石門活魚餐廳 推薦｜實力美味兼具的活魚三吃
龍潭活魚我推薦小橋流水餐廳，大家來到石門水庫一定不會錯過的美食就是來吃活魚大餐了。小橋流水原本是以賣鵝肉為主，因為料理好評不斷進而與石門活魚的同業交流提升技術，將菜色全面升級，改為現在的小橋流水活魚餐廳，主打活魚三吃、婚宴與桌宴料理。主廚將石門活魚成為充滿創意巧思的料理，更成為老饕口中的龍潭活魚餐廳推薦。
小橋流水餐廳 地點
一般說到要來吃石門水庫活魚，大部分的人應該都是到龍潭文化路上的活魚一條街，小橋流水餐廳雖然也在文化路但是位置比較偏遠，靠近中科院一帶。
來到這裡完全不用怕停車問題，餐廳外面有超大的停車場，大到連遊覽車都可以停個十來台沒問題，看來平常團客也是不少。
入口外面看似不大，但是裡面卻別有洞天。
小橋流水餐廳 用餐環境
小橋流水餐廳不同於一般活魚餐廳的用餐環境，經過二代接手後整個翻新，明亮又新穎的裝潢，有種像是婚宴會館的感覺。
整個餐廳的座位一眼望不完，佔地相當的廣闊，而且全部都是10人的大桌，就算今天是我和豆豆媽兩個人也是這麼大桌。
除了大桌以外都還有搭舞台與大螢幕，所以非常適合辦婚宴或是大型公司的尾牙場合。
再往裡頭走，居然也是一個超大的宴會廳，幾百人同時用餐看起來也是沒問題的。
小橋流水也有包廂，也是可以容下至少三四個大桌，所以例如長輩家族聚會或是公司部門聚餐，微型尾牙也都可以喔!
小橋流水餐廳 菜單
小橋流水餐廳雖然主打活魚料理，但是其實餐點非常多元，主要有活魚類、熱炒、燒烤、三杯、鐵板、客家菜、刺身、手卷等等琳瑯滿目的餐點選項，霎時間讓人不知道一開始選起。
小橋流水餐廳對於也有準備多人合菜的菜單，甚至也對於我們這種2、3人的小家庭也提供了雙人套餐，而且價格還不到千元，CP值非常高，其他的單點同樣也有大小份的選擇，就算只有兩個人也可以點喜歡吃的活魚料理唷！
小橋流水餐廳 推薦美食
金沙中卷(小) $260
這是我看到特別想吃的單點料理，其實店家另一款金沙栗子地瓜也同樣是人氣料理。
金沙中卷外表炸的口感酥脆，裹著鹹蛋黃的中卷香氣十足，趁熱吃相當下飯，中卷新鮮多汁外酥內彈，口感厚實又帶著嚼勁，配著表面金沙的口感相當涮嘴。
2人套餐 $880
2人套餐的活魚部分可以選擇兩種料理方式，另外還會有一鍋砂鍋魚塊，所以等於也是活魚三吃!
脆皮油雞
龍潭畢竟是客家文化重鎮，小橋流水當然也少不了客家菜，這道脆皮油雞看起來光滑油亮。
雞肉的皮脆肉質細嫩不會柴又有著彈性，還有著油雞獨特的肉凍感，肉味鹹香且尾韻還有著甘甜。
炒水蓮
季節時蔬可以選當天餐廳有的品項，我們選擇比較少吃到的水蓮。
炒過的水蓮口感相當的清脆爽口，快炒時加入的薑絲相當入味，又更增加了水蓮的香味層次。
清蒸魚
如果要知道活魚是否新鮮，吃清蒸魚就可以知道，因為要有上等肉質的新鮮活魚以及經驗豐富的大廚才能做出好吃的清蒸魚。
活魚大塊肉質鮮嫩，入口就能感受到，再加上蔥香與蒸魚醬油香味融入了魚肉鮮甜味，更是美味滿分。
剁椒魚
剁椒魚是小橋流水餐廳人氣的活魚料理做法，老闆以在東南亞生活多年的經驗，精心研發出用生辣椒製作的剁椒醬。
活魚撒上大量的辣椒炊熟後，雖然整盤魚有著大量紅通通的辣椒，其實口味其實不會過辣又帶著蒜香，拌著魚肉的醬汁已經滲入魚中鹹香開胃。
底部襯著已經燉爛的高麗菜，讓湯汁充滿著香醇甘甜的口味，澆在白飯上可說是另類的白飯殺手。
砂鍋魚塊
砂鍋魚頭湯可說是來吃石門活魚的必吃料理，小橋流水餐廳的同樣也有，而雙人套餐則是改用砂鍋魚塊，整鍋滿滿的料讓我們不禁懷疑這真的是兩人份的套餐嗎XD
湯內除了有大片的魚塊之外，有豆腐、金針、魚丸、魚板、大白菜等湯料也相當豐盛。
濃厚的湯頭一開始會先喝到沙茶的味道，尾韻還有著白菜的甘甜感，讓湯控如我也喝了不少碗。
結尾還會送上水果，結束滿足的一餐!
食後感
第一次來吃就把小橋流水餐廳收為愛店名單，除了新鮮的活魚料理外，紮實的主廚功力而成就了一道道經典料理，客家菜或是熱炒都很好吃，而且不一定要人多才有辦法來吃這種大菜餐廳，雙人套餐依舊能滿足想吃活魚三吃的小家庭客人，而且尾牙、聚餐、甚至是辦婚宴都很適合喔!
餐廳資訊
小橋流水餐廳
地址：桃園市龍潭區文化路1095號
電話：03–411–1003
週一至週日 11:00–20:30
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官網：點這
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