宜蘭美食推薦｜在地人早餐都吃這一間！羅東景點美食 文化工場旁的特色早午餐
羅東早午餐推薦我推薦大勝早午餐。如果你來羅東，只吃連鎖早餐就太可惜了！在地深耕邁入第 10 年的大勝早午餐，靠的不是華麗裝潢，而是老闆對食物的那份堅持。招牌的炒蛋餅、炒蘿蔔糕，是只有來羅東才吃得到的特色早午餐，平價又量多，是不少在地人的早餐愛店。從蛋餅皮、醬料、飲料的糖水到肉品醃製，很多細節都是老闆自己慢慢試、慢慢調配研究出來的，在美味面前，健康從來不是被取捨掉的選項。這次造訪的南門店位在羅東文化工場旁，環境更寬敞舒適，無論是羅東早餐必吃的口袋名單，還是安排宜蘭羅東一日遊的早晨第一站，都非常適合。
大勝早午餐 南門店 地點
大勝早午餐 南門店位於宜蘭縣羅東鎮的南門路上，位置就在羅東文化工場旁邊，地點相當好找。從羅東火車站開車過來大約幾分鐘的距離，無論是在地人騎車買早餐，還是外地遊客開車過來，直接就停羅東文化工場附設停車場。
吃完早餐後，散步就能順遊文化工場的天空藝廊、飄浮月台觀景台等周邊景點。
在羅東深耕10年的「大勝早午餐」，不走浮誇的網美路線，老闆始終堅持拒絕過多的加工品與調味劑，用心研發出讓人吃得安心的好味道。這10年來陪伴無數羅東人的早晨，其中獨家研發的「炒蛋餅」與「炒蘿蔔糕」更是來店必吃的招牌！
為了讓來宜蘭玩的旅客和在地人有更好的用餐體驗，4年前特別開設了環境更寬敞舒適的「南門店」。來大勝，吃的不只是飽足感，更是一份專屬羅東的在地特色美味！
大勝早午餐 南門店 用餐環境
走進大勝早午餐南門店，室內空間因為屬於這裡是三角窗，所以格局比較特別，但是空間明亮、座位間距舒適。
店內座位安排得很有彈性，從雙人桌到可以坐較多人的桌型都有，假日帶著家人來，或是平日想找個地方好好坐下來吃頓早餐，都能輕鬆找到合適的位子。
另外還有一面大片玻璃的面窗座位，就算是一個人也可以慢慢享受這種Chill的早餐時光。
店內採用QR code掃碼點餐，入座後可以直接用手機看菜單，相當方便。
結帳部分的支付方式也很多元，除了現金之外，像是Line Pay、街口支付、全支付等常見的電子支付都有支援，出門吃早餐不用特地找零錢，這點我覺得蠻加分的。
順帶一提，大勝早午餐對毛小孩非常友善喔！只要將寵物放在提籃或推車內，在不影響其他客人的前提下都能一起入內用餐。對於像我們一樣喜歡帶著豆豆出門旅遊的毛孩家長來說，能找到這樣舒服又好吃的寵物友善餐廳，真的是一大加分。
大勝早午餐 南門店 菜單
大勝早午餐和一般中式早餐店最大的不同，就在於菜單選擇非常豐富，且主打現點現做的創意料理。除了必吃的招牌「炒蛋餅」、「蔥爆蘿蔔糕」與「炒泡麵」外，其實店裡還有鍋燒麵、日式丼飯，甚至中西式套餐等多樣選擇，讓我突然有了選擇障礙，太多想吃的了!
大勝早午餐 南門店 推薦美食
這次來大勝，當然要專攻他們家最有記憶點的招牌菜色。接下來就帶大家實際嚐嚐，看看這間特色早午餐為什麼能在羅東屹立不搖10年。
照燒雞腿炒蛋餅 $95
先從大勝最有記憶點的招牌炒蛋餅說起！這道照燒雞腿炒蛋餅跟一般早餐店那種捲起來的薄皮蛋餅完全不一樣，大勝使用的是傳統古早味的粉漿蛋餅。店家將厚實的粉漿蛋餅皮剪成一段一段，再下鍋與蛋、配料一起大火拌炒，讓每一塊蛋餅皮都能均勻吸附滿滿的香氣與醬汁。
入口先是感受到濃郁的蛋香，以及粉漿蛋餅特有的微焦香氣。餅皮邊緣煎得微微焦脆，內裡卻依然保有粉漿那種厚實、軟Ｑ的迷人口感。自家醃製的雞腿肉炒得非常入味，肉質滑嫩多汁，照燒醬甜鹹適中、香氣十足！
另外，盤子邊緣店家還會貼心附上些許自製的辣椒醬，強烈推薦一定要沾著吃，辣椒醬的味道非常香，微辣的口味有著畫龍點睛的提味效果。豐富的層次感配上誠意十足的雞腿份量，吃起來相當有飽足感，真的是會讓人一口接一口、停不下來的招牌味道。
蔥爆蘿蔔糕炒皮蛋(辣) $85
另一道必點的招牌，就是炒蘿蔔糕系列的蔥爆蘿蔔糕炒皮蛋！大勝的作法非常特別，蘿蔔糕會先煎到表面金黃微酥，再下鍋與皮蛋、蔥花以及特製辣醬一起大火快炒，讓蔥香與皮蛋特有的濃郁香氣完全融進每一塊蘿蔔糕裡，這絕對是大勝跟其他早餐店很不一樣的特色吃法。
咬下去時，蘿蔔糕外層帶有煎炒過的微酥感，內裡綿密，搭配上Ｑ彈軟糯的皮蛋，口感對比非常迷人。皮蛋獨特醇厚的風味與爆香的蔥花完美結合，微微的辛香辣度十分刺激食慾，吃起來鹹香夠味卻不死鹹。蘿蔔糕被蔥香與微辣醬汁一提，整體層次變得超級豐富，是一道讓人默默掃盤的好味道。
辣辣豬肉炒泡麵 $95
想吃點有飽足感又夠味的，辣辣豬肉炒泡麵絕對不能錯過。泡麵先煮過再下鍋拌炒，讓麵體吸滿醬香，搭配自家醃製的豬肉一起爆炒，是大勝另一道很有人氣的招牌炒物。
麵體炒得相當入味，吸飽醬汁後依然保有Ｑ彈的咬勁，豬肉醃得鹹香、肉質滑順，那股辣是會越吃越涮嘴的香辣感，不是辣到受不了的猛辣，反而越吃越開胃。整盤份量很實在。
剝皮辣椒蛤蠣雞 (關廟麵) $160
更特別的是，大勝早午餐居然還吃得到這種熱騰騰的湯麵！「剝皮辣椒蛤蠣雞」絕對是早晨想喝點熱湯的最佳選擇。最讓人驚豔的是他們的湯頭，這可是店家每天親自用心熬煮的，絕對不是用市售湯粉泡出來的敷衍味道。湯底喝起來有著剝皮辣椒特有的回甘與微辣，層次相當豐富，是那種會讓人忍不住一口接一口的溫潤好湯。
麵體的部分，店家特別選用了關廟麵，不僅份量給得大方，口感更是十分Ｑ彈有嚼勁。細麵非常會巴湯汁，每一口吸起來的麵條都完美吸附了剝皮辣椒的精華湯汁，而且就算泡在湯裡一陣子，依舊保有彈牙的咬感。
配料方面也是料多實在！切塊的雞腿肉燉煮得相當入味，肉質軟嫩好咬，一點都不會乾柴；另外新鮮蛤蠣不僅處理得很乾淨，顆顆飽滿的鮮甜海味更巧妙地中和了剝皮辣椒的辛香，讓整碗湯頭的鮮度大大提升。整碗麵吃下來能感受到店家滿滿的用心與誠意，熱湯喝完後身體暖呼呼的，這份量不只能當早餐，絕對也可以當作午餐吃！
加購套餐（輕食沙拉 + 絲滑奶茶）+$80
來大勝點主食，很推薦大家可以加價$80升級套餐！會直接多一份輕食沙拉和一杯飲料（我們這次飲料補了$5差額換成絲滑奶茶）。現在吃早午餐真的會想顧一下營養均衡，早上多搭一份新鮮蔬菜，吃起來不只清爽解膩，感覺也比較沒有罪惡感，看到菜單上有沙拉組合當然是直接點下去啦！
本以為附餐沙拉都很單薄，沒想到大勝給得蠻有誠意的。新鮮清脆的生菜配上水果，吃起來超級解膩！拿來搭配我們點的炒蛋餅和炒蘿蔔糕剛剛好，讓整頓早午餐吃下來清爽又沒負擔。
飲料則選了店家的絲滑奶茶，喝起來就是最讓人懷念的那種古早味早餐店奶茶。奶香濃郁滑順，入口滑滑的、奶味飽滿，茶味走的是溫和不搶戲的路線，整體甜度與奶香拿捏得剛剛好，是那種會讓人想起小時候早餐配奶茶的熟悉味道。
夏季桑葚氣泡飲 $65
除了套餐飲料，我們還額外單點了一杯夏季桑葚氣泡飲。一喝下去馬上感受到桑葚的酸甜香氣，果香相當濃郁飽滿，喝得出是真材實料的果味，完全不是那種喝起來稀稀水水、只有甜味的市售氣泡飲。氣泡的細緻沁涼感搭配桑葚的酸甜，一口喝下超級清爽解渴，在炎熱的夏天配著早餐喝，或是吃完辣辣豬肉炒泡麵後來上一口，那股沁涼酸甜真的很消暑，很推薦大家可以加點一杯。
寵物餐 $30
因為附近有不少景點，常常會有客人帶著毛孩順道來用餐。只要事先跟店家詢問，大勝居然還能幫忙準備「無調味」的專屬寵物餐！
這次連我們家豆豆都能跟著我們一起開心吃早午餐，不用在旁邊眼巴巴地看，真的覺得店家超級用心又貼心。
食後感
整體來說，大勝早午餐 南門店是我覺得來羅東很值得收藏的一間在地早午餐。它不是那種裝潢浮誇的網美早餐店，而是靠著 10 年的累積與堅持做出口碑，招牌的炒蛋餅看似簡單卻很有記憶點，炒蘿蔔糕外酥內軟、蔥香十足，炒泡麵越吃越涮嘴，連湯麵都料多實在，從醃肉到醬料都自己來、現點現做，每一道都吃得到老闆的用心。如果你正在找羅東平價早餐推薦，或是來宜蘭玩想安排一場羅東一日遊，不妨把大勝早午餐排進行程的第一站，試試獨具特色的羅東早餐！
餐廳資訊
大勝早午餐 南門店
地址：宜蘭縣羅東鎮仁德里南門路146號（羅東文化工場旁）
電話：0966-177-637
營業時間：週一至週日 06:30–14:30（無公休）
大勝早午餐 博愛店
地址：宜蘭縣羅東鎮南昌街57-1號
電話：0900-038-665
營業時間：週一至週日 06:15–13:00（週二公休）
粉絲團：大勝早午餐
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