【市政府美食】Range鐵板精肉餐酒館｜信義區巷弄內的實力派餐酒館

信義區美食 推薦｜融合歐陸風格的鐵板料理還有特色宵夜美食

信義區酒吧我推薦Range鐵板精肉餐酒館，使用頂級鐵板烹製出融合各國創意的特色美食，讓顧客在這裡享受到如同居酒屋般輕鬆的用餐氛圍，即使面對信義區美食新店不斷湧現的競爭，Range的人氣依然居高不下，尤其在周末和假日前夕，這裡幾乎成了沒有預訂就無法入內的熱門餐酒館。最近Range鐵板精肉餐酒館又迎來了新一季的菜單，讓我們又特地來嘗鮮這每次回訪都有不同驚艷的料理。

Range鐵板精肉餐酒館 地點

Range鐵板精肉餐酒館位於信義區捷運市政府站的巷弄內，從店門口就可以看到微風信義就在不遠處，距離市政府站4號出口步行大約2到3分鐘就可以到達。

就算是來這邊跟朋友聚餐喝酒，結束去搭捷運、公車也相當方便。

Range鐵板精肉餐酒館 用餐環境

一進去平日的晚上才剛到才剛到用餐時間已經接近全滿的狀態，相當熱鬧。建議來用餐前事先訂位喔!

內部深色調的工業風格又帶了點粗曠，座位以兩人和四人的座位為主，多人聚餐的話也可以併桌，席間看到不少上班族的同事或是情侶姊妹特地來此用餐。

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加入Range Line好友線上訂位: 點這

Range還有一間小包廂可以容納五六位客人，如果喜歡隱私的朋友也可以事先訂位。

喜歡跟帥哥調酒師聊天或是跟妹子吃點東西喝喝小酒，也有吧檯的座位可以選擇。

另外一旁除了貼滿客人在Range用餐的歡樂回憶外，還有一個飛鏢機可以玩呢!

Range鐵板精肉餐酒館 菜單

Range鐵板精肉餐酒館大約半年左右就會更換一次菜單，所以久久來一次都會有不同的感受。

由於店內主廚團隊有使用鐵板製作出獨具特色的鐵板料理，以及開胃菜、沙拉、特選主食與適合下酒的炸物、餐酒料理，另外針對夜貓族也推出了晚上十點後供應的夜梟料理。

如果是多人來用餐，也有提供雙人、三人、四人等不同的套餐給選擇障礙的朋友們。

Range鐵板精肉餐酒館 推薦美食

這次為了想吃最新的菜色所以就沒有選擇套餐而是單點，看看Range又帶來甚麼美味的驚喜。

帝王鮭凱薩沙拉 $420元

豐富的生菜脆嫩脆嫩爽口，帕馬森起司均勻地撒在生菜上與生菜的清脆相互融合。

鮭魚的豐沛油脂使得每一口都充滿了滑順感，除了生菜外還有加入腰果、麵包粒等讓這道沙拉有著豐富的口感與層次。

太陽蛋大蘆筍佐青檸醬汁 $320元

上次來吃到這道蘆筍讓我印象相當深刻，也讓我喜歡上蘆筍。

這次選擇加上太陽蛋的大蘆筍，把半熟蛋黃搓破後讓蛋液流下的模樣讓賣向更加誘人。

美國進口的蘆筍經過汆燙後再用鐵板煎，整個蘆筍的個頭較一般綠蘆筍肥碩，所佐的清檸醬汁風味清甜且口感相當爽脆，再加上半熟蛋的蛋香，更讓口感更將絲滑，上面的培根碎末讓味道多了畫龍點睛的鹹香。

海鮮烘蛋 $320元

任何料理經過Range主廚團隊的巧思後就變成一道特別的料理，鐵板底層是酥脆的餅皮覆蓋著一層厚厚的奶油烘蛋，新鮮的蝦仁與蟹腳等海鮮食材灑滿其上。

酥脆餅皮包覆著滑嫩的烘蛋，餅香混著濃郁蛋香再加上有著脆感的蝦仁，讓整道菜的口感更加豐富多層次。

剁椒牛肉皮蛋春捲 $300元

一上桌就覺得這是一道相當適合搭酒的下酒菜，使用剁碎後的剝皮辣椒加入牛肉與皮蛋一起捲入春捲皮中，先炸之後再烤，金黃色的外皮光看就相當誘人。

入口外皮炸到相當酥脆，剁椒的微辣刺激著味蕾再混搭著牛肉、皮蛋的特殊香氣，讓我們會一口接著一口。

帝王鮭魚菲力 $430元

整塊的帶皮鮭魚菲力尺寸不小，主廚使用鐵板將煎整塊鮭魚煎到微恰恰的口感，是我最喜歡的鮭魚處理方式。

鮮美的鮭魚香氣在口中蔓延，乾煎後又有著紮實的魚肉口感，還可以搭配一旁的馬鈴薯泥與酸黃瓜塔塔醬，為整道菜增添了一抹清爽的層次。

義式牡蠣番茄肉醬義大利寬麵 $380元

Range的義大利麵也是我每次來都必點的料理，有幾款不同主題的義大利麵各自都很有特色。

選用來自廣島的牡蠣相當大顆，經過油封後再搭配肉醬一起炒，入口整顆牡蠣有著海味的鮮甜卻沒有腥味，肉醬的香氣與牡蠣的鮮味相互融合，帶來豐富的層次感。

義大利麵是選用寬體的麵身，寬麵口感彈牙，有韌性，每一口都能感受到麵條的豐滿質感，這種麵條特別容易巴附醬汁，每一口麵條都包裹著濃郁肉香的肉醬，讓人食指大動。

RANGE手工冬粉豬肉水餃 $160元

沒想到在餐酒館還可以吃到水餃吧!Range的夜梟限定是晚上十點後才有的特色餐點。

這紮實渾圓的水餃是店內股東的媽媽親手一顆顆包出來，並非是外面買的現成水餃喔!

水餃的內餡有絞肉外還有搭配冬粉，整體口感紮實飽滿不沾醬也很好吃，有著豬肉特有的清甜且不膩。一旁的水餃沾醬還有帶著一點微微的花椒香氣，讓水餃的美味度更加提升。

茶No.2 $340元 / 芭樂(冰沙) $360元

來到Range鐵板精肉餐酒館除了美食外，如果可以喝酒絕對不能錯過就是他們的調酒，玲瑯滿目的酒單上的調酒都是店內調酒師用心研發出來的，無法喝酒的人也可以調整成Cocktail無酒精的版本喔!

以茶為名的茶No.2，以自釀烏龍茶酒、新鮮葡萄、黑醋栗香甜酒、桑椹香甜酒、鳳梨汁、萊姆汁來調製而成。

烏龍茶酒的清香微苦，與新鮮葡萄的自然甜味相互融合。黑醋栗和桑椹香甜酒增添了濃郁的果香，而鳳梨汁和萊姆汁則帶來清爽的酸甜味，整體口感清新又豐富，整體酒感不會太重。

芭樂這杯調酒不僅僅是芭樂冰沙，葡萄汁、黑醋栗、萊姆汁還有櫻花糖漿等多種獨特香甜完美融合，帶來濃郁的果香，是一款清爽熱帶風味的調酒。

食後感

回訪Range鐵板精肉餐酒館多次，主廚團隊很用心的在更新他們菜單，所以每次來都有不同的感受，紮實的料理實力不同於時下追求視覺的擺盤，如果不喝酒來這邊用餐也可以。而且願意接待寵物也是我很喜歡來用餐的原因之一，親朋好友、情侶約會或是公司同事聚會都很適合喔!

餐廳資訊