中壢火鍋 推薦｜西餐套餐式概念打造與多款特色火鍋湯頭可選擇
桃園聚餐我推薦金蒔鍋物 環中店，位於桃園中壢主打以精緻、慢活、食尚為概念的質感鍋物，以西餐主廚團隊打造西式套餐的用餐形式，最低不用500元即享主餐肉品、超過30種新鮮蔬食自助吧、10餘款飲品無限暢飲，更附贈手作開胃菜與法式甜點，完整度超越同價位火鍋店的高CP值，成為人氣名店。強調「來金蒔，度過美好金時」的用餐理念，歐式輕奢風格裝潢搭配藍調爵士樂，打造中壢少見的質感用餐環境，適合情侶約會、家庭聚餐及團體慶生成為桃園火鍋推薦。
金蒔鍋物 環中店 地點
這次用餐的金蒔鍋物 環中店位於桃園中壢區的環中東路二段上，鄰近健行科技大學，開車前來的顧客可以將車停在健行科大宿舍前的停車場，就在店的斜對面，地點超方便。
目前金蒔鍋物在桃園共有三間分店，分別是桃園車站附近的桃園站前店、蘆竹大竹總店，以及這次造訪的環中店。
開車的朋友把車停在健行科技大學的停一停車場，將車子與健行科大宿舍的合照出示給櫃檯，店家也貼心提供停車折抵優惠喔!
門口空間還有設立一個很大的專屬拍照區，可以讓客人拍個美照留下很好的用餐回憶。
金蒔鍋物 環中店 用餐環境
一走進店內立刻感受到不同於一般火鍋店的室內設計，採用普魯士藍搭配香檳金的線條，打造出有著低調奢華的空間，再加上室內放著慵懶地藍調音樂，有種在歐式餐酒館用餐的感覺。
座位區空間寬廣，店內主要座位以四人的方桌為主，多人聚會的話也可以坐到八人。
這邊設計座位設計很多元，有情侶專屬的雙人卡座甚至一個人用餐也有大理石紋桌面的單人鍋座位，座位或是吊燈都讓用餐氣氛帶有時尚的慢活感。
金蒔鍋物也有使用Ocard的會員，現場掃QR Code完成註冊即可累積消費點數，不僅能兌換肉盤或海鮮，成為鑽石會員還會加碼，如果會員是壽星還有生日禮可以現場兌換喔!
如果有寵物能乖乖待在推車或籠內的話可以進入用餐，感謝店家可以接待我們這種會帶著豆豆出去玩的客人。
自助吧吃到飽
用餐區一旁有著很大一面自助吧檯，嚴選了數十種新鮮的時蔬與各類火鍋料，像是火鍋店少見的水蓮、冬季限定的山茼蒿等都滿值得夾的，光是吃自助吧就很過癮了。
火鍋料像是經典的燕餃、蟹肉棒、凍豆腐等等應有盡有，吧檯上方還有擺著像是王子麵、蒸煮麵、意麵、粉絲甚至韓國泡麵都有，且食材補充的速度也很快，都沒有看過甚麼空盤。
醬料區
醬料區也是相當豐富，十幾種配料可以搭配選擇，每個人在這邊都可以配出自己最適合的醬料。
尤其是在一般火鍋店裡沒有看過的泰式椒麻醬讓我們相當驚艷，有著辣中帶酸、麻中帶甜的口味，讓我直接放棄最常拿的沙茶醬，可說是必拿醬汁。
另外一旁還有準備魯肉飯可以無限享用，那肥瘦剛好的肉滷到黑亮，並帶著膠質的黏口感，有著不輸外面小吃店的口味。
飲料區
飲料區有著十幾種冷熱飲可以選擇，咖啡、果汁、奶茶、可樂、雪碧等隨你喝。
金蒔鍋物 環中店 菜單
店家採套餐制供餐，最低490元就能享受主餐、自助吧、開胃菜和甜點，彷彿一個西式套餐，等同用500元有找的價格，暢吃30多種食材與10餘款飲品。湯底除基本蘋果高湯，另提供8款加價特色風味，全程用餐限時100分鐘。
金蒔鍋物 環中店 推薦美食
前菜 咖哩鮮蝦
店家特別將鮮蝦去殼後懸掛於杯口，省去剝殼麻煩的設計相當貼心。
蝦肉咬下時彈性十足且夠新鮮。搭配的醬汁以咖哩辛香調製成獨門沾醬，既能襯托蝦肉的天然鮮甜，又增添南洋風味層次，清爽開胃的組合讓人胃口大開。
會員生日禮
當天加入會員立刻獲得生日禮，使用透明玻璃容器將梅花豬肉片裝盛的擺飾很漂亮，下面隱藏了一顆新鮮干貝，算是一個小小驚喜。
秘製湯頭 剝皮辣椒湯 $100
基本款的蘋果高湯走清爽路線，想來點變化推薦加價秘製湯頭，只要100元就有8種特色湯頭可以選擇。
豆豆媽選擇她最愛的剝皮辣椒湯，湯裡真的撈得到滿滿辣椒本人，喝起來先是蔬菜熬煮的自然甜味，尾韻才慢慢浮現舒服的微辣感。涮肉片能帶出肉香，煮海鮮更突顯鮮度，重點是丟蔬菜下去滾久一點，整鍋湯會變得更甘甜，吃辣新手也能輕鬆駕馭的溫和辣度，這錢加得很有誠意。
秘製湯頭 帕瑪森松露牛奶 $100
超人氣的帕瑪森松露牛奶湯底，一上桌就聞到濃濃奶香混著松露特有的氣息，喝起來就像升級版的白醬火鍋湯，有著鹹香的口味，滿適合拿來涮海鮮跟煮青菜，會讓食材裹上一層香濃奶味卻不會膩口。
加湯方式超有哏，直接給一罐瓶裝牛奶，想加多少自己倒還可以續！重點是湯頭從頭到尾都維持濃郁度，不會越煮越水，來用餐的朋友絕對要試試看!
金蒔海鑽石 $720
金蒔海鑽石則集結了許多頂級海鮮品項，有鮭魚肚、鮑魚、熊白蝦、天使紅蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蜊、龍膽石斑、鯰魚、干貝、小卷等，讓我們兩個海鮮控看了就樂開懷。
這兩個套餐的海鮮類都是我們平常就很喜歡吃的，而且不論是蝦子、魚片都不會有吃起來是冷凍出來的魚塊感，口感與味道都像是現切現撈的感覺，整盤從頭鮮到尾!
蛤蜊尺寸不小，煮開後飽滿多汁，自帶海水鹹鮮感，鮮蚵更是肥嫩到一咬爆漿，只有滿嘴的濃郁海味毫無腥味！
高級的扇貝有著嫩滑口感混著淡淡奶香，鮑魚口感QQ彈牙，咬下時鮮甜海味綿綿而來，不愧是海鑽石套餐都能吃到這種頂級海鮮!
夕陽紅寶石 $590
夕陽紅寶石內含梅花豬100g外還有滿滿的海鮮。蛤蜊、多利魚、鯛魚、鮭魚肚、天使紅蝦、小花枝、扇貝、干貝等，等於是雙拼的概念，可以吃到肉也能吃到海鮮。
涮梅花豬肉片時厚度切得剛剛好，下鍋涮一下即可撈起，肉質軟嫩中帶點彈性，咬下去能嚐到豬肉的天然甜味。油花分布細密，入口不乾柴也沒有惱人的豬腥味。
沾點店家特調泰式椒麻醬，酸辣香氣瞬間帶出肉片的鮮甜層次。
飯後甜點
金蒔鍋物點套餐就會包含主廚自製的甜點，今天選擇了紅豆紫米粥與巧克力蛋糕。
初嘗時口腔中便充滿紅豆的醇厚與紫米香氣，甜度剛剛好不會膩，而且兩種食材完全融合，甜度掌握得精準不搶戲，溫熱適口的溫度讓喉間緩緩升起暖流，冬天來一碗從喉嚨暖到胃裡，當作飯後甜點剛剛好，不會太撐又有滿滿幸福感！
巧克力蛋糕咬下去超實在，濃濃的可可味衝上來但不會死甜，苦甜比例抓得剛剛好。蛋糕體濕潤綿密，甜度像黑巧克力般收斂，吃完一整塊也沒有罪惡感。
冰淇淋
自助吧旁其實還有個冰淇淋區，巧妙準備了各式餅乾、巧克力淋醬等經典配料，讓甜點層次瞬間升級。牛奶基底本就是百搭不敗款，冷熱交替的食感正好為火鍋饗宴畫下完美句點，記得留點胃容量享受這道餐後小確幸。
食後感
在中壢尋找高CP值火鍋店，金蒔鍋物 環中店是不錯選擇。500元內即可享用主鍋套餐，含30餘種新鮮蔬菜、火鍋料與飲料無限取用，還附精緻開胃菜及甜點。開車族享停車費補助，店內空間寬敞明亮，雙人座至團體桌型齊備，適合親友聚會或慶生場合。食材新鮮度佳，海鮮拼盤份量實在，自助吧補菜迅速，整體用餐體驗飽足實惠。「來金蒔，度過美好金時」這間兼顧荷包與味蕾的優質鍋物，可以列入中壢聚餐推薦。
餐廳資訊
金蒔鍋物 環中店
地址：桃園市中壢區環中東路二段632號1樓
電話：03–458–5000
週一至週日 11:30–15:00 17:30–22:00
粉絲團：金蒔鍋物-環中店
金蒔鍋物 大竹店
地址：桃園市蘆竹區大竹路506-10號
電話：03–323–0730
週一至週日 11:30–15:00 17:30–22:00
金蒔鍋物 站前店
地址：桃園市桃園區中華路28號
電話：03–333–3881
週一至週日 11:30–15:00 17:30–02:00
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