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【蘆洲美食】有壹燒肉|新興日式燒肉熱點!高CP值的日本A5和牛雙人套餐

by 恩平方

蘆洲燒肉 推薦|日式燒肉愛好者必訪!肉食主義者的天堂

徐匯廣場美食我推薦有壹燒肉 Yoooi Yakiniku,主打高品質的日式燒肉,吃得到來自日本最高等級的日本A5和牛、生食級的生蠔與干貝,還有許多自己研發的主食、炸物、調酒與甜點,就連醬汁都是自主開發調製,才剛試營運就已經吸引不少愛吃和牛的老饕。

有壹燒肉 地點

有壹燒肉位於蘆洲與三重的交界徐匯中學捷運站旁,從捷運2號出口轉到旁邊的巷子就可以看到了,三角窗的店面相當明顯,就算是開車來用餐,一旁就有徐匯廣場停車場或是巷弄裡還有其他付費停車場,交通很方便。

有壹燒肉位於蘆洲與三重的交界徐匯中學捷運站

有壹用日文「よい」的諧音來做為店名,「よい」在日文中也有「好的」這樣正面的意義。

有壹用日文「よい」的諧音來做為店名

營業時間

有壹燒肉 用餐環境

餐廳內部採現代日式的風格設計,用餐空間乾淨且寬廣。

餐廳內部採現代日式的風格設計,用餐空間乾淨且寬廣。

有壹燒肉 用餐環境

座位基本上是四人的方形桌為主,很適合家人朋友用餐。

座位基本上是四人的方形桌為主,很適合家人朋友用餐。

雙人聚餐也可以

另外家族或是部門聚餐的多人聚餐也有六人和八人的座位喔!

家族或是部門聚餐的多人聚餐也有六人和八人的座位喔!

大面積的落地窗再搭配三角窗的區位,讓店內擁有擁有大量的採光,用餐時也能感受冬日溫暖的陽光。

大面積的落地窗再搭配三角窗的區位,讓店內擁有擁有大量的採光

有壹燒肉是採用瓦斯的烤爐不是炭火爐,雖然沒有像一般燒烤店在座位上有一根排煙管,但是他們的排煙做得很不錯,用完餐出來身上也不會有尷尬的烤肉味。

有壹燒肉是採用瓦斯的烤爐不是炭火爐,雖然沒有像一般燒烤店在座位上有一根排煙管,但是他們的排煙做得很不錯

其實現場也有準備有壹自己調製的烤肉醬玫瑰鹽檸檬汁,其實肉質好的燒肉不用添加太多調料就相當美味。

烤肉醬、玫瑰鹽和檸檬汁

有壹燒肉 菜單

有壹燒肉主打日式燒肉,價格屬於中價位,店長之前是在知名連鎖日式燒肉出身,所以對於使用的肉質也相當講究,單點還能吃到日本的高級A5和牛。

點餐的方式可以按照用餐的人數和食量選擇單點或是套餐,套餐有不同的價位所提供的肉品等級與部位會不太一樣。

有壹燒肉 菜單

有壹燒肉 菜單1

有壹燒肉 菜單2

有壹燒肉 菜單3

來吃日式燒烤當然忍不住會想喝一杯,有壹燒肉也有提供酒精無酒精飲料,品項相當豐富,愛小酌兩杯的朋友一定要來試試。

有壹燒肉 酒單

有壹燒肉 推薦美食

主廚特選.Yoooi特級盛和 $2480元

這次我們選擇雙人套餐Yoooi特級盛和,這是有壹燒肉目前最受歡迎的套餐,主要是以牛肉為主的套餐,有日本和牛與美國牛中最受歡迎的部位,如果愛吃牛肉的朋友這算是CP值滿高的選擇。

主廚特選.Yoooi特級盛和 $2480元

Yoooi研製紫高麗泡菜 / 蒜香奶油玉米筍

首先上來的是開胃菜與沙拉,泡菜是店家自己開發的,有研製紫高麗菜跟韓式手作泡菜,今天吃到的是韓式手作泡菜。

辣與酸度適中口感香脆,可以單吃也可以搭配生菜包肉,辣與酸度適中口感香脆,可以單吃也可以搭配生菜包肉。

Yoooi研製紫高麗泡菜 / 蒜香奶油玉米筍

泡菜是店家自己開發的,辣與酸度適中口感香脆

另外玉米筍搭配醬汁也是店家的獨家調味,讓清甜多汁的玉米筍更增添美味,更受到不少客人都喜歡。

玉米筍搭配醬汁也是店家的獨家調味

醇香胡麻豆腐沙拉

有著濃郁芝麻香氣拌著爽脆的生菜,濃厚醬汁搭配脆脆的質地為這道沙拉增添了新鮮感。

醇香胡麻豆腐沙拉

豆腐則賦予了沙拉滑嫩的質地,並吸收了胡麻醬的風味,呈現出豐富而令人清爽的口感,是道很棒的開胃菜。

豆腐則賦予了沙拉滑嫩的質地,並吸收了胡麻醬的風味

金燉燒雞湯

除了開胃菜,有壹燒肉也有準備了開胃雞湯,經過12小時熬煮的雞湯,沒有任何的調味就是純粹淡淡地雞湯香氣,是在冬日裡暖心湯物。

金燉燒雞湯

薄切鹽蔥牛舌/日和奶香蔥牛前胸肉/本日A5和牛一品 

今天的重頭戲就是各種牛肉富翁了,首先上場就是我最愛的薄切鹽蔥牛舌,自從之前去日本吃過後就愛上了。

薄切鹽蔥牛舌/日和奶香蔥牛前胸肉/本日A5和牛一品 

烤肉的時候服務人員會貼心的教學要怎麼烤才會好吃,雖然沒有從頭到尾的桌邊服務,但是如果有任何烤肉的問題都可以直接詢問。

烤肉的時候服務人員會貼心的教學要怎麼烤才會好吃

牛舌只要單烤一面直到稍微金黃微焦就可以將鹽蔥醬包起來入口,牛舌充滿脆彈的口感,再加上鹽蔥醬被牛舌的油脂包覆,讓味道也會變得更加醇厚。

牛舌只要單烤一面直到稍微金黃微焦就可以將鹽蔥醬包起來入口

日和奶香蔥牛前胸肉這個特別的名字是用和牛前胸肉部位切成薄片,上面再搭配主廚的鹽蔥奶油,大約五到六分熟即可食用。

日和奶香蔥牛前胸肉這個特別的名字是用和牛前胸肉部位切成薄片

前胸肉雖然油脂含量少,但是烤得只有六分熟的關係讓入口依舊保持軟嫩的口感,再加上鹽蔥奶油的香氣混入讓肉香更有著不同的層次,

前胸肉雖然油脂含量少,但是烤得只有六分熟的關係讓入口依舊保持軟嫩的口感

有壹燒肉提供自製烤肉醬、沾醬、玫瑰鹽

今天和牛一品選用的是來自日本的宮崎A5和牛而且是高級的貝身部位,這大理石的油花就說明了他的身份。

來自日本的宮崎A5和牛而且是高級的貝身部位

切好的和牛肉塊只要將每一面稍微上色即可食用。

整體肉質扎實美味,每一口洽到好處的油脂富含著豐富的肉汁,吃起來非常爽快。

切好的和牛肉塊只要將每一面稍微上色即可食用。

另外旁邊還有準備了自製的味噌醬與生菜,像韓式燒肉的吃法將和牛包入生菜中。

另外旁邊還有準備了自製的味噌醬與生菜,像韓式燒肉的吃法將和牛包入生菜中。

韓式燒肉的吃法將和牛包入生菜中。

最後還有準備黑麻油可沾,味噌的甜香再加上爽脆生菜且口感不膩,而黑麻油的香氣也中和了生菜的苦味,讓整體包菜美味度大幅提升。

最後還有準備黑麻油可沾,味噌的甜香再加上爽脆生菜且口感不膩

美國牛後腹肉 / 美國牛肋條

另外一盤都是美國牛的部分選擇的是牛後腹肉與牛肋條。

美國牛後腹肉 / 美國牛肋條

牛後腹肉甜美油脂讓肉片多汁,醃漬過的牛肉經過燒烤有著濃厚牛味在嘴裡更是齒頰留香。

牛後腹肉甜美油脂讓肉片多汁,醃漬過的牛肉經過燒烤有著濃厚牛味在嘴裡更是齒頰留香。

醃漬過的牛肉經過燒烤有著濃厚牛味在嘴裡更是齒頰留香。

牛肋條是屬於肩負肉後方的位置,整體油花適中,建議烤到7分熟就可以,整體味道濃郁口感也帶Q,肉質又帶著一點嚼勁。

牛肋條是屬於肩負肉後方的位置,整體油花適中,建議烤到7分熟就可以

壹等牛燥飯 +$38元 / 月見蔥拌飯 +$18

套餐基本的主食是越光米,其他主食可以加價就能品嚐,這次選了兩個相當受歡迎的主食,兩碗飯一上桌份量還不少,讓我們吃到最後還飽到不行。

壹等牛燥飯 +$38元 / 月見蔥拌飯 +$18

牛燥飯主要是以牛絞肉製成,入口感受到肉質偏瘦的肉質不會太油,牛肉香氣混和了越光米的飯香,不愛吃肥肉的豆豆媽也吃得津津有味。

牛燥飯主要是以牛絞肉製成,入口感受到肉質偏瘦的肉質不會太油

月見蔥拌飯也是我去日本常吃的,滿滿地青蔥配上一顆生蛋黃,使用筷子從蛋黃中心插破蛋黃,均勻攪拌就可食用。

月見蔥拌飯也是我去日本常吃的,滿滿地青蔥配上一顆生蛋黃,使用筷子從蛋黃中心插破蛋黃,均勻攪拌就可食用。

入口就充滿蔥鹽的香氣,風味獨特!這碗飯不論是直接吃或是搭配燒肉一起食用,都是超讚!

入口就充滿蔥鹽的香氣,風味獨特!這碗飯不論是直接吃或是搭配燒肉一起食用,都是超讚!

墨魚香腸、小卷、草蝦

套餐裡其實也有配好的海鮮類,這次我點的是基本款,也可以加價吃到日本廣島生蠔或生食級干貝。

墨魚香腸、小卷、草蝦

墨魚香腸採用新鮮魷魚搭配嚴選豬腿肉調理,口感豐富有層次,鮮甜多汁不油膩。另外也可以搭配主食,彈牙香嫩吃的到大海的鮮味。

墨魚香腸採用新鮮魷魚搭配嚴選豬腿肉調理,口感豐富有層次,鮮甜多汁不油膩。另外也可以搭配主食,彈牙香嫩吃的到大海的鮮味。

小卷烤到表面微焦即可,新鮮的小卷口感Q彈,這次烤得剛好也不會吃起來像口香糖咬不爛,也可以搭配店內的檸檬醬汁讓小卷變得清爽不會膩。

小卷烤到表面微焦即可,新鮮的小卷口感Q彈

這次烤得剛好也不會吃起來像口香糖咬不爛,也可以搭配店內的檸檬醬汁讓小卷變得清爽不會膩。

套餐附的草蝦也不一般,個頭很大,同樣是相當彈牙新鮮,吃到現在對於這邊的食材相當的滿意。

套餐附的草蝦也不一般,個頭很大,同樣是相當彈牙新鮮,吃到現在對於這邊的食材相當的滿意。

加價 可爾必思蘋果醋蘇打 +$20元 / 黑醋栗沙瓦 +$120元

套餐本身有附60元的飲料,想要喝到不同的飲品甚至酒類只要再補差價即可,因為我開車所以只點了一杯特調沙瓦就讓給豆豆媽了。

加價 可爾必思蘋果醋蘇打 +$20元 / 黑醋栗沙瓦 +$120元

我點的可爾必思再加入蘋果醋蘇打後,讓整個飲品有了升級的感覺,讓可爾必思不會過甜也更加清爽好喝,搭配重口味的燒肉也有解膩的效果。

可爾必思再加入蘋果醋蘇打後,讓整個飲品有了升級的感覺

黑醋栗沙瓦主要是紫蘇梅果醬搭配日本人很喜歡喝的Highball製成,經過充分攪拌後喝起來相當清甜酸爽,雖然是酒但是相當適合女生,喝起來不太有負擔。

黑醋栗沙瓦主要是紫蘇梅果醬搭配日本人很喜歡喝的Highball製成

拉絲奶豆腐

餐後的甜點是有壹燒肉自己特製的拉絲奶豆腐,而剛上桌趁熱吃是最美味的狀態。

拉絲奶豆腐

將餛飩皮炸到酥脆,裡面則有軟化牽絲的起司,有著滿滿起司香,旁邊寫字的其實是白糖粉,也可以沾著糖粉吃更有甜香味。

將餛飩皮炸到酥脆,裡面則有軟化牽絲的起司,有著滿滿起司香,旁邊寫字的其實是白糖粉,也可以沾著糖粉吃更有甜香味。

匈牙利優格雞腿肉 $120元

我們還單點了店家推薦的雞肉部位,使用無糖優格醃製雞腿肉,再加上一些新鮮香料。

匈牙利優格雞腿肉 $120元

優格有軟化雞肉的功用,再經過燒烤後皮脆肉嫩又Juicy,搭配的香料又有種中東風味,不需要沾醬已經相當夠味。

優格有軟化雞肉的功用,再經過燒烤後皮脆肉嫩又Juicy,搭配的香料又有種中東風味,不需要沾醬已經相當夠味。

珍稀雞松阪 $150元

雞松阪肉取自雞背部及頸部交界部位,一隻雞僅能取一片的寶藏部位,這通常是出現在較為高級的燒鳥店才有的,可說是相當稀少。

珍稀雞松阪 $150元

雞松阪肉的口感紮實,吃起來鮮彈有嚼勁還多汁,讓我們不自覺一口接著一口,並且回味再三。

雞松阪肉的口感紮實,吃起來鮮彈有嚼勁還多汁,讓我們不自覺一口接著一口,並且回味再三。

食後感

有壹燒肉雖然在試營運但是整體服務、食材品質連酒水飲料都頗具水準,而且就在捷運站旁邊交通超方便,店員的服務相當熱情,讓用餐氣氛很歡樂。在蘆洲、三重想吃日本和牛的日式燒肉就可以來這!

餐廳資訊

有壹燒肉 Yoooi Yakiniku

地址:新北市蘆洲區永安北路二段10號

線上訂位

電話:02–8285–6611

週一至週五 17:30–23:00

週六至週日 11:00–14:00 17:30–23:00

用餐包含10%服務費

粉絲團:有壹燒肉 YOOOI

IG:yoooi_yakiniku

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