【大安區美食】宋朝中餐廳｜科技大樓站必吃台菜！隱身巷弄的台北中餐廳 精緻創意台菜與必吃麻辣滷肉飯

科技大樓站美食推薦｜永和超人氣宵夜進軍大安區！米其林必比登名店質感升級

台北中式餐廳推薦我推薦宋朝中餐廳。隱身在和平東路巷弄內的宋朝中餐廳。只要是熱愛創意台菜與精緻中餐的老饕，絕對不能錯過這間由永和超人氣宵夜延伸而來的大安區美食！本店「宋朝」在頂溪站溪州市場深耕多年，不僅是在地人的私房愛店，更榮獲了2025年米其林必比登推薦的殊榮。如今跨足台北市區，這間高人氣的科技大樓站美食完美延續了老店對食材與風味的堅持，將用餐空間變得更有設計感，同時完整保留了川味與台菜那份最迷人、最下飯的靈魂。自開幕以來，早已吸引無數饕客慕名前來，成為近期極具指標性的質感聚餐首選。

宋朝中餐廳 位置

宋朝中餐廳位於台北市大安區和平東路二段的巷弄內，位置就在捷運科技大樓站附近，從捷運站步行過來大約不用5分鐘，走路友善不會太遠，如果是開車的朋友也可以停捷運站旁的科技大樓停車場，交通算是相當方便。

餐廳沒有明顯的招牌，第一次來可能要稍微留意一下，雖然宋朝聽起來感覺很氣勢宏偉，但其實餐廳不是那種大招牌掛在馬路邊，而是藏在巷弄裡的質感小店。

外觀簡約低調，反而有一種像是文青咖啡廳的氛圍，完全不像是賣麻辣滷肉飯跟口水雞的中餐廳，這反差我覺得蠻有趣的。

「宋朝中餐廳」其實是來自永和溪州市場旁的人氣小吃店，從1970年營業至今，由年輕一代接手後，憑著招牌麻辣滷肉飯與口水雞等好味道，獲得了2025米其林必比登推薦。

這次進駐大安區開分店，保留了老店裡道地下飯的美味靈魂，但在用餐環境與菜色上變得更加精緻舒適。如果說永和店是讓人放鬆的深夜好去處，大安店就像是換上新裝的老朋友，非常適合約家人朋友一起來，舒舒服服地坐下來吃頓好飯。

走進宋朝中餐廳，第一印象會覺得這裡和一般傳統中式餐廳很不一樣。整體空間以簡約、明亮、帶點日式侘寂風的設計為主，少了傳統熱炒店的喧鬧感，像是舒服放鬆的咖啡館。

店內使用溫潤的木質桌椅，搭配乾淨的牆面與自然採光，讓人一坐下來就覺得蠻舒服。尤其白天用餐時，大片窗戶引進自然光，整體視覺很清爽。

餐廳內的座位以四人桌為主，也有部分可容納較多人的桌型，彈性因應不同的聚餐需求，很適合三五好友或家庭一起來。

宋朝中餐廳主要以中式料 理與創意台菜為主，從開胃涼菜、經典熱炒、肉類海鮮、蔬菜到特色主食應有盡有。這裡走的不是傳統辦桌那種澎湃大菜路線，而是將大家熟悉的台菜與中菜元素，用心調整成更符合現代人喜好的精緻版本。

特別的是，主廚團隊雖然不是出自知名餐廳飯店出身，但他們非常認真地四處學菜，將各家所長融會貫通，研發出屬於「宋朝」獨有的特色料理。另外要特別提醒大家，菜單裡的「上湯明太子奶油龍蝦伊麵」和「黃金干貝鮑魚雞湯」因為做工比較繁複，需要提前三天預訂。如果有想品嚐這兩道功夫菜的朋友，記得在訂位時先跟店家預約喔！

宋朝中餐廳 推薦美食

開胃小菜

入座後沒多久，店家就會上招待的開胃小菜，吃起來口感非常清脆爽口且開胃，在等待主菜上桌前，嘴巴也完全不會無聊！

麻辣滷肉飯 $50

宋朝中餐廳有些品項也是從永和本店延伸過來，像是人氣的麻辣滷肉飯就是其一。這碗看起來不大，但香氣很有存在感，它和一般甜鹹味比較明顯的滷肉飯不太一樣，宋朝的麻辣滷肉飯多了一點花椒的香氣，但不是那種會辣到讓人冒汗的類型，而是舒服提味的辛香感。滷肉吃起來帶有油脂香，米飯粒粒分明，拌在一起後有滷汁的鹹香、辣油的香氣和米飯的甜味，難怪不少人會特別推薦這碗。

燒椒皮蛋 $200

滑嫩濃郁的皮蛋搭配上微酸微辣的燒椒醬汁，吃起來香辣爽口，味道比一般的涼拌皮蛋更有層次。燒椒的獨特焦香巧妙地平衡了皮蛋本身的厚重感，吃起來一點也不膩。

不僅愛吃皮蛋的人會忍不住一口接一口，就連平常沒有特別愛皮蛋的朋友也很推薦試試看。在熱菜上桌前先夾上幾口，真的超級開胃，好吃到巴不得想把整盤嗑光！

百花釀油條 $690

這是一道經典粵式功夫菜，「百花」指的就是鮮甜的蝦漿內餡。這是一道非常費工的手路菜，師傅將滿滿的蝦漿手工緊密地鑲入老油條中，炸到極致酥脆後，再裹上特製的醬汁。

趁熱咬下一口，會先感受到老油條外層的脆感，接著是蝦漿內餡的鮮美與Ｑ彈。這種酥脆與彈牙的對比非常明顯，主廚在蝦漿上還擺著火龍果與奇異果粒，所以搭配著上頭水果的酸甜，每一口都能吃到豐富的層次。

XO醬炒豬肝 $390

這道XO醬炒豬肝我們一致覺得是這次餐點裡很有記憶點的一道。豬肝是一道對火候要求極高的食材，稍有不慎便容易過老乾柴，能把豬肝炒得恰到好處是廚師功力的直接展現。宋朝中餐廳的做法是以大火快炒至熟透卻保有嫩滑口感，再加入香氣馥郁的XO醬翻炒均勻。

上桌的豬肝外層帶有濃郁醬色，入口卻出乎意料地嫩而不老，整體風味厚實而不膩口，還有一點鑊氣與油香，這道真的很適合配白飯，尤其當XO醬的鮮味和豬肝的軟嫩口感一起入口時，會讓人很自然地想扒一口飯。

宋朝口水雞 $490

宋朝口水雞也是永和總店人氣商品。雞肉上桌時淋上滿滿醬汁，視覺上就很有食慾，醬汁裡帶有麻香、辣香與堅果香氣，還沒入口就先讓人期待。

雞肉吃起來鮮嫩多汁，不是那種柴柴的口感，搭配醬汁後風味很完整。醬汁的麻辣感不是硬衝，而是慢慢堆疊的感覺，帶一點胡麻或花生香氣的厚度，讓整體吃起來更圓潤。

樹子炒水蓮 $350

中式料理吃多了重口味，，這次點的樹子炒水蓮就很剛好。水蓮本身口感爽脆，經過大火快炒後，保留了清脆的咬感，吃起來相當清爽。

水蓮脆度十足口味清甜與樹子的鹹香完美融合，毫無多餘的油膩感，是整桌菜色裡難能可貴的清爽解膩擔當，很適合放在幾道重口味菜中間交錯著吃，尤其吃完口水雞或豬肝後，再吃一口水蓮，會有一種味蕾重新開機的感覺。

食後感

整體來說，宋朝中餐廳是我覺得很適合收藏的大安區中式餐廳。它的不是單純裝潢漂亮的網美店，料理都在水準以上，仍麻辣滷肉飯看似簡單卻很有記憶點，口水雞的醬汁很下飯，XO醬豬肝則是火候與醬香都處理得不錯，每一道都有鮮明的個性與記憶點，也難怪中午用餐時高朋滿座。如果你正在找科技大樓站附近的聚餐餐廳，或是想找一間有質感但不失中式料理靈魂的台北中餐廳，宋朝中餐廳會是蠻值得安排的一間。在台北越來越難找到這種服務親切、空間舒適、價格又誠懇的組合了。這次來真的很扼腕胃容量不夠，畢竟吃中餐廳最殘酷的地方就是一次絕對點不完菜單，只好拿「下次再來試試其他菜色」來當作自己二訪的最佳藉口啦

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