台北窯烤披薩 推薦│榮獲2019義大利拿坡里大賽世界冠軍
蘆洲義式料理我推薦Gino Pizza Napoletana，由2017年拿坡里披薩大賽台灣盃冠軍鄭羽辰創立，Gino就是他的英文名字，並於2019年代表台灣於披薩發源地義大利拿坡里，在當地榮獲披薩世界冠軍，並且榮獲義大利披薩職人協會認證。想要吃正統的拿坡里披薩，不用大老遠飛國外，在台灣就能吃得到。
Gino Pizza Napoletana 蘆洲店 地點
Gino Pizza Napoletana目前在新北市有多間分店，主要都在新莊、三重、蘆洲，今天前往的是Gino Pizza Napoletana蘆洲店，這裡離捷運站比較遠，最近的三民高中站1號出口步行約16分鐘，如果是騎車或是開車的朋友，附近就有公有停車場。
在招牌上就大大的寫著STG正宗拿坡里披薩2017冠軍，這也代表著創辦人參賽奪冠的驕傲。
外觀走的就是歐式的木質調外觀，有種國外街頭溫馨小酒館的感覺，沒想到在蘆洲長安街的巷弄中就隱身著這麼厲害的店。
Gino Pizza Napoletana 蘆洲店 用餐環境
走進Gino Pizza Napoletana蘆洲店內部屬於狹長型的用餐空間，當天是假日的中午所以人潮爆棚。
轉頭就可以看到窯烤披薩的窯爐，而當天剛好是Gino Pizza Napoletana創辦人鄭羽辰在掌廚，近距離看到主廚專注的在烤披薩，就相當期待今天用餐的餐點。
從外觀看不出來裡面的用餐空間相當寬廣，座位主要是以兩人到四人為主。
多人用餐，餐廳後方也有八人的大桌，從情侶、家庭到朋友聚餐都很適合。
從牆上的照片海報、木紋牆飾和地磚的紋路顏色都是走義大利的風格，讓人有種置身異國的感覺。
Gino Pizza是可以接受寵物入內用餐，但前提是不能落地且需要待在提籠或推車內，比較適合小型的寵物，建議事先詢問店家比較好。
Gino Pizza Napoletana 蘆洲店 菜單
線上完整菜單：點這
Gino Pizza Napoletana的菜單有著完整的義式料理，必點的窯烤披薩外、熱前菜、義大利麵、燉飯通通都有。
窯烤披薩除了沒有鳳梨披薩外，有著非常多的口味選擇，對於選擇障礙的我們有點苦惱XD
個人套餐
+$150元 今日例湯+無限暢飲
+$180元 今日例湯+無限暢飲+經典酥炸雞翅
人多或是有選擇障礙的朋友也有雙人、三人、四人的分享餐選擇。
Gino Pizza Napoletana 蘆洲店 推薦餐點
個人套餐 $180
如果有點披薩、義大利麵或是燉飯等主餐，再加$150或$180就可以升級套餐，今天我們選擇加$180就能有今日例湯+無限暢飲+經典酥炸雞翅，可以兩個人分享著吃。
今日例湯
今天的例湯是玉米濃湯，湯品香氣濃郁，湯汁不會過稀，是滿不錯的開胃湯。
蜂蜜檸檬
當天是炎熱的夏天，所以我們就選擇比較消暑的蜂蜜檸檬，可以無限暢飲的飲料，酸甜不會過膩的口味，讓我們頓時消暑不少。
經典酥炸雞翅
雞翅的外皮炸到相當酥脆，但裡面的雞肉肉質滿嫩的，高溫的油炸把雞肉的精華鎖在裡面，不會有乾柴的感覺。
羅馬街邊的牛肚包 $298
來自羅馬街頭的牛肚包在台灣的並不常見，就像台灣的蔥油餅一樣，是一道在義大利經典的街邊小吃。
Gino Pizza的牛肚包很特別的將披薩餅皮結合，每一片餅皮中央都挖了一個小洞，把燉煮到非常軟嫩的牛肚與醬汁，填入餅皮中。
一口咬下，上等麵粉製作的餅皮彈牙有勁，像披薩餅皮一樣美味。餅皮和牛肚的軟嫩交織在一起，每一口都帶來爆漿的口感，彷彿讓味蕾瞬間在舌尖爆開。牛肚在番茄的燉煮下變得軟嫩入味，而比薩餅皮則成了完美的載體。
西班牙伊比利豬肋條聖女番茄沙拉 $328
沙拉配料相當豐富，加上了帕瑪森起司口味略帶鹹感，另外還有核果碎片增加了更多口感。
伊比利豬煎到外酥內多汁, 肉質非常有彈性，搭配生菜一口吃下去一點都不油！
白色熱情披薩 $360
在GINO PIZZA的菜單上，有一道備受矚目的佳餚，那就是白色熱情披薩，這款披薩可是GINO PIZZA的主廚鄭羽辰2019年在義大利拿坡里世界大賽中拿到第一且大放異彩的作品。上面鋪滿了芝麻葉跟新鮮無花果還有無花果乾加上四種起司。
白色熱情披薩的特點在於其獨特的配料組合。結合了無花果、芝麻葉和熟成的帕馬火腿，這樣的搭配展現出一種迷人的鹹甜風味。
服務人員建議把披薩捲起來吃，無花果的甜美與帕馬火腿的鹹香在口中交融，這是我第一次發現無花果居然能和披薩如此契合。這種層次豐富、獨特口感的美味，而烤得焦香的餅皮更為整體增色不少，不愧是得獎的作品。
拿坡里茄汁海鮮麵(波浪麵) $380
義大利麵有趣的是可以搭配各種形狀的麵條，而茄汁海鮮麵可以選兩種麵條，這次選擇了波浪麵，義大利麵上鋪滿了鮮蝦、蛤蜊、花枝等豐富的海鮮。
波浪麵條雖粗又充滿彈性口感，而波浪般形狀的麵條讓醬汁緊緊巴著，入口就有著番茄與燉煮海鮮精華的香味。
海鮮相當新鮮，不論是蛤蜊、鮮蝦與花枝都沒有腥味。
傳統提拉米蘇 $120
每次來到義式餐廳總是忍不住想試試各家的提拉米蘇，畢竟是傳統的義大利甜點。
GINO PIZZA的提拉米蘇也是店家自製的，算是滿經典的作法泡過咖啡酒的手指餅乾，加一層馬斯卡彭起司的傳統作法，也算還不錯吃。
食後感
對於喜愛義式料理的我來說，Gino Pizza Napoletana的正宗拿坡里窯烤披薩有打中我的味蕾，剛好又是創辦人掌廚，不只吃到真正的冠軍披薩，並且還能回味再三。另外如果敢吃內臟的話也不要錯過羅馬街邊的牛肚包，窯烤的餅皮搭配牛肚的結合，讓美味度更加提升。想在新北市吃到正宗的窯烤義式披薩，非常推薦!
餐廳資訊
Gino Pizza Napoletana 蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長安街108巷27號
電話：02–2848–2666
週一至週五 13:00–14:30，17:00–21:00
週六、週日 11:30–21:00
週二公休
用餐包含10%服務費
線上訂位：點這
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