【板橋火鍋】樂釜極上鍋物 板橋店｜超大肉盤搭配頂級海鮮的人氣火鍋店

府中 美食推薦｜三重蘆洲的人氣火鍋首度插旗板橋

板橋府中火鍋我推薦樂釜極上鍋物 板橋店，以高級的大肉盤與滿滿的頂級海鮮食材且價格平實的高CP值滿足每一位客人為主打的三重人氣火鍋，光是在三重、蘆洲就已經展店三間可見其受歡迎的火熱程度。

近期更進軍插旗板橋於捷運府中商圈，更是年度盛事新北歡樂耶誕城的美食推薦。身為海鮮火鍋控的我們，怎麼可能錯過這個人氣火鍋!

樂釜極上鍋物 地點

樂釜極上鍋物板橋店位於捷運府中站商圈，尤其是每年的新北歡樂耶誕城，這裡總是有著滿滿人潮。從1號出口出來步行大約3分鐘左右就會到，交通便利。

如果是開車的朋友，餐廳的對面星聚點和附近的錢櫃都有付費停車場可以停車，唱歌完肚子餓再來用餐也很方便XD

樂釜極上鍋物 用餐環境

樂釜極上鍋物板橋店屬於狹長型的用餐空間，整體環境乾淨舒適且燈光明亮。

店內的座位大部分都是四人到六人為主，而且桌距滿寬的，相當適合朋友與家人歡聚用餐，當天也看到不少家庭聚餐的客人。

冰淇淋、飲料與醬料都在同一區，看起來相當整齊乾淨。

醬料區

醬料區也提供的相當完整，醬油、香油、沙茶醬、辣椒、蘿蔔泥、洋蔥、蒜泥等都有。

現場還有提供一罐罐玫瑰鹽讓喜愛吃牛肉的朋友可以使用，因為只要搭配少許的鹽能讓牛肉增加甜味，更有風味。

在醬料台上有個特別的享Love手作沙茶醬是由店家自己開發生產製作的，不同於一般的沙茶醬。

享Love手作沙茶醬使用天然日曬的扁魚、雲林蒜頭，東北角的金勾蝦米及20多種台灣在地優質食材研製而成，更透過傳統手作的工序，溫火煸炒出來的沙茶醬，搭配火鍋的食材讓味道更增添美味的香氣。

店家還有提供預購的服務，讓我現場就想下單買一罐回家。

飲料冰品區

飲料機只有兩款是悅氏的日式煎茶與可爾必思，愛吃甜或是沒甜的朋友都有選擇。

冰淇淋是採用泰國的明果冰淇淋，嚴選使用南洋盛產的熱帶水果，搭配紐澳的天然乳脂，也有幾款特別的口味。

樂釜極上鍋物 菜單

樂釜極上鍋物的點餐方式需先選擇湯底，再挑主餐與副食，如果選擇兩人共鍋均收150元，也可以單點品項。

線上完整菜單：點這

樂釜極上鍋物的主打湯頭全部是由店家自己熬製而成，選擇多元又獨具特色。

店內基本的是搭配昆布湯頭，其他口味的特殊湯頭都是需要加購的。

套餐部分有分單人套餐與雙人套餐，而且最便宜的單人套餐只要318元就能吃到，CP值相當高!

樂釜極上鍋物 推薦美食

樂釜極上鍋物是採用個人鍋的方式，所以就算是一個人來用餐也沒問題，而且餐桌滿大的所以鍋子與菜盤擺起來也不會太擠。

雙人套餐 極致狂饗宴 $2588元

樂釜極上鍋物不論是海鮮或是肉品的食材品質都相當優質，這個套餐內容也相當豐富，不論是肉品或是海鮮都吃得到，愛好頂級海鮮的朋友超推薦這個套餐。

湯底(川蜀麻辣鍋/本州牛奶鍋) $100元

樂釜極上鍋物一共有六種湯底，除了基本款的昆布湯底是免費的以外，想嘗試其他特色湯底，只要加購70或100元就能吃到。

川蜀麻辣鍋底是採用來自川菜的靈魂四川郫縣的豆瓣醬再搭配十幾種的辛香料熬煮而成，為了因應台灣人的口味，更加入了各式的中藥材，入口時讓口感更加溫潤，相當適合用來涮肉。

我們還有點另外一款同樣受歡迎的招牌鍋底是本州牛奶鍋，店家相當重本的使用新鮮香醇的牛奶與清爽湯頭製作而成的牛奶鍋。

白色濃厚的湯頭一喝下去就知道不是粉泡的，而且是真材實料。由於是真正的牛奶所以在涮煮食材的時候店家會提醒電磁爐的火力不能開太大，因為湯汁會容易滾燙溢出。

而且樂釜火鍋為了維持客人對於湯底的體驗，提供原湯加湯的服務，相當重本。

菜盤

菜盤內容有高山高麗菜、水蓮、娃娃菜、鴻禧菇、雪白菇木耳、南瓜、地瓜、豬血糕、凍豆腐、水果玉米超級非常豐富!

而且幾乎沒有合成食物，都是原型食物讓客人也吃得健康。

美國極佳無骨牛小排 9oz/西班牙松阪豬 9oz

這個超大肉盤一上來，肉食愛好者應該都會眼睛一亮，兩款都是9oz大份量的牛小排與松阪豬兩款肉品鋪滿的肉盤就佔據了一半的桌面。

套餐搭配的是來自美國Prime最高等級的無骨牛小排，光是看這個大理石的花紋與肉質色澤就知道牛肉的品質與等級都相當高級。

只要鍋中輕涮幾下就可以，帶著粉紅色的牛小排，一入口的鮮嫩可口的牛肉香氣溢滿在口腔之中，而且肉片採厚切的方式，口感依舊感受到肉質細嫩而且充滿彈性，不愧是Prime等級的美國牛肉。

豬肉則是使用西班牙的松阪豬，同樣也是切成厚片的豬肉，涮起來讓松阪豬的脆彈口感更加升級，而且松阪豬的肉質鮮而不膩又帶著甜香，也沒有甚麼豬腥味，讓我們一片接著一片涮得不亦樂乎!

海鮮盤

極致狂饗宴的海鮮類相當豐富，有巨無霸蛤蜊、澎湖明蝦、黑美人蝦、野生鮑魚、現流鱸魚、鮭魚菲力、南美白蝦、北海道干貝、帆立國王貝還有一隻大龍蝦。

而且因為遇到店家的開幕活動，還有送兩隻胭脂蝦，今天可說是要讓我膽固醇爆表阿XD

對於喜愛吃蛤蜊的我們當然會馬上下蛤蜊，而產地直送的蛤蜊尺寸超大，而且蛤蜊肉顆顆晶瑩飽滿，入口更是感受到滿滿海味精華在口腔中爆開，爽度十足!

看到北海道干貝與帆立國王貝的尺寸就知道等級同樣屬於頂級的食材，生食級的北海道干貝與帆立貝的新鮮甘甜讓人吮指回味。

如果愛吃蝦的朋友，點這個套餐就對了，不論是來自澎湖的明蝦還有黑美人蝦還有南美白蝦一共十多隻蝦可以吃到飽!

大隻的澎湖明蝦肉質Q彈爽脆，黑美人蝦結實且甜美。

常見的南美白蝦肉質也是非常有咬勁且新鮮度極高。

另外活動贈送的胭脂蝦，店家還特別教了不剝殼與剝殼後的煮出來的口感與味道也有著些許的不同，相當有趣。

入口後胭脂蝦的口感帶著不同的脆彈，而且蝦肉與蝦頭的味道都非常地濃郁到充滿整個口腔。

樂釜火鍋為了讓客人吃完享受新鮮的海味，就連魚類也是採用厚切的方式，讓涮煮過後的鱸魚、鮭魚不會在火鍋裡散掉，另外雖然不是現撈但也同樣新鮮的鮑魚，表現都不錯。

店家會依照季節不同調整進口海鮮與龍蝦的品種，這次是夏天來用餐，所以提供的是來自印度洋的綠波紋龍蝦。

龍蝦的整體肉質超級彈牙且脆口，而且味道鮮甜，當季的龍蝦頭部還吃得到我最愛的蝦膏，實在是太滿足啦!

附餐(蒸煮麵/雞蛋)

附餐部分有白飯、王子麵、蒸煮麵、冬粉、烏龍麵、雞蛋六種可以選擇一，所以我和豆豆媽選了蒸煮麵和雞蛋。

每次吃完火鍋的最後煮個麵對我來說是種儀式感，我很喜歡蒸煮麵的口感久煮不爛，而且搭配樂釜火鍋獨家的手工沙茶醬可說是相當好的拌麵醬料。

食後感

樂釜火鍋不愧是三重的人氣火鍋，對於這次體驗的雙人套餐感到滿足，而且可以感受到店家對於食材的來源挑選，對於客人口味的調整以及食材的新鮮度都相當用心，尤其是可以吃到生食級的頂級海鮮讓海鮮控的我們相當開心。

而且個人非常喜歡樂釜火鍋的自製品牌沙茶醬，搭配各種食材都非常適合，如果有機會到板橋府中逛街或是參觀新北歡樂耶誕城後三五好友聚餐或是唱完KTV要吃美食都非常推薦喔!

餐廳資訊