乾拌麵 推薦｜挖掘台灣在地美味的品牌
良品開飯是近期我在網路上注意到的食品品牌，主打挖掘台灣在地的美味，與許多知名店家合作，並以介紹店家背後的小故事來帶出產品，陸續推出不同類型的宅配美食。
而且良品開飯近期也推出了良人麵鋪系列，主要推出的就是乾拌麵，而且與其他乾拌麵品牌不同，他們的乾拌麵是採用保存難度較高的生麵製作，可以直接還原巷口麵店的現煮口感，而且一包只需要銅板價格，CP值超高阿!
良品開飯的良人麵鋪系列
由於是良人麵鋪使用的是生麵，所以寄送時會使用冷凍宅配，大家要把冰箱留點位置阿!
每箱內還會附上一張良民證，按照上面步驟參加活動還可以獲得折扣碼喔!
良品開飯上的宅配即食料理非常多元，不需要高超的廚藝就能快速的準備一桌好菜。
絕世好麵六味組 (六口味各一包) $299
良人麵鋪一共有六種口味，上海蔥油拌麵、四川紅油抄手麵、汕頭麻醬麵、山西辣味刀削麵、香菇肉燥乾拌麵、北京炸醬麵。
如果想要一次體驗六種口味的好味道，良品開飯很貼心的提供這個組合，讓有選擇障礙的人也不用擔心，而且價格不貴。
良品開飯 料理過程
不會煮也沒關係，包裝背面還有教學，手把手教你就算是料理素人也能完成。
基本上與一般市售的乾拌麵一樣，都是主體的麵條還有依照口味的不同會有調理包。
份量的部分除了四川紅油抄手麵、山西辣味刀削麵外，每一包都是兩人份量，等於一個人吃不到30元!可說是小資族經濟實惠的好選擇。
料理過程也非常簡單，只要將生麵條放入滾水，大約兩分鐘就可以撈起。
調理包也可以直接放入隔水加熱一下，就可以拌入麵條中。
因為沒有其他的配料，所以還可以自己發揮創意，例如簡單加個蛋、蔥花做一些不同的搭配讓吃麵更加有趣。
良人麵鋪 風味表現
上海蔥油拌麵 2人份 $58
第一次吃良品的拌麵，所以不清楚表現如何，但是從撕開這個蔥油拌麵的醬料包，濃郁的蔥油香氣直接撲鼻而來，讓我對這個看似簡單的拌麵開始另眼相看。
而且生麵煮出來的口感就是與一般的乾麵不同，麵條Q彈外還有著現煮麵才有的獨特口感。
上海蔥油拌麵除了醬油與蔥油外，還有加入了蠔油，讓整體的味道更有層次，除了鹹香還多了點甘甜滋味，原本以為會不會太素沒甚麼味道，完全不會!就像是在巷口麵店吃著乾麵，光是拌麵的時候那個撲鼻的香味就讓人垂涎欲滴了。
汕頭麻醬麵 2人份 $58
我很喜歡台式的涼麵，所以自然對於麻醬麵有一定的喜好。
為了想要更像涼麵所以又切了一些小黃瓜、紅蘿蔔以及我最愛的大溪豆乾拿來搭配。
這款也是使用細麵的麵體，相當的濃稠麻醬醬汁很輕易的拌上。
麻醬濃郁的芝麻香氣再加上鹹甜的花生味，搭配小黃瓜與紅蘿蔔絲後讓味道增加了清爽，切丁的豆乾使咀嚼增加了口感，對整體的口味又更加分了，讓這碗麻醬麵吃起來一點也不無聊。
四川紅油抄手 1人份 $58
打開包裝的時候嚇到，因為包裝上的不是「照騙」，良人麵鋪實實在在的給了真正的八顆抄手，而且這樣1人份才賣58元，跟外面的紅油抄手和餛飩麵都還來得便宜。
抄手有三包醬料，很特別還有一包花生粉，淋上後感覺還原巷口的麵店非常徹底。
拌一拌後花椒的微微的麻辣香氣散發在空氣中，微辣的醬汁配搭口感超好的麵條也不會太死鹹，是我喜歡的抄手拌麵的味道。
小巧玲瓏的抄手整碗大約有八顆，整碗吃完還稍有飽足感，而且在家煮好也不用十分鐘就能快速上桌。
山西辣味刀削麵 1人份 $58
刀削麵這個口味是唯一使用粗麵的乾拌麵，雖然不是真的像外面的刀削麵這樣一塊塊地將麵糰削入滾水中的那種，但是同樣也是感覺。
麵條的口感非常的厚實且有嚼勁，Q度也不錯，與外面的麵館水平很接近耶!
鹹香的豬絞肉搭配著紅蔥頭的香氣還有點微辣的味道，會有種越吃越涮嘴的感覺，而且以份量來說一個人也是吃得滿飽的。
香菇肉燥乾拌麵 2人份 $58
光是打開香菇肉燥麵的醬料包，一聞香氣就知道是夠古早味的那種台式經典美味。
簡單的加熱淋上麵條，我自己再加上蔥花與滷蛋，就很像我從小到大最喜歡的乾拌麵。
醬汁有著肉燥與油蔥、醬油、米酒、胡椒，整個香氣十足，入口那種懷舊感就突然湧現，想起小時候媽媽會我補習下課或是晚上煮一碗這樣的乾麵就是這樣一種小確幸。
北京炸醬麵 2人份 $58
北京炸醬麵的使用豆干的基底看似與山西辣味刀削麵有點類似，但是味道卻不盡相同。
使用新鮮後腿肉與甜麵醬、豆瓣醬的混搭產生了無與倫比的化學作用，濃郁的醬香略帶點甘甜，我自己再加一點辣椒後，有種畫龍點睛的感覺，吃完會有種去吃眷村菜的懷舊感。
食後感
這次把六款良人麵鋪的乾拌麵口味一次吃全，實在是太讓我驚艷了!而且每包都是銅板價，CP值很高!
真要我選哪一款口味最推薦，其實滿難選的，每款都有自己的特色，調味也能感受到其用心，還原了你我家巷口的美味麵店，說不定還更美味?!其實選擇障礙又不偏食的人可以像我一樣六款一次買齊，一定可以找到自己喜歡的口味!
品牌資訊
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