【松山區美食】起家莊雞老闆｜爆汁鮮嫩的桶仔雞與平價燒烤的台北人氣居酒屋

南京復興美食推薦｜當月壽星或消費滿額就送桶仔雞

松山區居酒屋我推薦起家莊雞老闆，在台北想吃桶仔雞又喝吃燒烤喝啤酒，那來到起家莊雞老闆就對了!在長春路起家已經經營超過12年，開了三間分店，而且還是台北創始第一家桶仔雞店。除了桶仔雞外，店內還有湯鍋、燒烤、炸物、下酒小菜，酒類有生力啤酒以及琳瑯滿目的日本清酒、韓國燒酒等，營業時間到深夜兩點半更是下班紓壓、好友聚餐的好所在。

而且這裡更是台北慶生餐廳的推薦，因為只要是當月壽星，消費滿額老闆還很大方的送一隻桶仔雞，今晚吃雞約起來!

起家莊雞老闆 長春店 地點

起家莊雞老闆生意好到開了三間分店長春店、士林夜市店、萬隆店，今天前往的是創始長春店，距離捷運南京復興站相當近，從兄弟飯店旁的7號出口步行約5分鐘就會到達，交通相當方便。

起家莊類似日式居酒屋外觀在安靜的長春路口是相當明顯的存在，提供辛苦工作下班的上班族或是三五好友相當適合的聚會地點。

起家莊雞老闆 長春店 用餐環境

長春店一共有三處用餐區，沒有互通會由服務人員帶位安排，今天我們被安排到第一間的座位。

裡面的佈置真的滿像是日本的居酒屋，牆上滿滿的客人拍照留念的立可拍，可見得餐廳的氣氛相當熱絡。

大部分都是二到六人桌椅，上班族下班紓壓一下講講主管老闆的壞話或是三五好友姊妹聚會通通適合!

這邊很棒的就是同時也是寵物友善餐廳，在不影響其他客人用餐的狀況下，有推車、提籠或是牽繩的寵物就可以進入，豆豆這次也能一起用餐。

而且店裡的服務人員很貼心看到豆豆太可愛居然還打賞零食給牠，讓豆豆興奮到要衝出推車XD

第二用餐區要經過另一間餐廳的店面，也是同樣的風格相當明顯，不會走錯。

通常是第一間已經客滿才會帶到這邊。

如果要上洗手間也是要到第二用餐區，店內都有明顯的標示介紹。

第三用餐區老闆很貼心了準備給癮君子的戶外吸菸區，如果有抽菸需求的朋友就可以安排到這邊，當然不想吸二手菸的人可以盡量選擇室內的用餐區喔!

這裡的用餐空間更加寬敞，很像是台式熱炒店的風格。

在第一處用餐區的外面一桶桶，就是店內主打的桶仔雞，可說是必點料理。

店家精選約2斤半左右CAS優良認證的土雞，再加入數種中藥食材24小時入味烘烤而成。

在烤雞出爐前，師傅還會再撒一圈紅糖幫雞肉上色外更增加雞肉的香氣。

當料理好的桶仔雞一拉起來，那烤得油亮外皮與滴落下的滿盤雞汁，看起來就相當誘人。

店內活動

另外起家莊雞老闆在牆上都有貼著大大的送桶仔雞活動，實在相當佛心，愛吃雞的人絕對不要錯過這個好康!

除了主打的桶仔雞以外，燒烤料理也是不容錯過的，現烤的料理再配上啤酒，可說是最棒的紓壓組合!

串燒都是由工作人員現烤的，邊看著翻轉的燒烤，口水就一直滴下來。

起家莊雞老闆 長春店 菜單

一看到起家莊雞老闆的菜單，品項超多琳瑯滿目的料理讓我們一時之間選擇障礙。

主要有分主菜、烤物、炸物以及下酒小菜，天氣冷的話店內甚至還有藥膳湯鍋，所以料理部分算是日式加台式的組合非常多元，各種年齡層族群都可以在這裡找到適合的料理。

起家莊雞老闆 長春店 推薦美食

桶仔雞 $688元

起家莊最主打的必點料理自然就是這個桶仔雞啦!

一開鍋店家就會立即送上桌，熱騰騰外皮烤成焦糖色，相當漂亮的烤雞顏色。

由於每隻雞都是現烤需要一些時間，如果可以記得先預訂就不會等太久。

因為非常燙，店家還會附上塑膠與麻布手套可以直接扒雞。

手一邊撕雞，一邊聞到雞肉的香氣不斷地飄來，讓人忍不住就想趕快開吃。

入口雞肉肉質軟嫩不會柴又多汁，而且雞肉醃過帶著藥膳香氣相當入味，果然是非常有水準的桶仔雞。

一旁店家保留還有烤雞時流下的雞油，可以沾著雞肉或是淋在雞肉上，讓整體的雞肉香氣更多增加了層次。

也可以搭配雞肉旁邊的洋蔥與胡椒鹽，新鮮的洋蔥有著去油解膩的效果，吃起來更加清爽。

生力啤酒400cc $110元

居酒屋當然少不了就是生啤囉!我們自然也點一杯來小酌一下。

其實店家不只生力啤酒，冰箱裡還有日本清酒、韓國燒酒等種類繁多，愛喝酒的朋友都可以去巡一下。

從起家莊外面的招牌就介紹店內的生啤酒是San Miguel生力的，沁涼的生啤大口喝下就是爽快，還可以搭配烤物與炸物都是很棒的下酒菜。

另外人多的話，生啤還有壺裝甚至桶裝的選擇，絕對讓你喝好喝滿XD

芥末章魚 $100元 / 醃漬小黃瓜(招待)

一開始先上的涼菜是芥末章魚與店家招待的小黃瓜，切碎的章魚搭配芥末，入口帶著微微刺鼻的芥末香氣，但是不會太辣，加上Q彈的章魚口感，反而相當開胃。

另外店家招待的小黃瓜，醃漬的相當好吃，清脆小黃瓜口感有著清爽的感覺，兩個都是不錯的開胃菜。

豆皮 $60元 / 杏鮑菇 $70元

這盤都是豆豆媽最喜歡的料理，杏鮑菇烤得入口依舊相當多汁，也保有杏鮑菇原本的香氣。

豆皮的外皮烤得香脆，但是咬到中間依舊保留著原始豆皮的軟嫩，外酥內軟的雙重口感更加美味。

雞軟骨 $140元

在點一般鹽酥雞的時候，比起雞肉我更喜歡點雞軟骨，來到起家莊也不例外。

雞軟骨的外皮炸得非常酥脆，而且不油膩，再加上雞肉軟骨帶脆的口感，讓人越吃越涮嘴。

鹽蔥牛舌 $180元

不論是在日本或是台灣的居酒屋，只要看到鹽蔥牛舌可說是我必點的一道菜。

鹽巴讓牛舌的肉味增加了些許甜度，再加上青蔥的香氣點綴與脆彈的牛舌肉，也相當適合下酒喔!

酒蒸蛤蜊 $220元

每次到日本居酒屋也是我愛點的品項之一，一定要趁熱才會好吃喔!

蛤蜊雖然說不大顆但是都滿新鮮飽滿的，而且蒜香與奶油香混搭著充滿甜香的海味，份量也不少算是CP值滿高的。

明太子牛肉串 $110元 / 鹽蔥牛肉串 $100元 / 蔥花雞肉串 $100元 / 孜然羊肉串 $90元

居酒屋必點的串燒，現烤的串燒都是我們最喜歡的口味，排在一排看起來就很欠吃。

起家莊的串燒其實都烤得滿好吃，而我自己最喜歡的是明太子牛肉串與孜然羊肉串。

塗滿明太子的牛肉串，入口讓明太子鹹香的海味與牛肉味入口就受到香氣的雙重爆擊。

孜然與羊肉就是絕配，略帶重口味的孜然粉可以蓋過羊肉的騷味，頗有嚼勁的肉，一口咬下更有大口吃肉的爽度。

牛小排 $160元 / 起士扇貝 $160元

海鮮加上起士感覺就很無敵，Size超大顆的新鮮扇貝，咬下還帶汁不會烤到太乾，剛剛好。

牛小排的熟度算是比較高一點，但是入口帶有嚼勁彈牙的口感，肉質不會過老，越嚼牛肉的香味慢慢溢出，還可以適時加點一旁的檸檬會更有層次。

烤鮭魚肚 $220元

來到居酒屋怎麼能錯過烤魚呢!因為平常都點午仔魚一夜乾這次看到有鮭魚肚就點來試試看。

新鮮的鮭魚肚肉帶著微微油脂，讓魚肉更加香甜，但是又不會過油，再加上烤到酥香的魚皮，雙重的美味重擊著味蕾。

煉乳 烤麻吉 $90元

收尾就來點個甜品，烤到外酥內嫩的麻糬外觀再淋上滿滿的煉乳，這就是最好吃的烤麻糬。

麻糬的黏性十足，拿起來還帶著牽絲，上面不只煉乳還有鋪上很多花生粉，作為最後一道菜是個完美的Ending。

食後感

在台北少見的桶仔雞店再加上平價的燒烤料理，成就了cp值超高的居酒屋。當月壽星還可以送桶仔雞，就算沒有壽星，只要三五好友或是同事們的聚會人多點起來消費滿額一樣也有送雞，真的超級划算!而且店家開到凌晨兩點，可說是宵夜續攤想吃雞的好所在。

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