天母餐廳 推薦｜充滿日本氛圍的用餐環境
天母日式料理我推薦おうち食堂hale，天母由於有日僑學校與美國學校與多國大使館，更早以前還有美軍進駐，所以是相當的有異國風情的地區，從小在天母長大的我相當習慣隨時在路上遇到外國人。最近又發現一間由日本人開設的日式食堂，主打道地的日本家庭料理，連打電話訂位時發現連店員都是日本人，讓熱愛去日本旅遊的我，頓時有了偽出國的感覺。
おうち食堂hale 地點
おうち食堂hale位於中山北路七段上，鄰近知名的天母市集，如果是開車的朋友直接可以停天母市集的地下停車場即可，由於天母沒有捷運，可以轉乘公車到天母廣場站。
簡潔的外觀看起來就像是我在日本社區看到的街邊小店。
外頭擺著日文「おうち食堂」的木製招牌，其意思就是家庭食堂。
おうち食堂hale 用餐環境
進去店員需在門口等店員安排座位，聽口音就知道是日本人，頓時覺得親切。
另外有攜帶寵物的毛小孩爸媽要注意，餐廳雖然可以接待寵物但是全程只能待在推車或是提籠裡喔。
餐廳屬於狹長形的空間，白牆與木質調的桌椅設計，再加上冬季的暖陽灑入，讓整個用餐空間感覺相當的舒適。
牆上的可愛插圖與桌上的擺飾，與座位的環境和店員的口音都讓我霎時有種回到日本的感覺。
大部分的桌椅都是兩人座，用餐空間寬況不擁擠，也有適合家庭多人大桌坐位，光聽口音店內也不少日本客人。
由於主打的是日式家庭料理，所以也有不少帶著小孩的家庭客人，相當溫馨。
一旁店家有準備開水可以自行取用，因應日本與台灣客人不同飲食習慣，所以備有常溫水與冰水可以選擇。
點餐是直接到櫃台並且先結帳，結帳櫃檯一旁還有許多店家在販售的商品，也可以參考喔!
店內的所有店員都是日本人，雖然都會說中文但是有幾位聽得出來還是不太流利，可以講慢一點讓他們比較好理解。
如果不知道餐點長甚麼樣子，旁邊的牆上也有可以參考的照片，還有一個牌子標明他們使用食材的來源，佩服日本人在小細節上的貼心。
おうち食堂hale 菜單
おうち食堂hale主要的餐點都是日本家庭常見的料理，大部分的人都是選擇御膳套餐，有三種配菜，白飯與味噌湯還能夠續碗一次。
單點像是招牌hale炸雞、可樂餅、玉子燒都是相當人氣的品項，還有日式的傳統甜點，看起來都很好吃。
おうち食堂hale 推薦美食
半烤牛肉佐新鮮蔬菜(台灣溫體牛) $420
御膳套餐光是看擺設就很像是在日本的家庭食堂用餐，每個配菜的盤子都搭配的很漂亮。
每份套餐都有三個小菜，今天是馬鈴薯沙拉，燉白蘿蔔與玉子燒，每個小菜的調味都很像是在日本家庭食堂吃到的一樣。
味噌湯與白飯吃完都可以再續一次，使用白味噌煮的味噌湯，調味也是相當的日本，我們都滿喜歡的。
使用台灣溫體牛的半烤牛肉，帶著粉紅色的牛肉看起來就相當誘人，單吃口感相當軟嫩除了牛肉香氣還有著烤肉香。
今天白飯是選用日本富山縣產的越光米，不過米飯的口感沒有讓我感覺是越光米，含水量飽和度都還好，稍微有點可惜。
一旁還有準備Hale獨家的洋蔥醬汁，可以讓牛肉多了鹹香，更加下飯。
另外也可以包著生菜與洋蔥一起入口，這樣吃起來更加的清爽。
和風蛋包飯(加購明太子$50) $370
另一個套餐是豆豆媽點的蛋包飯，上桌時發現他們的做法與一般常見的日本蛋包飯有些微不同。
蛋包飯使用雜糧玉米炊飯製作，再淋上用豆乳味噌製作的燴汁，入口除了有雜糧米與玉米香氣還有著濃郁的蕈菇香融合在一起。
另外我再加購了明太子，帶著海味鹹香的明太子與有著軟嫩口感的金黃蛋皮讓味道更有層次，相當好吃。
招牌Hale炸雞 $340
因為很想試試看他們的炸雞與一般日式唐揚雞有甚麼不同，他們單點炸雞的醬料是需要另外加點，想要加點醬料需在點餐前要先跟店員先說。
炸雞滿大塊的，與一般日式唐揚雞外表裹的厚實麵衣不太相同，薄但口感又酥脆的外皮入口就吃得到充滿彈性的雞肉。
雞肉醃漬的相當入味，本身又加入檸檬所以充滿肉汁的雞肉又有著酸香，反而不會膩，其實不需要醬汁就已經相當夠味下飯。
最中 $90
飯後當然想試試看，他們的傳統日式甜點，光是看著就擺盤就好日本喔!
外面是日本傳統的最中餅，內餡搭配的是香草冰淇淋與自製的紅豆泥與白玉湯圓。
湯圓口感相當的Q彈，搭著香草冰淇淋與紅豆泥，香甜的豆泥被冰淇淋中和了甜膩，讓味道相當平衡。
也可以直接夾著冰淇淋一口吃，薄脆的最中餅配著甜甜內餡相當好吃。
2024年2月再訪
近期有空回到天母，又想念起這裡的好滋味，菜單上也有些調整更多了一些新料理。
招牌Hale炸雞 塔塔南蠻醬 $370
上次吃過他們的招牌炸雞覺得相當美味，這次就乾脆點了他們的炸雞套餐一次吃個過癮。
炸雞外表炸到相當酥脆，入口要小心被爆出來雞肉的肉汁燙到。
套餐還有附上店家特製的塔塔醬，讓雞肉不會過膩且提升其風味。
奶油蟹肉可樂餅 自家製番茄醬汁 $400 + 單點明太子 $90
可樂餅也是在日本家庭料理中很常見的，也是我很喜歡的日本小菜之一。
另外我還單點了明太子，由於白飯可以續的，自然也要點一下白飯殺手囉!
一口咬下可樂餅炸到外皮酥脆，濃郁的奶油蟹肉餡料立即溢出。這股奶油的香氣在口中散發開來，酥脆外皮與濃郁的醬汁的完美結合，讓我捨不得想要慢慢吃完。
草莓大福 $100
冬季是草莓的旺季，自然要吃一下季節限定的甜點。
外皮柔軟綿密，大福內餡是由紅豆泥製成與新鮮多汁的日本草莓完美融合。草莓的酸甜與紅豆的香醇交織在一起，每一口都帶來了滿滿的幸福感。
食後感
來到おうち食堂hale用餐，彷彿是真的到了日本家庭食堂，除了全員日本人店員外，再加上道地的家庭料理與用餐環境氛圍，都很有日式氣氛。而且用餐期間不少日本客人與帶著小孩的家庭客陸續進來用餐，可見得其餐點已經深得在地人的喜愛，而且調味清淡不會重鹹，餐點美味與健康兼具。
不過由於店員是日本人，所以有些店員的中文可能沒那麼好，我打電話訂位的時候剛好遇到是不太會說中文的店員，還好我會講日文XD
餐點部分價位稍微有點略高，但是味道都很道地，下次還有來試試看其他傳統的日式甜點。
餐廳資訊
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