台北義大利麵推薦｜超難訂位的人氣義大利餐廳開設內湖分店
PASTAIO近年於東區開幕後就一直是超人氣的義式餐廳，由在多家米其林星級餐廳歷練而後成為米其林星級廚師Chef Timothy坐鎮指導。
主打每日現做新鮮的義大利麵，並大膽且創新地以各式義大利麵體為主題，顛覆消費者的想像力，而且用平實的價格就能吃到星級主廚的餐點，開幕至今熱門時段都非常難訂位，而2021年底在內湖科學園區開了第一間分店，同樣是非常難訂位，趁著終於有機會可以體驗這間人氣夯店。
PASTAIO 內湖店地點
PASTAIO的內湖分店位於內湖科學園區的瑞光路上，在知名的橘色涮涮屋內湖分館Extension 1 by 橘色的正對面。
保持著與大安店相同走著華麗的歐式設計外觀，大片的落地窗白天來看一定更美。
PASTAIO 內湖店 用餐環境
雖然沒去過大安店，看到內湖店的空間也不小，每個角落感覺都可以當網美拍照打卡的好地方，都很好拍。
店內與大安店相同都是採開放式的廚房設計，從餐桌旁就能聞到廚房著陣陣香味。
廚房前的吧檯座位可以坐在搖滾區看著廚房的師傅忙進忙出。
除了吧檯外，還有兩人與多人的座位，所以朋友聚餐、約會都很適合。
PASTAIO 內湖店 菜單
PASTAIO的菜單同樣是從義式料理的基礎去延伸，從麵包、分享盤、沙拉湯品非常完整的菜色，內湖店基本上與大安店的菜單是一樣的。
但有推出內湖店限定的義大利麵口味的隱藏菜單像當日是聖誕節所以還有推出聖誕節的特別菜色，想知道獨特口味記得要去追蹤PASTAIO的粉絲團喔!
PASTAIO 內湖店 推薦美食
聖誕花圈沙拉 $290元
聖誕花圈沙拉顧名思義就是聖誕節期間限定的餐點。
使用綠色的生菜、醃製火腿與帕瑪森起司組合而成的沙拉，紅紅綠綠的真的很有聖誕節的味道。
起司的味道香濃卻不會膩更加增添了沙拉的味道，搭配醃製的火腿相得益彰。
PASTAIO大蒜麵包 $230元
對於熱愛吃大蒜麵包的我，看到菜單上有就點下去了，上桌就能聞到濃郁大蒜香氣。
店家使用巧巴達麵包上抹著金黃色油亮的蒜油包覆下還有莫札瑞拉起司融化在上面，光是看都覺得誘人。
麵包外表有著硬脆的口感，入口就能感受到濕潤蒜油，搭配略為融化溫熱濃郁蒜味，軟質瑞卡達起司柔和清爽香氣在嘴裡融化，讓我們一顆接著一顆很快就吃光了。
後來才知道店內的麵包是使用同樣經營團隊知名歐式麵包店Purebread Bakery的大蒜麵包，讓我也想去試試他們的歐式酸種麵包。
辣味牛肉(百合麵) $330元
這道義大利麵是算是店內的頗受歡迎的熱門餐點，是以台灣的牛肉麵為靈感來源，所做出義大利麵式的辣味乾拌牛肉麵。
手工製作的百合麵，看起來有點可愛，麵條兩側的波浪蕾絲邊，正好可以把辣醬牢牢巴住，而且口感厚實且有著彈性Q勁。
選用的牛肉帶筋帶肉的牛腩，辣味牛肉紅醬裡還加了貴州老乾媽辣椒醬，搭配主廚自製醃辣椒，吃起來的微辣氣息像極了川味牛肉麵的味道，滿好吃的。
食後感
PASTAIO確實是我吃過最特別的義大利麵之一，從菜單上看到的麵每一種都各具特色，無論是口味上還是麵條本身都跟一般吃到的義大利麵不太一樣，難怪從開幕到現在幾乎都一位難求，真的算是一家滿有特色又好吃的台北義大利麵，希望下次有機會到大安本店試試看別款義大利麵的好滋味。
