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【新莊美食】幸月港式雞煲火鍋|移居港人打造的道地港味鍋物

宏匯廣場美食

by 恩平方

新莊火鍋 推薦|自家熬製大骨湯頭重現香港煲湯文化

台北港式火鍋我推薦幸月港式雞煲·火鍋,由來自香港移居到台灣的老闆娘將香港人最愛吃的火鍋帶來台灣,其中將傳統的雞煲火鍋結合的一鍋二食,自製醬汁拌炒雞肉入味先吃乾鍋,再加入熬製湯頭變成煲湯火鍋是台灣少見的火鍋形式,還有免費供應的自助蔬菜飲料吧,雖然隱身在社區大樓的巷弄中,也吸引不少老饕與懷念家鄉味的港人捧場。

愛吃港式料理的我,之前出差去香港也吃過在地的港式火鍋,粵語叫打邊爐,吃完對於他們的湯頭與食材回味不已,難得在台北可以看到香港人開的火鍋店,當然要來吃一波!

幸月港式雞煲 地點

幸月港式雞煲位於新北市的新莊區中平路巷弄中,就在新莊高中大門口正對面的豪鎮A社區中,搭乘大眾交通工具的朋友可以透過捷運轉乘到新莊高中站下車,交通算相當方便。

幸月港式雞煲位於豪鎮A社區

幸月港式雞煲店門口

店面就位於社區大樓的一樓,外面看來大片落地窗的設計看起來窗明几淨,而且招牌設計很可愛,讓人覺得很溫馨的感覺。

幸月港式雞煲店面位於社區大樓的一樓

店門口的介紹

幸月港式雞煲火鍋 用餐環境

幸月港式雞煲餐廳內部也很有特色,以月亮為主題將其融入在餐廳的各個角落,看起來很像是拍照的網美店,但其實卻是美味的火鍋店呢!

幸月港式雞煲火鍋 用餐環境

幸月港式雞煲餐廳內部也很有特色,以月亮為主題將其融入在餐廳的各個角落

餐廳大部分都是四人的座位,很適合社區的家庭住戶來此用餐,而且帶著麂皮感設計的座椅,讓客人在用餐時感到相當的舒適。

餐廳大部分都是四人的座位,很適合社區的家庭住戶來此用餐

帶著麂皮感設計的座椅,讓客人在用餐時感到相當的舒適。

我們是中午第一組到的客人,所以可以選擇靠窗的座位,冬日的陽光灑入餐廳內明亮且溫暖。

靠窗的座位,冬日的陽光灑入餐廳內明亮且溫暖。

每個桌子旁都有一個小抽屜準備著衛生紙、濕紙巾、牙籤、牙線棒甚至連漱口水都有,相當方便。

每個桌子旁都有一個小抽屜準備著衛生紙、濕紙巾、牙籤、牙線棒甚至連漱口水都有

另外每個桌子都有一個小凹槽,讓客人可以放手機不會被桌上的湯湯水水弄髒,從小地方都能感受到店家的用心。

每個桌子都有一個小凹槽,讓客人可以放手機不會被桌上的湯湯水水弄髒

配菜醬料區

不同於一般的火鍋店菜盤都是一盆一盆搭配好的,幸月港式雞煲採用自助吧的方式自行取用喜歡的配菜。

配菜醬料區

至少16種蔬菜與火鍋配料例如高麗菜、空心菜、大陸妹、金針菇、白蘿蔔、南瓜、芋頭等,在不浪費食物的狀況下可以盡情夾,如果是蔬菜控們絕對超開心!

6種蔬菜與火鍋配料例如高麗菜、空心菜、大陸妹、金針菇、白蘿蔔、南瓜、芋頭等,在不浪費食物的狀況下可以盡情夾

幸月港式雞煲採用自助吧的方式自行取用喜歡的配菜。

不論是哪種蔬菜看起來都很新鮮可口,也有麻糬燒這種火鍋料選擇,滿特別的。

不論是哪種蔬菜看起來都很新鮮可口,也有麻糬燒這種火鍋料選擇,滿特別的。

一旁也有提供火鍋的十種醬料,醬油、黑白醋、香油、沙茶醬、蒜末、青蔥、香菜等該有的都有,然後我定睛一看還有一個沾料吸引了我的目光。

一旁也有提供火鍋的十種醬料,醬油、黑白醋、香油、沙茶醬、蒜末、青蔥、香菜等該有的都有

就是這個我吃燒臘最愛的港式蔥油醬,在台灣的火鍋店不會出現的蔥油醬在這裡居然可以加到爽,我和豆豆媽都覺得很開心,但是他們家的蔥油醬搭配的不是薑末反而是蒜末,滿特別的版本但也同樣也有提味的效果。

我吃燒臘最愛的港式蔥油醬

飲料區

有分冷飲熱飲也都是喝到飽,冷飲就有常見的可樂、雪碧、檸檬茶、氣泡飲等等。

飲料區

冷飲就有常見的可樂、雪碧、檸檬茶、氣泡飲等等。

天冷的話也有準備不同的茶類與咖啡、拿鐵等即溶包可以沖泡。

天冷的話也有準備不同的茶類與咖啡可以沖泡。

拿鐵、台灣茶包、奶茶、咖啡等即溶包

寵物友善

由於老闆娘本身也有養寵物,所以只要不影響其他用餐客人,如果有寵物推車或是提籠也是歡迎毛小孩能夠進來用餐。

寵物友善

今天剛好老闆娘也準備了給豆豆的驚喜,居然有鮮食包!

老闆娘很貼心的將鮮食包加熱,超大碗的肉肉讓陪著我們用餐的豆豆也能夠享受大快朵頤的快感。

老闆娘很貼心的將鮮食包加熱,超大碗的肉肉讓陪著我們用餐的豆豆也能夠享受大快朵頤的快感。

幸月港式雞煲火鍋菜單

幸月港式雞煲火鍋的點餐方式很簡單,先選好湯底再選肉品副食就是一個完整套餐,其他的海鮮、肉品與火鍋料小食等都是採加購的方式來單點。

湯底部分熔岩星起司雞鍋/火鍋魔鬼星雞鍋/火鍋採道地的港式火鍋吃法,先乾吃雞煲鍋再加入高湯變火鍋,等於一鍋兩吃會有截然不同的感受,我還滿推薦大家來店嘗試看看!

幸月港式雞煲火鍋菜單

幸月港式雞煲火鍋 推薦美食

幸月港式雞煲火鍋 推薦美食

魔鬼星麻辣雞鍋/火鍋(附雞肉,一鍋兩食) $530

老闆娘為了讓台灣的朋友吃到道地的香港雞煲火鍋,採一鍋二食的方式先吃乾鍋再吃濕鍋,而且從料理方法都是原汁原味製作,堅持傳統的作法搭配店家自製的麻辣油、麻辣醬與雞煲醬一鍋鍋現弄。

魔鬼星麻辣雞鍋/火鍋(附雞肉,一鍋兩食) $530

一上桌服務人員會先幫忙拌炒,光是拌炒的動作醬汁的香氣就不斷地飄出,讓人垂延三尺。

一上桌服務人員會先幫忙拌炒火鍋

拌炒好的雞煲鍋

麻辣雞煲的香氣十足,有辣椒、洋蔥以及花椒等辛香料的香氣穿插其中,辣度適中屬於麻中帶辣不會死辣而是帶著層次,雞肉口感相當鮮嫩又帶著彈性,忍不住會一塊接著一塊夾。

麻辣雞煲的香氣十足,有辣椒、洋蔥以及花椒等辛香料的香氣穿插其中

麻辣口味偏重所以也相當下飯,連飯也可以快速扒光。

麻辣口味偏重所以也相當下飯,連飯也可以快速扒光。

吃得差不多的話就可以請服務人員加湯,客人可以依照能接受的辣度選擇高湯或是麻辣湯頭,我們當然是選擇麻辣湯頭,加入湯頭後就可以開始煮火鍋了。

吃得差不多的話就可以請服務人員加湯,客人可以依照能接受的辣度選擇高湯或是麻辣湯頭

加入麻辣湯頭後的火鍋,湯底與台灣常吃的麻辣鍋又有著不同的感受,這種特別的感覺只有現場才能體會。

加入麻辣湯頭後的火鍋,湯底與台灣常吃的麻辣鍋又有著不同的感受

美國牛五花

每個鍋物都可以選擇一種肉片,麻辣鍋我們選擇美國嚴選牛五花。

美國牛五花

尺寸滿大片的牛五花肉片油脂與瘦肉層次分明,品嚐起來柔嫩度與肉汁香氣在滿溢於口中,辣中又有著牛肉的香甜,不用沾甚麼醬就已經很好吃了。

尺寸滿大片的牛五花肉片油脂與瘦肉層次分明

養生星藥膳鍋 $430

當日前往剛好是台灣相當寒冷的冬天,所以選擇了藥膳鍋物來幫自己進補一下。

香港人最喜歡的就是煲湯,所以老闆娘對於湯底堅持從基底的大骨湯都是自己熬的,不用現成的湯粉或是即食湯包。

養生星藥膳鍋 $430

使用枸杞、紅棗、當歸等多種中藥材切片再加入大骨湯熬製的養生藥膳鍋,湯頭溫潤且清爽沒有濃重的中藥味道,再搭配高麗菜等蔬菜熬煮過讓湯底的味道更加甘甜,本來很少再喝火鍋湯的我都多喝了幾碗,當天也聽到附近幾桌的客人對這湯頭的讚不絕口。

使用枸杞、紅棗、當歸等多種中藥材切片再加入大骨湯熬製的養生藥膳鍋

就算湯頭喝多也不怕,幸月港式雞煲火鍋加湯都是使用火鍋原湯,所以不會因為另加了高湯而走味。

幸月港式雞煲火鍋加湯都是使用火鍋原湯

台灣精品梅花豬

養生藥膳鍋選擇搭配台灣的梅花豬,比起五花肉片來說瘦肉比例更加平均,涮過之後肉質纖維細緻口感絕佳,既彈牙又爽口。

台灣精品梅花豬

另外也可以搭配店家自製的蔥油醬,帶著蔥蒜的香氣讓豬肉香氣更上一個層次。

配店家自製的蔥油醬

鬼馬油炸鬼 全份$65

幸月港式雞煲火鍋的香港特色小食光看名稱就相當有趣,粵語的油炸鬼其實就是炸油條,這邊還包裹花枝漿,這也是我從沒在台灣火鍋店看過的作法,算是開了眼界。

鬼馬油炸鬼 全份$65

下鍋時要記得面朝下,再煮五分鐘就可以獲得最佳的口感。

下鍋時要記得面朝下,再煮五分鐘就可以獲得最佳的口感。

炸油條最適合就是放在麻辣湯頭,吸飽湯汁的油條再加上Q彈的花枝,是滿不同的體驗。

炸油條最適合就是放在麻辣湯頭,吸飽湯汁的油條再加上Q彈的花枝

副食

火鍋的副食可以選擇白飯、寬冬粉、雞蛋、王子麵,其他的則是可以加購再升級。

火鍋的副食可以選擇白飯、寬冬粉、雞蛋、王子麵,其他的則是可以加購再升級。

白飯很適合搭配麻辣雞煲外,王子麵也很適合搭配麻辣湯頭喔!

王子麵也很適合搭配麻辣湯頭

在滾燙的麻辣湯裡不用煮太久即可撈起獲得最佳的口感,還可以搭配幸月的醬料,讓麵更有味道的層次。

滾燙的麻辣湯裡不用煮太久即可撈起獲得最佳的口感,還可以搭配幸月的醬料,讓麵更有味道的層次。

餐後甜點

用完餐後服務人員還會送上飯後甜點,簡單的甜點為今天的美味畫上完美的句點。

餐後甜點

食後感

難得可以在台北吃到正宗的港式火鍋,老闆娘將傳統香港風味很用心的在台灣還原,店家自己熬製的火鍋湯頭讓湯控如我非常滿意,而且親切的服務與用餐環境以及對寵物友善,讓我感覺相當溫馨也讓我回想到之前在香港吃過的美味火鍋。雖然才開幕沒多久,也已經吸引不少老饕還有在台的港人回味道地的港味,推薦給愛吃火鍋的大家!

餐廳資訊

幸月港式雞煲·火鍋

地址:新北市新莊區中平路198巷3號

電話:02–2277–0808

線上訂位:點這

週二至週五 11:30–15:00 17:00–22:00

週六至週日 11:30–23:00

不收一成服務費

星期一公休

粉絲團:幸月港式雞煲·火鍋

IG:點這

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