【信義區美食】心潮飯店｜永心鳳茶子品牌 好吃炒飯復刻台式料理的新風潮 位於捷運市政府站 微風信義2樓

市府站美食 推薦│永心鳳茶子品牌 主打台式炒飯與創意TCRC調酒

高雄老店重新打造的老新台菜子品牌永心鳳茶，以最美台茶沙龍而引起風潮，另外開的子品牌永心鳳茶奶茶專門所，同樣引起極大話題。這次歷經兩年籌畫再度創立新的台菜品牌心潮飯店，主打台式炒飯、熱炒與亞洲50大酒吧殊榮TCRC合作調酒，企圖創造台菜的新風潮。

心潮飯店 交通資訊

心潮飯店位於台北信義區的微風信義2樓，搭乘大眾交通工具非常方便，就在捷運市政府站，一出站就可以直接上樓，而永心鳳茶則在3樓，大家約的時候不要跑錯囉!

心潮飯店 時髦又復古的裝潢設計

心潮飯店一樣延續著永心鳳茶的復刻時髦復古的台味精神，從類似台式拱門的外觀就非常吸睛。(轉自官網圖片)

以Art Deco為室內裝潢設計靈感，強調幾何元素與上個世紀的奢華經典造型，從接待檯開始到裡面的餐廳裝潢設計，宛如走進三四零年代的老上海，處處都充滿著各種設計細節，讓對於同樣是設計人的我非常的興奮。

就連菜單與餐具都有特別的配色，非常有質感。

就連服務人員的制服都有特別設計，同樣是復古時髦的基調，相當有記憶點。

尤其喜歡從我們座位看過去天花板的延伸，讓我照片拍不停。

後方的算是半開放式的廚房，可以看到廚房師傅在裡面工作，用餐時還可以聞到陣陣的熱炒香氣。

超美的吧台也是我很喜歡的區域，大理石的檯面還有復古經典的高腳椅，彷彿置身於歐洲古老的酒店。

餐廳還有包廂座位，如果想要多點隱私還可以把簾子拉下，非常特別。

心潮飯店 菜單

心潮飯店 線上完整菜單

心潮飯店不是住宿的飯店，是真真實實的「飯」店，不同於永心鳳茶或是其他子品牌，心潮飯店主要是聚焦在台菜料理上，因此菜單上主要是以炒飯為主，搭配更多的台菜熱炒，菜色都是滿經典的。

尤其是多達十幾種的炒飯口味，讓人有著選擇障礙，看名字都感覺很欠吃啊!

Bar TCRC 前科累累俱樂部合作調酒

心潮飯店與亞洲 TOP50 酒吧的TCRC合作，量身定制以台灣水果為主的雞尾酒，而且酒單也是找了插畫家合作以醉八仙為主題，讓我每道酒都想點點看，可惜是因為要開車，所以這次就放棄。

心潮飯店 推薦餐點

酥炸厚工銀魚花枝捲 $80元 / 隻

銀魚花枝捲是以隻來計價，基於嘗鮮就想點一隻來試試看，一端上桌就覺得有趣的浮誇。

乍看之下還以為是甜點，結果一口咬下，酥脆的魚皮與嫩滑的魚肉包夾著Q脆的花枝，不同於一般魚漿做的花枝丸，果然是非常厚工。

客家小炒 $280元

經典的客家小炒搭配辣椒絲讓擺盤多了些許色彩，心潮飯店的保留了客家小炒的又油又香，但是卻不會過鹹。

花枝Q彈脆香，不會過老，豬肉鹹香入味。

果香醋溜鮮魚 $320元

看似使用糖醋魚的手法，以青衣魚裹粉酥炸後淋上特製搭配新鮮鳳梨、檸檬與蔬菜醬汁。

青衣魚本身肉質緊實口感細緻且無土味，咬下後魚肉與皮衣不分離。

沾著果香醬汁與洋蔥雖然是糖醋的味道但是卻是充滿清爽感。

魷魚螺肉蒜炒飯 $360元

炒飯使用金色的裝盤看起來貴氣，從外觀就可以看到非常豐富的炒料。

從經典酒家菜魷魚螺肉蒜湯演變出的魷魚螺肉蒜炒飯，將螺肉的鹹香融入粒粒分明且帶著鑊氣的米飯，將這炒飯帶出了新意，讓我覺得非常驚喜。

麥芽糖花生桃膠豆花 $160元

甜點部分，我們選了比較清爽的豆花，後來才知道原來心潮飯店與宜蘭礁溪的人氣名店白水豆花合作，所以在這也可以吃到。

取自宜蘭山泉水與花東海洋深層水的豆花口感綿密有如蒸蛋般的口感與花生粉、香菜搭配Q彈的手工粉圓非常好吃，有著濃濃古早味。

另外吃到的很特別的桃膠，桃膠是桃樹樹皮上分泌的天然樹脂，富含膠原蛋白，應該是女生會喜歡的。

食後感

餐廳資訊

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