【宅配美食】幸夫滷厝｜有著媽媽味道的私房滷味 停不下來的涮嘴好滋味

團購美食 推薦｜用料實在的獨家滷汁製作

網購美食我推薦幸夫滷厝，平時在家看韓劇或是NETFLIX的時候，想要喝酒配的零食除了鹹酥雞以外就是滷味了。在疫情肆虐摧殘了許多行業，創辦人任職的旅遊業也不例外，在疫情期間突發奇想，用從小媽媽做給家人吃的滷味獨家食譜製作，家庭料理自然不會有任何添加物，而且用料實在且厚本，推出後大獲好評且開闢了另一個生機，創立了宅配滷味品牌。

幸夫滷厝系列

目前幸夫滷厝推出的商品都是以滷味與配菜類為主，未來還會再陸續開發不同類型的產品。

店家目前是開放在7-11賣貨便下單，所以配送的部分都是走7-11的冷凍店到店，這樣比起冷凍宅配來說也比較方便，畢竟不是每棟大樓的管理室都有冰箱可以寄放，只要選擇住家附近的小七就能領貨，對於租屋族來說相當方便。

幸夫滷厝 菜單

幸夫滷厝 料理過程

所有的商品都已經料理好，並真空封裝起來，只要打開來就可以食用，相當方便。

豆干部分，為了保持它的風味，只要退冰放到軟即可。

其他的料理都需要微波加溫一下再吃，味道會更好。

這樣全部放起來是不是就是一個很棒的滷味拼盤，還能邊喝著啤酒配著看電視，超棒!

幸夫滷厝 風味表現

冰釀豆干 250g $150

身為一個超愛吃豆干的豆干控，首選一定要先來試試幸夫滷厝的豆干啦!

店家不添加防腐劑、不含任何人工化學香精，並使用使用日本百年品牌釀造工藝的古早味醬油，再加上冰糖及八角、甘草、肉桂等中藥材，反覆地翻炒燉滷，過程不添加一滴水。

冰釀豆干有辣與不辣兩種口味可以選擇，這次開箱兩種都有吃到。

不論是哪一種，入口都能夠感受到經過多重手續製作的豆干擁有著豐富的醬香氣味，另外辣的口味屬於偏中辣，算是我也能接受的辣度，也讓豆干有著更不一樣的風味，但不論是哪種口味都讓人越吃越涮嘴。

調味毛豆 250g $130

另外一款下酒好物就是這個毛豆啦!我和豆豆媽都很喜歡拿毛豆配點小酒，咬著毛豆的感覺相當紓壓。

幸夫滷厝選用鮮綠採摘並經過川燙後急速冷凍的毛豆莢，再佐以台灣雲林在地小農生產的新鮮蒜頭、黑胡椒等調味，讓啃毛豆時多了蒜香與黑胡椒的鹹香氣更加美味。

沙茶米血糕 250g $140

米血糕同樣有辣味與不辣的選擇，微波稍微加熱一下即可以食用。

入口米血糕的口感軟糯，而濃厚的沙茶香氣與米血糕也頗搭的，而且獨家製作的沙茶也更具風味。

焦糖釀雞翅 200g $255

除了雞腿，雞翅也是我很喜歡吃的部位，幸夫滷厝使用獨家製作的滷汁再搭配冰糖釀製，再清過翻炒出鍋。

光看滷得發亮的外表就知道雞翅已經滷透了，肉質相當軟嫩連軟骨也可以一起啃，一旁的辣椒不只點綴，辣香更讓雞翅不會過膩。

牛三寶系列（含原汁湯底）500g $275

牛三寶系列總共有三種產品，半筋半肉、牛肚牛腱、牛腱子肉可以選擇。

使用大量蔬果，包含新鮮蕃茄、紅蘿蔔以及台灣本土產小洋蔥加入牛肉熬製48小時而成。

原肉的湯汁有著蔬果的清甜味，不會過鹹又讓人回味的湯頭。

幸夫滷厝使用的是來自澳洲牛肉，這次開箱的是牛腱肉，原肉大塊的牛腱肥瘦比例剛好，肉質不會過柴還能吃到精緻的滷香，讓牛肉帶出鮮甜味並且沒有甚麼牛腥味。

除了肉品以外，牛三寶系列都有包含原湯的湯底，所以只要加熱就可以成為牛肉湯，我們突發奇想再煮個麵條，一秒變身牛肉麵!

搭配麵條就是一碗頂級的牛肉麵了，有了原湯就可以有各種搭配的可能，大家都可以試試看。

食後感

幸夫滷厝目前推出的滷味檔檔強打，都是我愛吃的品項，而滷味不論是用料或是品質都相當不錯，而且不會重鹹太重口味，讓我們追劇時又有東西可以配之外，甚至還可以當成便當的配菜，讓有在煮飯的朋友可以少傷一點腦筋，可說是懶人福音阿!

品牌資訊

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