有大片的玻璃窗，如果是坐靠窗的座位還可以望著下方熙來攘往的逛街人流，非常有趣。

每個座位都擺放著韓國常見的扁筷和長柄湯匙，連白開水和水杯的樣式都充滿韓味，讓人一坐下就有種置身韓國食堂的錯覺。桌前還貼心準備了辣醬與蝦醬，剛好可以搭配豬肉湯飯一起享用，風味更上一層樓。

曹氏家司機食堂 菜單

曹氏家司機食堂的菜單雖然不算豐富，但道道都是經典。主打的豬肉湯飯、血腸湯飯和馬鈴薯排骨湯，深受喜愛韓式料理的老饕們推崇。餐點延續韓國在地司機食堂的特色，講求份量實在、風味道地，讓人一吃就上癮。

我是在夏天造訪的，店裡剛好推出消暑的韓式冷麵，冰冰涼涼超解熱，這種天氣吃剛剛好！

點餐採用QR Code掃碼方式，在手機裡點一點就可以等待出餐了，非常方便。

曹氏家司機食堂 推薦美食

小菜

入座後，店家會送上四道精緻的韓式小菜，包括酸辣爽脆的泡菜、清脆的黃豆芽、帶點微辣海味的海帶芽，以及酸甜入味的醃蘿蔔洋蔥。每一道小菜都展現出店家的細膩與用心，不只是餐前開胃，更替整體風味增添層次。

如果還想再享用，桌上提供 QR Code 可加點，每份只要10元，實在貼心又超值。

醃漬魷魚 $80

醃漬魷魚是韓國當地常見的特色小吃，在台灣較為少見。曹氏家司機食堂提供的醃漬魷魚，是使用生魷魚經過特製辣醬醃漬而成。

口感上，它保留了生魷魚獨特的黏滑與Q彈，搭配濃郁的韓式辣醬，味道鹹香帶辣，非常開胃且下飯。對於喜歡嘗試新口味或偏愛重口味的人來說，單吃夠味，配飯更是剛剛好，是那種一小盤會讓人想續的下酒小菜。。

豬肉湯飯 $259

曹氏家司機食堂的招牌豬肉湯飯，是許多老饕到訪必點的經典。湯頭以豬大骨長時間熬煮，煮出乳白濃郁的湯色，不加多餘調味，就能喝出清甜溫潤的原始風味。湯中鋪滿軟嫩不柴的豬肉片，還藏著一小團吸飽湯汁的麵線，上桌時會附上一碗白飯（可免費續加），以及辣韭菜等配料，簡單卻誠意十足。

湯頭喝起來完全沒有惱人的豬腥味，反而多了股甘醇的骨香與溫潤口感。

豬肉片給得毫不手軟，軟嫩帶汁、吸飽湯味，吃起來滑順不乾柴；麵線則帶有柔軟口感，讓整碗湯飯多了一份層次感與飽足感，還沒加料就已經很耐吃。

想再升級風味，推薦加點桌上的韓式辣醬、蝦醬與辣韭菜。蝦醬能提升湯頭的鹹香厚度，辣醬帶出溫和辣度，而辣韭菜則為湯品增添香氣與口感層次。

最後將整碗白飯倒入湯裡攪拌，讓米飯完整吸收湯汁精華，每一口都溫熱飽足、鹹香帶辣，是讓人一吃上癮的韓式靈魂湯飯吃法。

韓式拌冷麵 $259

這道韓式拌冷麵是夏天限定的清爽料理，一上桌就很吸睛。Q彈麵條冰鎮後超有嚼勁，搭配水煮蛋、小黃瓜絲和白蘿蔔片，最後淋上韓式辣醬，整碗看起來就很開胃、很想趕快拌來吃。

吃之前記得把麵條、醬汁和配料好好拌勻，讓每一口都能吃到甜辣交織的味道。麵條Q彈不軟爛，配上脆口的小黃瓜和白蘿蔔，吃起來清爽又開胃，辣度剛剛好不會嗆，是很適合夏天的味道。

這道冷麵還會附上一小盤醃烤豬肉，鹹香夠味還帶有豬肉的甜香，搭配清爽的冷麵剛剛好。

一邊吃肉、一邊配麵，冷熱交錯、濃淡平衡，味道更有層次。吃完不只解暑，也挺有飽足感的。

馬鈴薯排骨湯 $369

這次再訪就是想品嘗這個馬鈴薯排骨湯，光是上桌就知道這碗湯上桌就讓人很期待。

湯品中的排骨塊頭相當大，肉質軟嫩易撕，經過長時間燉煮後完全沒有腥味。

馬鈴薯燉煮得綿密鬆軟，一口咬下就化開，充分吸收了湯頭的精華。

湯頭呈現微辣的風味，溫暖而不刺激，非常適合搭配白飯享用。這道湯品不僅份量十足，更能感受到韓式家常菜的溫暖與滿足感。

血腸湯 $289

因為之前只有在韓劇裡看過，這次也特別想嘗試一下血腸的滋味，一上桌就散發著滿滿的豬骨湯香氣。

夾起一塊血腸咬下去，外皮Q中帶點韌性，裡面是糯米混著豬血的內餡，軟糯又帶著微微米香。完全沒有我原本以為的腥味，味道很溫和，吃起來有點像口感更彈的米腸，但多了一點獨特的香氣，越嚼越順口。

湯裡還有豬心、豬肚、小腸等各種豬內臟滿滿一碗。

湯頭喝起來清爽又帶骨香，單喝就很舒服。我跟著店家的建議，加了一小匙蝦醬再放一點辣韭菜，鹹香和辛味瞬間衝上來，湯頭味道立刻升級。

最後把白飯直接倒進湯裡一起拌著吃，米飯吸滿湯汁，每一口都是鮮香濃郁又暖胃的滿足感。

食後感

整體來說，曹氏家司機食堂是台北市區少見能吃到正宗韓式家常味的地方。不論是暖胃的豬肉湯飯、清爽的夏季拌冷麵，還是誠意滿滿的小菜，每一道料理都吃得出韓國主廚的細膩與用心。尤其是豬肉湯飯，原本我對這道菜的印象一直停留在「湯頭腥、口味重」的刻板印象，但這碗湯飯完全顛覆我的想像，湯頭溫潤無腥味、豬肉片軟嫩入味，加上可以依自己口味加入蝦醬、辣醬和辣韭菜，變化多元又耐吃。餐廳環境明亮、服務親切，還對寵物友善，讓整體體驗更加分。這裡不僅能滿足味蕾，更能感受到韓國文化的魅力。

餐廳資訊

【古亭站美食】小同安麵食館｜用餐時間人氣滿滿的北方麵食館

【善導寺美食】Petit France 小法國餐館｜平價又道地的經典法式餐點 低調卻溫馨的小店