日本壽司推薦│日本口味還原度極高的美登利壽司
今年初在疫情嚴重地影響到餐飲業，很多名店都因此收起來，而在這個時候美登利壽司竟然到台北忠孝復興站附近開分店，也因為台灣疫情狀況良好的關係，開幕到現在都是熱門的排隊名店，而且聽說日本口味的還原度極高。之前雖然每年去日本，但是只要在東京，我們就是直接往築地跑，所以一直沒有機會去吃 美登利壽司，沒想到來台開設分店，真是造福許多想去日本的人們(包括我)的相思之苦。但是開幕期間排隊人太多，我也是等到了人潮稍減後才找機會前往。
一號店就開在交通方便的台北東區
美登利壽司在台灣的分店位在東區，鄰近 忠孝復興站，距離 東區地下街15號 出口走路1分鐘，交通位置非常的便利。
店門口的外觀，從報導裝潢開始我和豆豆媽都非常期待它趕快開幕，希望找一天來吃。
掃QRcode登記免排隊
美登利目前不接受電話訂位，而是到採用現場店門口掃描QRCODE抽號碼的方式來排隊，所以手機掃描完後就直接用線上訂位，領到號碼後其實就可以去附近閒晃逛街不用在店門口傻等，邊逛街還可以線上隨時查看現在還剩幾組，快到時記得趕快回去，因為要人數要到齊才能入座。
充滿日本味的裝潢，有著板前吧台與一般座位區
附近由於是東區，其實也很好逛逛殺時間，當天其實沒有等太久，大約逛了半小時就發現快到我們了。
門口的座位區還是有非常多人在等待，我們報到後就會有服務人員帶位。
座位算多，有分為板前區與一般座位區。板前區可以看到師傅親手捏製壽司
美登利完整菜單
之前看報導介紹美登利壽司九成食材來自日本，而且目前應該都有日本師傅在，所以表現應該不會太差。
在門口就有完整菜單可以看介紹，從價格上來看就知道他並非是平價壽司，所以用餐的預算大約抓人均一千塊左右。
每個座位都有一台iPad，全部的餐點直接都在iPad上點選上點選送出。
來之前有看了其他人的介紹，大家都很推這邊的壽司拼盤組合，所以我也直接點下去啦!
座位盤有擺著壽司用醬油與生薑可以搭配食用。
每人都會有送上免費的綠茶與味噌湯，而且喝完都可以續。
免費味噌湯喝到飽
美登利壽司的味噌湯雖然是免費的，但很好喝，是屬於白味噌的種類，算是台灣人都喝的習慣，濃鹹度剛剛好。
握壽司拼盤配贈 蟹膏沙拉與茶碗蒸
只要有點握壽司的的拼盤套餐就會贈送蟹膏沙拉與海鮮茶碗蒸，我很愛吃螃蟹，所以能吃到蟹膏外下面還有蟹肉，真是幸福啊!
眼睛發亮的壽司拼盤
超級特選握壽司拼盤 $850元
沒有等待多久，握壽司拼盤就上桌了，上菜速度非常快!
看到菜單那麼多單點壽司，有選擇障礙的人，挑這種拼盤就對了。
拼盤有鮪魚中腹兩貫、鮭魚、真鯛、帆立貝、海膽、天使紅蝦、玉子燒、鮭魚卵、星鰻、鮪魚蔥花手卷等多種壽司。
很久沒有吃壽司師傅捏製的壽司了，透過捏製的手感把魚肉與醋飯完美的結合起來，沒有一貫不好吃的，日本新鮮產地直送的食材，連壽司米都非常講究，特選米山形大米拌上日本清酒麯釀而成的壽司醋，只要一口就讓人難以忘懷！
滿溢壽司拼盤 $350元
除了壽司拼盤，這道上桌時也引起隔壁桌的客人的目光。
真的是名符其實的”滿到溢出來”阿!海膽、鮭魚卵、鮪魚蔥花泥，看上去真的非常奢侈阿!
去年去北海道時，最懷念的就是那個加到溢出來還會繼續往上疊的鮭魚卵丼飯，這匙有稍微讓我解了饞。
他們的海膽都非常新鮮，也不會有腥味，吃得出鮮甜味，而鮪魚搭配蔥花也是很好的組合，相當好吃。
海鮮腐皮卷沙拉 $350元
這應該是比較少人會點的菜，純粹是看了照片就點下去了，不過上桌有點驚豔到。
擺盤也是滿浮誇的XD
使用腐皮捲起生菜、鮭魚、玉子燒、小黃瓜、辣椒絲等包在一起吃，其實滿大顆的無法一次入口，其實是滿清爽的口味，算是好吃的。
會再回訪的好店
整體來說，我們都非常滿意這裡的口味，雖然沒吃過日本的美登利壽司，但是對於壽司的捏製還有漁獲的新鮮度，都是非常熟悉的日本味。價格來說，以九成是日本空運來台食材的價位其實是可以接受的，省了機票錢又可以吃到道地美味，CP值算很高了。
在疫情狀況不知道何時可以回到正常出國的狀態，美登利壽司應該就是當我們想念日本時，就會來品嘗的壽司店了。
餐廳資訊
延伸閱讀
【 台北中山區美食推薦】來自日本的豚骨柚香拉麵 京都柚子豚骨拉麵研究中心 捷運中山站旁
