【市政府美食】Range鐵板精肉餐酒館｜信義區美食首選 特色餐酒與鐵板料理驚艷味蕾

信義區美食 推薦｜主廚鐵板料理與創意調酒完美結合

信義區酒吧我推薦Range鐵板精肉餐酒館，位於信義區巷弄內，營業了九年以融合歐日創意的鐵板料理和放鬆的居酒屋氛圍聞名。選用高級食材搭配頂級鐵板，精心烹製出驚豔的特色美食，即使在競爭激烈的地段，依然人氣不減。最近推出的新季節菜單，讓每次回訪都有全新的驚喜，難怪成為信義區聚餐與品嘗創意調酒的不二之選。

Range鐵板精肉餐酒館 地點

Range鐵板精肉餐酒館地址靠近捷運市政府站4號出口，位於信義區巷弄中，從捷運站走路過來大約2、3分鐘的距離，市政府這邊大眾運輸很方便，停車也有很多停車場，交通很便利。開店以來已有八年歷史，期間曾經搬遷，但始終位於信義區市政府捷運站附近的巷弄中。

店外獨具特色的斑駁牆面搭配以貨櫃打造的自動門，按下開關後，門會緩緩打開，彷彿引領客人進入一個與眾不同的世界。

Range鐵板精肉餐酒館 用餐環境

Range鐵板精肉餐酒館不只是假日，平日的晚上也同樣是高朋滿座，果然是信義區上班族工作辛苦一天後紓壓的好地方。

座位都是以兩人與四人的座位為主，多人聚餐的話也能併桌調整。

喜歡喝酒玩遊戲助興的朋友現場也有提供飛鏢機，是個熱絡用餐氣氛的好方法。

Range還有一間小包廂可以容納五六位客人，如果喜歡隱私的朋友也可以事先訂位。

吧檯在電影裡是豔遇的好所在，而Range的吧檯也可以看帥哥調酒師喔!

Range鐵板精肉餐酒館 菜單

Range鐵板精肉餐酒館團隊很用心在開發新品項，基本上半年就會更換一次菜單，每次來用餐都有機會品嚐到新的菜色。

本店主廚團隊巧妙運用鐵板，創造出風味獨特的鐵板料理，搭配開胃菜、沙拉、精選主菜，以及適合搭配酒類的炸物和餐酒料理。此外，特別為夜貓族設計了夜間限定的「夜梟料理」，於晚間十點後供應，為深夜饕客帶來滿足的選擇。

若是多人一同用餐，我們也準備了雙人、三人及四人套餐，方便選擇困難的朋友輕鬆挑選。

Range鐵板精肉餐酒館 推薦美食

雙人套餐 $1980元

Range經典開胃三拼

Range的開胃菜這次也做了新的調整，有麻辣杏鮑菇、番茄沙沙佐菲達起司與紅酒燉牛舌。

麻辣杏鮑菇花椒提味麻而不辣、番茄沙沙佐菲達起司自己醃製讀番茄與炙燒後的起司帶來不同的香氣，紅酒燉牛舌用高壓鍋製作讓牛舌有彈性也帶有Q度。

麻、甜、鹹三者的開胃小菜也打開了我的味蕾，期待接下來的美食。

Range特製南瓜濃湯 套餐 + $80/人

這道Range特製南瓜濃湯，是專為冬日打造的一碗暖心佳餚。主廚將堅果與栗子打碎後加入南瓜湯中，其散發的油脂香氣讓已經有著濃郁南瓜味的湯頭層次豐富且圓潤滑順。每一口都像在喝進冬天的溫暖。

還可搭配的脆培根棒帶來鹹香酥脆的對比口感，酥皮棒則提供了輕鬆的沾湯樂趣，光是湯品就能感受到Range想做出不同食材碰撞的新意。

Range彩虹沙拉

彩虹沙拉是以羽衣甘藍為基底，搭配油醋醬與新鮮的時令水果，例如醃漬番茄、砂糖橘、藍莓、無花果、葡萄、蔓越莓果乾等，成為豐富色彩的彩虹沙拉。

羽衣甘藍入口帶點清新的苦味，因淋上了油醋醬，醬的酸中和掉甘藍的苦，再搭配其他豐富的水果醃漬番茄微酸，砂糖橘的果肉鮮甜多汁，而無花果的細膩香甜，酸與甜完美平衡整體層次豐富，每一口都像在品味季節的精華。

香煎酸辣花刀軟絲

這道香煎酸辣花刀軟絲展現了廚師的精湛刀工，雕花讓軟絲的口感更加立體，咬起來鮮活有彈性。選用的新鮮軟絲極為Q彈，帶有適度的嚼勁，每一口都能感受到海洋的鮮甜。

表面淋上的蒜末和辣椒碎與香菜增添了濃郁的辛香味，最後擠上金桔汁，酸香提味，讓整道料理層次豐富又開胃。

限量厚切牛舌 套餐 + $100

牛舌也是我去日本吃燒肉時最喜歡點的一個部位之一，Range的厚切牛舌是選用舌根的部位，是最高級的部位，不僅最厚且油脂也多。

擁有紮實且脆彈的口感，再加配油蔥醬，讓牛舌的美味層次更加提升，會忍不住一片接著一片。

香煎綜合時蔬

香煎綜合時蔬是三種娃娃菜、紅皮馬鈴薯、埔里美人腿組合而成，鐵板的高溫鎖住了蔬菜的鮮甜與香氣，吃起來一點也不負擔。

娃娃菜在鐵板煎烤後帶著微微的焦香，仍保有清脆的口感，汁水甘甜；紅皮馬鈴薯外層微酥，內裡細緻綿密，埔里美人腿則以其清甜多汁的特性，搭配煎烤的香氣，讓每一口都能感受到純粹而樸實的美味。

限量USA PRIME老饕牛排 4OZ 套餐 + $220

所謂老饕牛排是肋眼上蓋的部分，一頭牛相當稀少的部位，另外Range選用的是美國Prime最高等級的牛排，可說是肋眼牛排的精華。

牛排煎至約三到五分熟，入口肉汁四溢口感軟嫩，搭配一旁的阿根廷青醬，其獨特的蒜味辛香讓牛排吃了也不會過於膩口並有著草本的清新。

另外盤中也有準備了玫瑰鹽，我最愛直接沾著鹽巴的牛排，每一口都釋放出濃郁的牛肉鮮甜並將它的風味推向巔峰。

麻油伊比利松阪豬菇菇燉飯

以西洋的料理方式來做出有著台灣古早味的燉飯相當特別，一上桌那濃郁的麻油香氣立刻撲鼻而來。

燉飯以麻油為基底，每一口都散發著溫潤的麻油香。煸的薑片帶來微微辛香平衡整體味道。松阪豬肉片帶有微脆的嚼感，完美搭配鴻喜菇的鮮甜與滑順，整道料理從麻油開始香氣不斷地層層疊加，香氣濃郁又不膩口。

蘋果氣泡水 & 葡萄柚氣泡水

因為隔日還要上班，這次就沒有特別點酒精飲料，其實Range的調酒不僅好喝而且還充滿創意，想要喝兩杯的朋友絕對不能錯過。

這次點了兩杯水果氣泡水，本以為是果汁加氣泡水，其實還有加入真材實料的果肉在氣泡水中，口感清新不膩也相當好喝。

美墨漢堡排菠蘿包 $280元

這是另外單點了特別的新品，一上來覺得這個漢堡也太可愛了吧!很適合女生打卡拍照的尺寸。

小巧可愛的漢堡麵包是店家自己製作菠蘿包，夾入漢堡肉與松露滑蛋包裹著剝皮辣椒。自製的菠蘿包外皮酥脆香甜，紮實多汁的漢堡肉有著豐富的肉香與嚼感，松露滑蛋細膩柔滑與剝皮辣椒的微辣醇香完美結合，激發出味蕾的層次感，每一口都在甜、鹹、辣之間達到平衡。

食後感

多次造訪Range鐵板精肉餐酒館，每次都有新驚喜。主廚團隊不斷更新菜單，料理紮實又用心，就算不喝酒也值得專程來品嘗。店內氣氛絕佳，適合聚餐、約會或公司聚會，還能接待寵物，溫馨又貼心。作為信義區的特色餐酒館，絕對是我台北最推薦的餐廳之一！

餐廳資訊