台北咖哩飯推薦│滿滿日本懷舊風情的昭和味
新高軒咖哩位在台北東區市民大道上與來自台中的人氣名店 路地氷の怪物比鄰，在整排都是人氣美食的競爭下脫穎而出，鄰近捷運忠孝復興站5號出口徒步約4分鐘，樸實又復古的外觀，內部也八個座位，到底是甚麼樣的咖哩被大家評選為台北最強咖哩，今天就是要來一探究竟!
在東京神保町百年舊書店挖到武林秘笈神奇開端
我從新高軒咖哩開幕後，一直就很想找機會來品嘗他們的咖哩，而且對於新高軒創辦的故事感到非常好奇。
創始人在一次日本旅遊中，在東京很有名的神保町古書街中一間百年書店裡找到了明治時代的古老咖哩食譜作法，一試之後驚為天人，最後賭上一切開了咖哩餐廳，宛如武俠小說主人公獲得武林秘笈般神奇遭遇。
轉載自網路的圖片
近兩年展店非常快速，目前台北台中也都有多家分店。
新高軒 分店資訊
充滿濃濃復古昭和風情的裝潢
在東區市民大道四段開頭就有路地氷の怪物、橫濱系大和家拉麵、吳桑燒肉餐廳、大眾立吞酒場等等人氣店家，新高軒在其中的外觀其實非常樸實，經過有可能會不小心錯過，但我很喜歡這種復古的台日混搭感。
今天特地選了平日的中午過來，所以人潮比較少，門口的招牌寫著中午與晚上的兩個用餐時段。
內部空間不大，一眼就望完，只有少少的八個座位，招牌的燙金字體、手繪感的海報、吧台的復古磁磚，有種進入昭和時代仿舊感的裝潢設計。
店內的屋樑天花板都是木造整個就很復古的感覺，還有一個神秘的二樓空間，從下面看不出來。
開放式的廚房，咖哩醬汁就在面前飄香，工作人員就直接在你面前從容的準備餐點，會讓人有著期待感。
新高軒也有跟UBER EAT合作，在用餐的過程一直看到有外送小哥來取餐，所以不用來人擠人排隊了。
新高軒咖哩飯完整菜單
新高軒的菜單非常簡單，主要以牛肋條、黑豚嫩骨肉、牛豬綜合、炸蝦排、炸豬排、炸廣島牡蠣等六種不同主菜搭配的咖哩飯，可以加70元升級成套餐。另外也有小菜、炸物與酒類，所以也適合與朋友來這裡小酌一番。
新高軒咖哩 推薦餐點
因為中午時間來用餐，所以我和豆豆媽各點一份咖哩，因為想點的咖哩炸雞塊沒有賣，非常可惜。所以最後選擇再加點一個蔬菜可麗餅。
新高軒咖哩的擺盤上桌，光是長相就很像我在日本吃的咖哩飯。
還有搭配蔥與洋蔥絲分別點綴在米飯與咖哩醬上，還有一顆晶瑩剔透的半熟溫泉蛋，光用看就可以讓人食指大動。
牛肋條咖哩飯 $220元
咖哩的醬汁拌著米飯一入口就可以感受到醬汁與一般日式咖哩飯的不同，有著濃厚非常多的層次與香料的香氣。
原來新高軒的咖哩醬汁是用以大量蔬菜、雞骨、洋蔥與紅蘿蔔為湯底，再加入自家特調的咖哩香料一起熬煮成咖哩醬汁，最後再分別加入新鮮冷藏牛、豬肉一起燉煮，所以味道屬於較重口味。
另外咖哩的米飯也是一大重點，老闆使用的是台灣的植禾米台南16號米，安全無毒之外，甜度、彈性與黏度都很適中，與濃稠的咖哩醬汁搭配起來順口，一開始還以為是日本米呢!
牛肋條是採用美國冷藏牛肋條細心燉煮出來，確實非常軟嫩，但又帶一點Q彈的口感，搭配咖哩醬順入口腔的感覺相當美味。
搭配溫泉蛋將蛋液混和著米飯，蛋香、米香、咖哩香撞擊出的美味，讓我一口接著一口很快就完食了。
黑豚嫩骨肉咖哩飯 $220元
豆豆媽點的黑豚嫩骨肉，也是一樣熬至軟嫩，不只已經去骨而且入口即化，而肉的剖面又能看到肉質的層次還有豐富的膠質！
蔬菜可樂餅 $100元
蔬菜可樂餅外表非常的酥脆而且不油，內餡是滿滿的馬鈴薯泥，不過蔬菜部分我就沒有吃到它的味道，但是口感來說跟我在日本旅遊吃到的不分軒輊。
食後感
新高軒的名稱據說取自台灣第一高峰玉山的別稱，早期日本人來到台灣發現比富士山還高的玉山，因此給了玉山一個「新高峰」的美名，而餐廳沿用此稱號，也是希望能提供美味最高的料理給來店用餐的顧客。
吃到這麼多台灣的咖哩餐廳，新高軒對我來說他的口味與醬汁層次感真的是名符其實，不愧是網友推崇的超強咖哩飯，也難怪他的分店能一間間開，希望他們的味道能維持住，成為台灣咖哩飯的標竿品牌。
餐廳資訊
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