汐止 臭豆腐推薦｜汐止在地排隊名店
說到汐止最好吃的臭豆腐，每個人應該都有心裡的第一名，汐止光是社后地區就有好幾間網友推薦很厲害的店家，鐵皮屋臭豆腐、阿基臭豆腐、橋頭臭豆腐、黃金三角臭豆腐、農夫養生鍋臭豆腐、中興福德路口發財車臭豆腐，這幾家我都吃過一輪。
對我來說，臭豆腐的酥脆口感，泡菜的口味，還有常搭配的臭豆腐的麵線，汐止的阿基臭豆腐算是我心中的第一名的臭豆腐推薦。
阿基臭豆腐 店面位置
阿基手工臭豆腐位於汐止的社后地區，湖前街與康寧街的路口，雖然門牌是康寧街但是店門口是在湖前街上，一個不起眼的老舊鐵皮屋。
因為阿基臭豆腐的營業時間平常要上班的我基本上都是吃不到的，而他們非常特別選擇週六公休，所以每次週日中午開賣前，店門口就會開始大排長龍。
雖然也有內用的座位，但是大部分的都是住在附近的汐止人，所以外帶回家的人居多。
阿基的臭豆腐強調按古法製作，天然發酵自製而成。
一邊是老闆在麵線台前忙進忙出，總是很佩服這麼多人也沒有人寫菜單，但老闆都記得住誰叫甚麼餐點不太容易搞混。
從內用客人點好的麵線可以看出，這個滿滿是料且快溢出來的麵線有多誘人。
另一邊是老闆娘在炸台負責炸臭豆腐，等待時高溫油炸臭豆腐的香味就會撲鼻而來讓人很期待。
阿基臭豆腐 菜單
菜單非常簡單，就是臭豆腐與大腸蚵仔麵線兩種。可以選大小份，另外麵線的話可以依照自己的喜愛選擇麵線要增添的配料。
阿基臭豆腐 推薦美食
每次我都會臭豆腐和麵線一起買，而且因為是住在附近所以也不會擔心，豆腐外皮因為悶住而變軟。
手工臭豆腐 (大) $60元
臭豆腐的大份夠我和豆豆媽兩個人吃，我會加點小辣更具風味。
臭豆腐的外皮真的酥脆，吃到嘴裡外酥內嫩的口感掌握得相當好，而且一入口就有濃郁的香味，但是不會太臭就算是不愛吃臭豆腐的人也可以接受，而且沾著調味剛好的醬汁搭配蒜香更多一層風味。
另外泡菜也好吃，口感清脆酸甜度也夠，口味清爽!加上豆腐和辣椒的香麻可說是絕配!
大腸蚵仔麵線 (大)$65元 (小) $45元
因為我和豆豆媽都可以接受大腸，所以每次都是點綜合的口味，而且看上面的料就知道我們是香菜派XD
湯底帶點柴魚香氣搭配香菜剛剛好，而且屬於清湯派不是勾芡很多的類型，是我和豆豆媽比較喜歡的。
不論大小碗，每次料總是滿滿的，CP值很高!
蚵仔很大顆而且新鮮，另外大腸滷的很入味，口感Q彈軟嫩也處理得很乾淨。
食後感
阿基臭豆腐的口味對我來說不算是很臭的臭豆腐，但是口感味道再加上麵線的口味，都是我很喜歡的，之後雖然也有吃其他間的臭豆腐，但是目前阿基還是我的最愛。不過他們的營業時間是太早了，如果是平日的上班族朋友可能就不太方便，只能等假日有空再去買囉!
當然有生之年，一定要去聽說是台灣最好吃臭豆腐的花蓮玉里橋頭臭豆腐朝聖!
餐廳資訊
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