【小巨蛋美食】辺 Hotori｜巷弄內台日夫妻經營的日式家庭料理

松山美食推薦｜松山區人氣日式料理店

台北日本料理我推薦辺 Hotori，以台日夫妻經營的日式家庭料理店，主打傳統日本的家庭料理，吃得到日本常見的手作漢堡排、薑燒豬肉、牛五花燒肉等定食與丼飯，由於流傳的好口碑而成為附近的人氣店家。

在附近上班的我們，辺 Hotori是我一直很想去的店家，但是每次訂不是滿位就是想吃的漢堡排已賣完，剛好趁著我生日居然訂到了位子，跟豆豆媽小小慶祝一下。

辺 Hotori 地點

辺 hotori鄰近松山區育達商職附近的巷弄內，距離捷運小巨蛋站4號出口步行約五分鐘就可以到達。

不愧是這附近的人氣店家，晚餐時間從外面就看到人潮滿滿。

外面的看板寫著店內的人氣商品，另外也有不少客人會來外帶便當。

很可惜他們沒有跟外送平台合作，所以想吃除非就是到店裡不然也可以外帶喔!

另外店家僅提供現金交易，沒有行動支付或是刷卡的服務喔!

辺 Hotori 用餐環境

店內的空間並不大，大約只有十二個位子而已，難怪我之前每次私訊粉專訂位常常訂不到位子XD

所以有興趣的朋友要及早訂位喔!不然很可能不是沒位子要不就是想吃的餐點提早賣完，而且也因為位子有限，店家有要求人到齊才能入座喔!

開放式的廚房可以看到老闆夫婦倆非常忙碌地準備著餐點，聽口音就知道太太是日本人，老闆是台灣人，而外場主要就是老闆媽媽在負責帶位招呼。

餐具與開水都是採自助式取用，看到開水還有準備常溫水還有日本人一年四季都喝的冰開水，連這裡都可以看得出Hotori台日混合的元素。

店家也有在販售自製的鮮奶酪與優格，另外還有店家另外一個自己的堅果品牌千果坊商品。

事先有問過店家是可以接受寵物入店的，但是建議還是要攜帶提籠避免打擾其他用餐客人。

辺 hotori 菜單

辺 Hotori構想來自於日本的姓渡辺，店家想要提供給親人、朋友一個輕鬆的用餐空間。

菜單其實滿簡單的，主要是以定食、丼飯為主，主要都是常見的日本家庭料理的菜色。

只要點主餐基本上都會附白飯、小菜、沙拉、味噌湯，而且白飯可以免費續，超佛心!

辺 hotori 推薦美食

冰漬番茄 $50元

冰漬番茄也是日式家庭常見的小菜，入口可以感受到淡雅的調味又帶著鹹甜冰水浸泡的小番茄，非常開胃。

玉子燒 $100元

玉子燒也是我去日本時滿常點的一道料理，自然看到就會點下去。

辺 hotori的玉子燒每一塊切起來都大小幾乎一樣，黃澄澄沒有一點焦，上頭還有蔥花點綴，而且看起來與一般日本的玉子燒略有不同。

入口除了口腔內滿滿的蛋香，還可以嘗到玉子燒中帶著柴魚高湯香氣，而不是日本那種帶著甜味的玉子燒，口感宛如海綿蛋糕般的鬆軟，特別又美味。

香料乾咖哩 $200元

香料乾咖哩算是Hotori近期的新菜單，不同於常見帶著醬汁的咖哩，乾咖哩也是之前在日本吃過覺得很特別的咖哩。

乾咖哩附白飯、沙拉、醃製小菜但是沒有附味噌湯，而是送無糖麥茶，入口的麥茶香氣有像我們在日本喝的口味。

使用豬絞肉製作的咖哩，入口就可以感受到辛香料的濃厚香味，而且辣度其實是帶著點後勁，但是不會辣到不舒服還相當開胃。

每一口咖哩都吃得到細碎的切丁蔬菜與有著Q彈的豬肉，另外原本舖在上面的堅果讓咖哩更有口感，忍不住讓我和豆豆媽一口接著一口。

手作漢堡排定食 $250元

最後壓軸當然就是辺 hotori最受歡迎的人氣菜色手作漢堡排定食，在日本幾乎每個家庭一定都會吃到的經典家常菜。

手作漢堡排定食搭配的是白飯、味噌湯以及沙拉，店家一送上桌這樣的配置就覺得自己來到日本了XD

味噌湯屬於白味噌的口味，鹹淡適中，料也算是不少。

辺 hotori的漢堡排看起來豐富飽滿，切開看起來就非常誘人阿!

使用牛豬混合的方式製作，外表煎得全熟且沒有因為全熟而影響到它的口感，一樣是相當軟嫩且多汁，而且調味不會過鹹剛剛好。

搭配著微酸的紅酒醬汁，讓整體漢堡排的滋味更加濃郁美味。

另外不得不提就是辺 hotori的米飯，當天吃到覺得軟硬吃中且飽滿，是我喜歡的日本米口感，

尤其是搭配著漢堡排就有種在日本洋食館吃飯的感覺。

餐後甜點 鮮奶酪

享受完餐點，飯後店家還有提供鮮奶酪，小巧可愛的容器搭配著帶著愛心的湯匙看起來很可愛。

口感軟嫩的奶酪風味香甜、奶香十足，用這個收尾令人感到滿足。

食後感

辺 hotori從店面外觀上看起來樸實不花俏，但他們的餐點真的很棒，這次吃到不論是漢堡排或是咖哩與玉子燒都讓人感受到有種媽媽煮出來的家庭料理，簡單、健康又美味。

尤其是漢堡排也是我近期吃過最道地的日式漢堡排，因為就連不喜歡吃絞肉料理的豆豆媽吃完都頻頻稱讚，但一定要提早訂位或是訂餐喔!不然晚來就有可能吃不到或是提前賣完喔!

餐廳資訊