【松山美食】招治飯店｜五星飯店主廚的美味超人氣平價中式餐廳

小巨蛋美食 推薦｜高CP值的平價功夫菜

台北合菜餐廳我推薦招治飯店，是間在網路上擁有高評價的中式餐館，同樣也是我想要採點的口袋名單。據說主廚為米其林一星亞都麗緻飯店的天香樓與來自香港的師傅組成，以奶奶的家鄉味手路菜延伸，將中華料理的川菜、粵菜、江浙菜與台菜加以融合改良出的創意料理。而且每道料理價格平實，不需要花大把鈔票就可以吃到如火純青的料理手藝，真的是超高CP值的小巨蛋附近餐廳。

招治飯店 地點

招治飯店位於南京東路四段的巷弄中，鄰近最近的小巨蛋捷運站5號出口，步行約不到5分鐘就會到達，開車的朋友可以停到育達商職的停車場。

附近的麵試十一次、YOLO CURRY、冠京華等餐廳，都是我吃過相當好吃的美食餐廳。

店門口雪白色搭配混凝土的刷牆，看起來像是很文青的網美打卡店設計，但是隱藏著手藝厲害的料理功夫菜。

據說「招治」是主理人奶奶的名字，奶奶在世時相當好客，經常在家請客，做出一手好菜，招治飯店想要傳達的就是在這裡就能吃到家鄉的菜色、媽媽奶奶的家常菜。

招治飯店的門面用這樣仿鏽相當有質感，再搭配木質的門與窗框就有家的感覺。

招治飯店 用餐環境

招治飯店很先進，除了刷卡也可以使用街口支付、Line Pay、Food Marco等行動支付都可以喔。

用餐時間人聲鼎沸，經過一段時間的營業，料理的好口碑早就累積了不少知名度。

店家主要是以兩人與四人的座位，唯一只有一個八人位大桌，其他可以透過併桌的方式調整，所以有多人聚餐建議事先請店家訂位。

店內雖然只是單純用IKEA的木質桌椅擺飾，簡單卻相當有質感。

發現牆上還有主廚開發的隱藏菜單，同時引發我的好奇心想點來試試看。

因為是合菜餐廳，如果有需要分食碗盤筷子，店家也有貼心的準備在一旁。

冰箱裡除了一般的可樂汽水外，還有招治飯店嚴選的飲料有洛神百香桂花湯、烏龍茶、伯爵紅烏龍茶有機會也可以喝喝看。

招治飯店 菜單

招治飯店的菜色不少，都是以中式菜色為主，主廚團隊將中華文化主要八大菜系中將川菜、臺菜、廣東菜、江浙菜加以融合並加上主廚的創意將原本料理的特色加以畫龍點睛，而且用平民的價格就可以吃到，CP值真的超高!

人多的話還有四人與六人的套餐可以選擇，怕人多嘴雜又有選擇障礙的話直接點套餐就好。

招治飯店 推薦美食

店家上菜的速度頗快，沒多久就擺滿一桌我們今天的餐點，看起來就相當誘人。

香干炒肉絲 $180元

這道是我個人到中式餐館很喜歡點的一道菜，因為光是這道簡單的菜色就能知道廚師的料理功力、餐廳的調味到底如何。

將豬肉及豆乾切成細絲，再以類似京醬的特製醬料下去拌炒，加上辣椒蔥花增添香氣，口味不會太過重鹹，趁熱吃還能感受的微微的鑊氣，由於還有加上豆豉點綴，有種畫龍點睛之感，非常下飯。

乾煸四季豆 $258元

同樣是相對常見的家常菜色，但是要做得好也是不簡單。

招治飯店的乾煸四季豆，將食材都加以煸出香氣，而且口味清爽香脆且不太油膩，但又鑊氣十足，相當優秀。

前面光是兩道家常菜色就能吃出主廚的功力不簡單。

招治牛筋滷肉飯 + 蛋 $88元

如果喜歡吃飯的朋友來道招治也不要錯過這碗牛筋滷肉飯，雖然一碗但份量不少，我跟豆豆媽分食還剛剛好。

滷肉與煎到半熟的蛋鋪在飯上，光是看就相當誘人。

掀開荷包蛋，其實滷好的牛筋就藏在下方，口感相當軟嫩。

另外滷汁與粒粒分明的白飯混搭地剛剛好，滷肉的油脂還能在唇上帶著黏感，加上半熟蛋讓人忍不住一直扒飯。

3.5杯雞 $328元

3.5杯雞是不在菜單上的隱藏菜單，同時也是店內人氣相當火熱的料理之一。

由店內五星級的師傅聯手推出的經典菜，以台菜中的三杯雞為基底，加上師傅的特製祖傳調料，也就是多出來的0.5杯，據說是加入了烏醋，再搭配大顆的醃製蒜頭經過大火炒香後，結合出與原本三杯雞不同的創新體驗。

雞肉肉質富有彈性口感飽滿又多汁，而且愛吃蒜頭的我，很喜歡這大顆的醃製蒜頭，整體口味比起傳統的三杯雞來說不會過度重鹹，多了那0.5反而讓味道更均勻呈現，真的只有來這才有辦法體會這美味的感受。

招治水煮牛肉 $588元

看到菜單上居然也有水煮牛肉，源自四川的鹽幫菜通常在比較正統的川菜館才看得到，沒想到在招治飯店也吃得到!

招治飯店的水煮牛調味香中帶麻，辣度其實比較溫和，不那麼會吃辣的朋友應該也可以接受。

裡面有著豆芽菜、辣椒、香菜還可以澆在飯上，香麻好吃的程度可以說也是個白飯小偷阿!

牛肉的肉質入口彈牙滑嫩，帶勁的香氣讓人忍不住一直夾一直夾，配著白飯吃真的超爽!

招財進寶(炸螺絲捲)6顆 $160元

招財進寶也就是炸螺絲捲，也就是銀絲卷只是造型不同，是我很喜歡的麵點之一。

螺絲捲可以當主食也可以當成飯後甜點，當主食還可以沾著水煮牛湯汁，甜點則可以沾著煉乳，無論哪種吃法都可以滿足。

招治飯店的螺絲捲，口感外酥內軟但是表皮炸得不會感過油，也難怪成為這裡的人氣料理，幾乎每桌客人都會點一盤，非常推薦!

食後感

吃完招治飯店就被主廚團隊的好手藝圈粉了，也難怪這開業沒有幾年的新菜館在網路上的好評不斷，Google的真實評分也很高，不論是烹調手法、調味都相當美味，不會過度重鹹且用料實在，重點是價格還相當平價。

建議人多一點一起來吃，就可以一次品嘗多種菜色，但建議要提早預約訂位，不然用餐時間很容易客滿喔!

餐廳資訊