【松山美食】YOLO CURRY｜台北小巨蛋巷弄中的日式手炒香料咖哩

小巨蛋美食 推薦｜研發超過一年具創新結合傳統的美味咖哩

台北咖哩我推薦YOLO CURRY，從國外工作多年回台的兩位年輕老闆，一開始以台式傳統與創新結合健康的便當STONED KITCHEN創業，主要服務對象是企業團體與展會活動。但是經過這兩年疫情重創餐飲業後，轉型為實體餐廳，並想將在國外吃到且念念不忘的手炒香料咖哩分享給台灣的朋友們。

YOLO CURRY主打的是從日本大阪興起的香料咖哩，與一般的日式咖哩或印度咖哩不同，走的是不拘泥食材與香料形式的咖哩，有如店內台灣與西式料理混和出的自由料理風格。

YOLO CURRY 地點

YOLO CURRY位於松山區小巨蛋旁的附近巷弄中，從捷運小巨蛋站4號出口出來，步行約3分鐘左右就能到達。如果是開車的朋友附近也有育達商職的付費停車場可以停車，交通非常方便。

簡潔的金屬外觀再搭配一些塗鴉元素的美式風外觀，滿符合兩位創辦人之前在外國生活的調性。

取名YOLO CURRY是源自You Only Live Once這句話，創辦人經過這幾年疫情的衝擊，想要鼓勵人們好好珍惜當下的用意。

YOLO CURRY 用餐環境

大片的落地窗加持讓YOLO CURRY的內部空間非常乾淨明亮，白色搭配木質調的座椅與層架，用餐環境相當舒服。

餐廳空間不大，座位以單人面牆與雙排座椅為主，店內客人大多以附近上班族。

牆上層架擺放不少不同風格的裝飾品，卻不會雜亂反而很有特色。

YOLO CURRY的另一個特色，每個人桌上都有一個木頭擺盤，讓咖哩擺上去也很好拍照喔!

老闆很重視客人的用餐環境與氛圍，除了用BOSE高級音響外，甚至還會更換不同的歌單讓客人有著不同的用餐心情，相當貼心。

YOLO CURRY對於寵物相當友善，只要不影響到其他用餐客人，餐廳是非常歡迎寵物的，豆豆也可以很開心陪我們用餐。

用餐時老闆會送上開水，杯子的話在一側可以自己拿取，另外也有飲料與啤酒能另外加購。

由於廚房在後方，所以開放式的中島主要是盛盤裝料，用餐空間不會有油煙味，而且上菜速度很快。

YOLO CURRY菜單

主餐部分選項還在陸續開發中，目前主要以兩款咖哩與牛腱心蓋飯為主，另外YOLO CURRY也有準備下酒菜，在轉型前台式便當時期的團購人氣商品頂級滷牛腱還有美式風味的炸雞都是店家的人氣商品。

只要五十元就可以享受豚骨奶油味噌湯與不定時更換的開胃前菜。

晚上目前還有推出搭配台虎精釀啤酒的套餐選擇，讓白天辛苦的上班族可以好好紓壓一下。

YOLO CURRY 推薦美食

燉牛頰肉咖哩 $240元

YOLO CURRY最人氣的咖哩品項，店家經過一年多的時間去研發調整才找出最適合的味道，相當不容易。

咖哩擺盤看似簡單，但是製作工序相當繁複，使用三種豬骨經過六到八小時的熬煮出接近豚骨拉麵的湯頭，再加入大量的蔬果與手炒香料配方，才成為最後的咖哩完成品。

製作過程沒有使用咖哩塊或是味精調味料，都是使用天然的食材調味相當健康。

燉牛頰肉採用類似馬鈴薯燉牛肉的料理方式燉煮，使用來自美國的牛頰肉富含膠原蛋白，燉到爛透的牛肉雖然大塊但入口相當軟嫩，相當好吃。

咖哩醬的部分不論是哪一款主餐都是一樣的基底，主要是主食的變化，咖哩醬汁非常濃稠，入口香料、蔬果與特調辣油的味道香氣，能感受到咖哩多樣的層次有前、中、後韻，不是用咖哩塊就能做出的味道。

炸豬排咖哩 $240元

炸豬排咖哩一上桌黃澄澄的豬排看起來相當誘人，店家選用與知名連鎖餐廳一樣的台灣豬肉，並使用台式的醃漬方式先將豬排醃過再炸。

大口咬下就能感受到炸到酥香麵衣與豬排的多汁，經過醃漬到入味豬肉不會有豬腥味，而且肉質不會乾柴，每一口都能咬到肉香。

咖哩上除了洋蔥外，還有放日本咖哩店很愛用的蕎頭，有著豐富維他命B1的高營養食材，入口口感清脆香甜，是老闆特別找外銷日本的商家購買少量與客人分享，所以相當珍貴。

另外店家也有準備半熟的溏心蛋，軟嫩的口感與半熟的蛋黃，搭配白米飯可說是加倍幸福。

不得不說濃厚的咖哩醬汁搭配店家精選的台梗九號米，粒粒分明的米飯交織融合在一起，相當美味。

超人氣頂級滷牛腱 $120元

之前店家賣台式便當時期的人氣商品，使用店家去迪化街與百年中藥行合作調配的滷包， 選用來自美國的高品質牛肉，並使用傳統台式滷牛肉的作法來製作。

一口咬下牛腱肉相當入味不會過鹹，滷過後的牛肉讓整個肉香味充滿著口腔，而且還有著獨特中藥滷香氣，而且牛肉切得滿厚的但口感絕佳。

店家還有準備辣椒醬，同樣也是自製的辣椒醬，微辣又帶著麻香，搭配著牛腱讓肉味融合著辣椒香，提升了牛腱的美味層次，不愧之前超受團購客人歡迎的人氣料理。

炸雞有靈魂 $150元

炸雞的靈感來自於美國很有名的傳統小吃叫Chicken & waffles炸雞鬆餅，採用美式的炸雞醃漬方法，並將鬆餅的元素拿掉，不用楓糖漿改用台灣的龍眼蜜再搭配墨西哥辣椒，成為獨特的炸雞。

炸雞外皮透過高溫油炸的相當酥脆，裹著台灣的龍眼蜜，看起來頗像韓式炸雞的洋釀口味。炸雞肉質很Juicy不會乾柴。

帶淺琥珀色的龍眼蜜有濃郁甜香，口感相當溫潤，淋在炸雞上相當特別，再搭配墨西哥醃辣椒，讓充滿甜味的炸雞點綴了辣椒的嗆辣，越吃越涮嘴，同樣非常下酒。

白桃烏龍冷泡茶 / 玫瑰冷泡紅茶 $60元

臨走時，看到店家的冷泡茶想外帶兩杯，沒想到冷泡茶也是不簡單。

老闆找之前合作的手搖飲供應商，將茶包調成自己想要的味道，兩款冷泡茶各擅勝場，入口都能感受到香氣撲鼻的白桃味道與玫瑰香，而且喝完還會回甘使用品質相當高的茶葉才會有這種感受。

食後感

在疫情嚴重的時代，對於餐飲業的打擊相當大，兩位年輕老闆仍持續努力轉型並開發出美味的料理給客人，相當不容易。在現代人越來越重視飲食健康的趨勢下，店家選用高成本的食材製作出的美味咖哩，讓我吃完就愛上，如果在小巨蛋附近的朋友，店家還有提供UBER EATS的外送服務，就算在辦公室或是家裡就能享受到美味的日式香料咖哩!

餐廳資訊