新北義式餐廳推薦│體驗義式慢食文化與師傅的匠心料理
新店義式餐廳我推薦Snail蝸牛義大利餐廳 民權店，由具有數十年餐飲業經驗且熱愛異國料理的師傅所創立，主打義式慢食文化，不使用人工香精、堅持自己煮高湯，選用新鮮的食材和高品質的義大利麵條，以傳統的料理手法烹調出道地的義式經典風味，多年來受到廣大饕客歡迎，也陸續開了多間分店，可說是人氣十足的台北義式料理餐廳。
Snail蝸牛義大利餐廳 民權店 地點
Snail蝸牛義大利餐廳開業十多年，在台北與新北市陸續開了五間分店，至今在雙北已有民生、敦南、天母、新店民權、林口，共五家分店。今天前往的民權店是位於新店區的交通要道民權路上。從最近的捷運站是新店大坪林站1號出口步行過來大約7分鐘左右可以到達。
民權路附近的公司行號也是相當多，所以這裡可說是美食餐廳的一間間林立，競爭相當激烈。
餐廳入口就有一個可愛的標示用餐區是在二樓。
Snail蝸牛義大利餐廳 民權店 用餐環境
進入餐廳一定會被這個挑高的等待區驚艷到，屬於華麗的歐式風格有著挑高的歐風旋轉扶梯，像是之前去澳門威尼斯人酒店的感覺，很適合網美們取景打卡。
走上二樓的用餐區，上樓回頭看大片玻璃帷幕更讓空間更加明亮舒適，光是一進門就能讓客人心情舒爽，自然用餐氣氛也佳囉!
二樓的用餐空間一樣走典雅的歐式風格而且空間寬敞，我去的當天是平日中午同樣是滿滿的用餐人潮就可以知道其人氣。
座位主要以四到六人的座位為主，併桌甚至可以坐到十人，非常適合同事朋友甚至是家族多人聚餐，用餐桌距也很寬客人彼此不太會打擾到。
Snail蝸牛義大利餐廳 民權店 菜單
線上完整菜單：點這
Snail蝸牛義大利餐廳提供的菜單選擇豐富，經典的義式料理品項都有，有義大利麵、披薩、燉飯、排餐等。
不想單點也有套餐可以選擇，從個人套餐、雙人、四人的組合套餐相當多元，很適合聚餐時與朋友分食，價格也不貴可說是相當高CP值!
Snail蝸牛義大利餐廳 民權店 推薦餐點
兩人套餐 $2180
我們今天選擇的是最高級的雙人套餐，有餐前麵包、開胃菜、披薩、炸物、義大利麵或是燉飯、主餐、甜點、飲料，將義大利美味一次點齊。
佛卡夏麵包
佛卡夏就是經典義大利的麵包之一，在許多義式餐廳做為開胃菜前或是搭配餐點的配料，而Snail蝸牛義大利餐廳的搭配麵包的橄欖油還將油醋醬點綴成笑臉，一上桌就讓我們心情很好。
麵包烤到外酥內軟，入口就有著麵粉香氣且帶著Q彈口感，沾上醬料其橄欖油香氣再搭配油醋香風味加乘，差點還有想續麵包的衝動。
手工煙燻鮭魚沙拉
開胃菜其中一道我們選擇沙拉在吃大餐中補充一點蔬菜，鮭魚口感滑嫩再搭配生菜、醃洋蔥與芝麻葉，沾著油醋醬汁感覺清爽健康沒甚麼負擔。
義式焗烤田螺
另外一道開胃菜我們選擇的是烤田螺，光是上桌熱騰騰的香氣不斷地飄來，光用聞的就已經開胃了XD
田螺口感彈牙順口也沒有腥味，黃色的部分霎時間以為是起司但其實店家使用特調的蛋黃奶油醬，可說是Snail蝸牛獨家的秘方，底部裹上了些微的黑胡椒，綿密濃郁，散發出迷人的香氣。
松露野菇迷你義式披薩
套餐有三種口味的迷你披薩可以選，我們選的是松露野菇口味。Snail蝸牛的披薩是改良後的羅馬式披薩而且是方形造型，相當特別。
披薩使用莫札瑞拉起司、蘑菇、松露醬再融入松露油，入口就是滿滿的蕈菇香氣，麵餅整體Q彈又有著麵香，尾端烤到焦香酥脆，不同口感且雙重享受。
秘製炸雞翅
分享炸物有松露薯條或秘製炸雞翅二擇一，對於雞翅控的我當然豪不猶豫選擇了雞翅。
雞翅裹粉炸到外表酥脆但不會太老，事先醃過雞肉本身就有著鹹香味，讓雞翅越啃越爽，也可以搭配一旁的生菜解膩，相當過癮。
豪華香辣海鮮細扁麵
這道義大利麵可說是Snail蝸牛義大利餐廳的招牌人氣料理，滿滿的海鮮堆滿整個餐盤看起來相當有誠意。
有表面煎到焦香干貝、飽滿蛤蜊，紮實大白蝦，另外再結合通常是前菜的義大利炸海鮮，口感彈牙又新鮮，根本海鮮大富翁阿XD
為了呈現道地的義大利麵風味，Snail蝸牛特地選用進口義大利最暢銷的麵條品牌，而每種麵體所適合搭配的口味也都是特別調整過。
細扁麵的硬度與彈牙度煮得恰到好處，有著絕佳嚼勁又能巴住醬汁，自製的辣醬收得不錯可以吃到深層的底蘊還有著微辣香氣，這很考驗廚師的功力，吃完覺得相當具有水準。
日本國產F1紐約客牛排 6盎司 (+$500)
除了義大利麵與燉飯外，我也非常推薦Snail蝸牛的日本國產F1紐約客牛排，如果覺得日本和牛太過油膩，日本國產F1是很高CP值的選擇而且只要加價500元就可以吃到!
日本F1國產牛是指日本和牛與乳牛的第一代混種牛，也是日本市占率最高的牛肉品種。
熟度可以選擇三分或是五分，因為不是鐵盤所以我們選擇五分熟，主廚也非常厲害，將日本F1紐約客牛排烹調得剛剛好，光是看著這鮮紅色漂亮的油花紋路，就讓人垂涎三尺。
牛排濃郁的油脂香氣，口感軟嫩，卻完全不膩口，除了可以搭配紅酒醬汁外，一旁也準備了海鹽與特別的日本昆布鹽，沾一點就能讓牛肉甜味在嘴裡炸開，一旁的現烤時蔬有花椰菜、馬鈴薯泥、櫛瓜、番茄等平衡了整體味蕾，真的讓人享受到天堂般的美食饗宴。
巧克力布朗尼搭香草冰淇淋
飯後甜點布朗尼蛋糕是店家現點現做，上桌時還能夠感受到溫熱，再配上一整球的香草冰淇淋，冷熱交替的滋味相當特別。
布朗尼巧克力香氣濃郁但是不會過甜，配上香草冰淇淋的甜度剛剛好，是道很棒的Ending。
荔枝玫瑰泡泡 / 冰美式咖啡
雙人套餐可以選兩款飲料，豆豆媽選擇的荔枝玫瑰泡泡，將杯子湊近嘴邊時就會直接聞到玫瑰花的清香，入口荔枝的味道配上氣泡水，能讓女生少女心爆發，十足的妹子飲料。
我選擇比較基本款的美式咖啡，炎熱的天氣配上沁涼的冰美式頓時有種消暑感，這邊的美式屬於烘焙味偏重的咖啡，與帶著果酸香氣的中烘焙咖啡有著不同的感受。
食後感
Snail蝸牛義大利餐廳料理多元可以吃到多種菜色，多人套餐都可以分食共享而且份量十足。餐點主廚堅持義式傳統的做法再加上自己的創意融合出美味料理，吃得出食材品質與料理的用心，而且出菜速度也滿快的，用餐環境舒適服務人員也很認真，非常適合約會、朋友、家庭聚餐，可說是很推薦的新店義式餐廳。
餐廳資訊
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