板橋火鍋 推薦｜不只水產連肉品都很厲害的平價火鍋店
板橋車站美食我推薦海牧水產鍋物。每次來板橋通常都是到大遠百看電影，不然就是一年一度的年度盛事新北耶誕城。
直到最近朋友推薦板橋車站前2021年底新開幕的海牧水產鍋物，主打產地直送的生猛活海鮮，直上龍蝦的海鮮套餐還不用千元!而且還有美國進口農場的頂級牛肉甚至是日本A5和牛都有，也同樣滿足愛吃肉的朋友，所以特地找一天平日帶豆豆媽來板橋嘗鮮!
海牧水產鍋物 地點
海牧水產鍋物位於板橋的精華區板橋車站前，只要搭捷運到板橋站從1號文化路出口出來步行3分鐘就會到，交通非常方便，不過如果需要開車前往，附近也是有付費停車場的。
海牧水產鍋物是文化路一段上的三角窗店面，遠遠看就非常的顯眼。
海牧水產鍋物 用餐環境
一進入就被店家寬廣的店內環境驚豔到，走沉穩顏色的設計再加上大片的落地窗的採光，用餐環境相當舒適。
門口就擺著超大的水族箱，養著各種活跳跳的海鮮，就知道海牧的海鮮一定很厲害!
店家的門口櫃台掛著選用肉品的來源，都是等級與品質都極高的牧場品種肉，所以不只是海鮮，連肉品都值得期待!
海牧水產鍋物有兩層樓，一眼望去似乎看不到終點，店內如果座滿大約可容納百人。
雖然用餐的座位還不少，但是桌與桌之間的間距都非常遠，讓客人彼此用餐時都不會被打擾。
座位大部分都是四人到六人的座位，也有多人聚餐的長桌，所以非常適合同事、朋友甚至是家族的多人聚餐都相當適合喔!
順帶一提，很喜歡店家這個電磁爐的設計，採用滑動的方式調整火力，比起一些按鈕式的電磁爐更加好使用。
店家一角居然養了超大的水母缸，看著水母緩緩地在水中活動相當療癒，不用大老遠跑去Xpark來海牧吃鍋就能看得到XD
醬料區
海牧水產鍋物的每層樓都有醬料與飲料區，所以不用辛苦樓上樓下跑。
醬料區提供基本常見的配料蔥、蒜、辣椒、沙茶、蘿蔔、醬油與醋。
其實肉品和海鮮好吃，配料不需要太豐富就能好好享受食材的味道。
飲料冰品區
飲料機該有的果汁、可樂、雪碧、檸檬茶通通有，還有提供簡單的咖啡、茶包。
冰淇淋的部分只有一種香草口味，但是這台冰淇淋機只要把杯子放在杯架後就會自動擠出冰淇淋相當有趣，很適合家長帶小孩來用餐。
海牧水產鍋物 菜單
海牧是採一人一鍋單點方式，例假日不能共鍋。
湯底的部分都是標配原味湯底，如果有想要特殊湯底可以加購60元就可以選一種。
店家堅持不用粉泡而是認真熬煮的湯頭，讓我突然有了選擇障礙XD
肉品鍋物的部分，豬肉、牛肉、雞肉都有，最便宜280元起就可以吃到，最高等級甚至可以吃到日本的A5和牛。
每款鍋物都包含湯底、菜盤與附餐(白飯/冬粉/關廟麵/刀削麵/王子麵/手工拉麵/雞蛋擇一)。
愛吃肉食的朋友也不用擔心，只要點牛肉或是豬肉鍋吃不夠還有加價購，用便宜的價格可以再吃到同樣OZ數的肉品喔!
海牧水產鍋物 推薦美食
我們點了兩種海鮮與牛肉各一種鍋物，這樣就能夠滿足同時享受海陸食材的美味。
餐點全部上桌看起來也是相當澎派阿!
川味麻辣湯底 $60元
湯底的部分如果是點兩種不同湯底，店家會用鴛鴦的方式來呈現。
因為豆豆媽愛吃辣，所以我們選擇加購川味麻辣的特殊湯底，另外一邊則是原味湯底。
海牧水產鍋物湯頭的表現不錯耶!原味是柴魚鍋底搭配海鮮很適合吃出海鮮原始的鮮味。
麻辣的部分，不是單純的辣而是帶有層次的麻香，辣度適中且更開胃，滿推薦敢吃辣的朋友嘗試看看喔!
菜盤部分也算滿豐富的，高麗菜、金針菇、香菇、玉米等等都是滿常見的配菜，菜也都滿新鮮的。
另外如果兩個人不想都吃菜盤的話，也可以選擇更換成蛤蜊、鯛魚片或是豬肉片，這也是滿貼心的。
我們更換成蛤蜊，整盤蛤蜊的數量滿多的而且尺寸感覺比一般看到的還要大顆，店家所堅持食材的等級與品質，從這裡就可以看得出來。
蛤蜊煮到打開就可以食用，看到蛤蜊的肉出顆顆飽滿且吐沙乾淨，入口馬上就能感受到汲取海洋精華的鮮美。
美國自然牛霜降牛肉鍋 Prime $450元
看看這個來自美國杉河農場自然牛牧場的Prime等級霜降牛，美麗如大理石紋路般的油花，光是看了就食欲大增。
店家建議牛肉只要涮三到五分熟即可，這樣的熟度剛剛好。
採用濕式熟成的牛肉，一入口肉質肥瘦剛好，而且不沾醬就能感受到牛肉肉質的柔嫩清甜且多汁。
另外同時也準備了小罐的玫瑰鹽，不須要沾其他醬汁，只消一點點的玫瑰鹽就能讓肉質的甜度加乘，風味更濃郁。
海牧一號 $777元
海牧水產鍋物不能錯過的當然是海鮮，愛吃海鮮的我們自然要點好點滿，海牧一號一上桌我和豆豆媽兩個就被這滿船海鮮的氣勢震懾住!
海牧一號有鮮蝦、小卷、干貝、花枝丸、蛤蜊、牡蠣甚至還有鮑魚和生魚片，而且一上桌時蝦子與鮑魚都還是活跳跳的，真的是現撈仔的生猛海鮮。
看著滿盤的海鮮一時間還不知道要從何吃起，就先從生魚片開始吧!
生魚片是常見的鮭魚與鮪魚，店家也有準備山葵醬與醬油搭配，吃得出滑順的肉質與甘甜的魚肉，生魚片相當新鮮可口。
生食級的干貝非常大顆至少比50元硬幣還要大，口感細緻甘甜又柔嫩Q彈，讓愛吃干貝的我們意猶未盡。
串好的活蝦也是相當大隻，直接下鍋川燙一下等蝦體變紅就可以食用。
生龍活虎的蝦子經過川燙後整個蝦肉非常彈牙，而且鮮味十足!
牡蠣也就是生蠔，居然是用清酒小酒杯裝滿可愛的。
雖然可以生吃但是豆豆媽怕生蠔腥味比較重一點，涮過的牡蠣肥美肉滑，海味清甜吃得出品質。
今天的重頭戲就是這個活體鮑魚啦!
第一次吃海鮮的火鍋能吃到整顆的鮑魚，實在是太奢侈了。
店家選用來自南非的鮑魚，不同於一般的鮑魚除了大顆以外，背面是有著厚殼吃的時候需要把殼剝掉才比較好食用。
鮑魚有著紮實且脆彈的口感，但又不會難咬，不須要其他沾醬的提味，慢慢咀嚼就能享受到其細膩的甘甜，對於我們來說是種全新的感受。
我每次吃海鮮鍋必點的小卷與花枝丸同樣都是脆嫩可口不需言喻，整體來說海牧一號就是海鮮控的好朋友，對於我們兩個人來說吃得相當滿足。
金縷豆皮 $50元
另外單點看到這個名字很特別就想吃吃看，這是店家的新產品，一上來一張張金黃色的乾豆皮看起來很特別，原來是俗稱的千張紙豆皮，拿來當火鍋料也是滿特別的。
金縷豆皮其實只要放入鍋中輕涮一下變軟就能撈起，本身主要只是單純的豆皮，可以搭配麻辣鍋底或是醬汁會更有風味喔!
附餐 刀削麵、手工拉麵
每次火鍋附餐喜歡點麵食的我們特別選了兩款不同的麵，再吃完美味的火鍋來點DIY的麵食，對我來講算是種儀式感。
刀削麵的麵體紮實有彈性，而且波浪狀的邊緣，醬汁也很容易巴上；另外手工拉麵也相當值得推薦，因為店家提供的是生麵，比起乾燥後的麵條整體的口感更加地彈牙，豆豆媽利用麻辣的湯頭煮出來的麵會有種越吃越涮嘴的感覺，相當好吃。
香草冰淇淋
其實我們已經飽到吃不下了，豆豆媽還是裝了一個香草冰淇淋來試試。
對於香草冰淇淋控的我，雖然店家使用的不是甚麼大牌子，但是意外的也是滿好吃的，有著傳統的香草甜味與香氣，不會太過化學。
食後感
第一次來吃海牧水產鍋物讓我和豆豆媽都覺得相當驚艷，店家雖然主打水產但是對於肉品也不馬虎的，堅持選用等級比較好的肉品，想吃日本和牛也吃得到喔!
另外主打產地直送的生猛海鮮不只新鮮而且品質都超好，我們兩個人只要777元就能吃到頂級的海鮮，CP值真的很高，如果有機會來板橋車站逛街或是和朋友聚餐都非常推薦!
