【東區美食】蛤?! Huh Pot 台北忠孝店｜超潮港式卜卜蜆蛤蜊火鍋!還有道地的港式料理

台北 港式火鍋推薦｜超有香港味!正宗原味卜卜蜆打邊爐的打卡潮店

台北東區火鍋我推薦「蛤?! Huh Pot」，在台灣非常競爭的火鍋市場中，蛤 Huh Pot主打港式卜卜蜆打邊爐，以浮誇的蛤蜊火鍋與超潮香港氛圍用餐環境，一開店就迅速在網路上造成打卡風潮。

我之前去過位於市民大道創始本店吃過兩次，對於美味新鮮蛤蜊火鍋與獨具創意的港式料理印象深刻，而最近又在台北東區開了蛤 Huh Pot 台北忠孝店，對於菜單上不斷求新求變的店家，我們又特地找一天來回味蛤蜊鍋的好滋味。

蛤?! Huh Pot 台北忠孝店 地點

蛤?! Huh Pot目前有三間分店，位於市民大道的創始總店以及台中公益店還有而今天要前往的台北忠孝店。

台北忠孝店位於東區知名216巷的巷弄內，從捷運忠孝敦化站3號出口出來，3分鐘即可抵達。

分店同樣是延續著品牌浮誇強烈的港式風格，在寧靜的東區巷弄內看起來非常顯眼不會錯過。

牆外同樣有設計網美牆，讓大家可以拍照打卡。

蛤?! Huh Pot 台北忠孝店 用餐環境

一進門就可以看到這個超大型的彈珠台，用完餐滿三千元或是當月壽星就可以玩遊戲，還有機會獲得小獎品。

不過因為疫情的關係暫時不開放使用，會直接隨機送兌換卷乙張唷！

店內同樣是採風格強烈的設計，在牆上會不斷看到各種廣東話標語，而且店內放著經典的粵語歌曲，營造濃厚港式氛圍。

尤其忠孝店最特別的璧飾就是牆上用將近12000顆麻將拼成的麻將牆，這真的很費工阿!

店內大部分都是四到六人的座位，所以很適合三五好友一起聚餐，火鍋就是要多人一起吃才熱鬧!

另外忠孝店還特別設計了一間包廂，有兩桌至少可以容納12-14位客人，公司部門、家族聚餐都很適合，包廂的低消10000元，若是需要隱私空間的客人，記得提前兩天預訂喔!

訂位時桌上會放上小牌子，讓客人有種備受尊榮的感覺。

座位外側都有可以拉開的抽屜，衛生紙、濕紙巾還有餐具在裡面，客人不用再起身走來走去。

更貼心的是，每個人都有像凹槽般的抽屜，可以把手機暫時放在這裡不怕湯汁濺出弄髒了手機，甚至一旁還有USB孔可以充電，從小細節可以看出店家的用心。

蛤?! Huh Pot 台北忠孝店 菜單

餐點部分既然是主打港式蛤蜊火鍋，自然不能錯過，光是蛤蜊鍋就有多種風味可以選擇。

因為當日只有我跟豆豆媽兩人，所以我們是以單點為主，店家可以選擇半份，人不多又想吃多樣的餐點真的很適合。

如果是三人以上的朋友聚會，他們都有配好不同價位的套餐可以選擇喔!

除了港式卜卜蜆鍋外，店家也有港式餐點可以選擇，甚至訂的是包廂還有烤鴨也吃的到!

線上完整菜單：點這

蛤?! Huh Pot 台北忠孝店 推薦美食

醬料 椒麻醬/水果醬

店家沒有一般火鍋店的醬料區，直接幫你配好兩款醬料，一個是椒麻醬、水果醬。

尤其是獨家開發的椒麻醬嚴選大紅袍花椒、青花椒、生辣椒提煉，口味麻而不辣而且尾韻還帶著檸檬的清爽酸香，非常特別。

不只現場可以買，在蛤線上購物平台也買的到，吃完我都有點心動想帶一罐XD

餐前小菜 煙燻妝豆包/滷花生

每桌客人都會送小菜但品項隨機，如果喜歡也可以另外單點喔!

這次吃到的煙燻妝豆包還有滷花生都滿好吃的，豆包的煙燻香氣讓滷豆包多了新意，我也很喜歡帶著八角香氣的滷花生，口感剛好。

熱絲襪奶茶 $68元 凍檸茶 $80元

蛤?! Huh Pot也有道地的港式飲品喔!這次點了經典的兩種飲料。

其中絲襪奶茶一上來我們就點頭了，奶茶就是要這個黑白淡奶的杯子裝才夠港阿XD

奶茶有著很濃的奶香和茶香，奶和茶的比例恰到好處，沒有太多茶的苦澀味，奶味也不至於過濃而把茶香都給掩蓋。

凍檸茶表現也不錯，茶香和檸檬的果酸味層次分明的融化在舌尖，不會過於苦澀，入口還帶點回甘，吃著口味較重的餐點還有解膩的功能。

再見蔥雞飯 $158元

每次來蛤?!都必點的再見蔥雞飯，是我們非常喜歡的一道料理，碗公大小的份量約夠兩到三人吃。

撲著滿滿的雞肉與蔥與生雞蛋，上桌就可以聞到陣陣雞油香氣，服務人員提醒一定要趁熱攪拌後食用才能感受到這道料理的精髓。

雞肉飯拌著的雞油與蔥香氣非常濃郁，蔥不會辛辣還吃得出鮮甜味，雞肉大片帶著口感不會太柴，搭配新鮮的生雞蛋增加滑順的口感，讓不敢吃生雞蛋的豆豆媽也和我一樣越吃越涮嘴。

難怪叫做再見蔥雞飯，因為一上來就好吃到碗底朝天啦XD

香檸叉燒半份 $250元

之前因為去本店吃過兩次，所以對於蛤不輸港式茶餐廳的港點水準非常認同。

叉燒的表面撒上白糖後炙燒，再搭配檸檬片，入口就可以感受炙燒表面焦香甜脆與檸檬片完美的結合。

肉質口感肥瘦適中口感軟嫩，而且甜而不膩，相當美味感覺半份好像不夠啊!

胡椒勁味卜卜蜆 $800元

蛤?! Huh Pot必點的當然就是卜卜蜆火鍋啦!因為前兩次來都是選擇原味正宗卜卜蜆，這次選一個同樣很受歡迎的胡椒勁味口味。

店家對於蛤蜊的處理非常細心，必須經過三次吐沙的流程，出餐前還會逐顆敲打聽聲音，確認蛤蜊品質的好壞，但真的不幸遇到含沙蛤蜊的話，可以直接跟店員反應。

湯滾之後，店員就會將蛤蜊倒入，並陸續加入香菜、芹菜、枸杞、辣椒等。

服務人員也有特別提醒，蛤蜊一打開後，就要馬上撈起來，不要擺在鍋中煮太久喔!

店家建議是將一開始上桌的原湯搭配蛤蜊食用就可以享用最原汁原味的卜卜蜆。

之所以可以一再回訪，就是因為店家的蛤蜊新鮮度非常的好，每顆的尺寸都看得出來有精挑細選，而且肉質肥美鮮甜，對於愛吃蛤蜊的我們很快的就掃光了。

湯頭是使用老母雞、後腿肉熬製再加入胡椒，整體口味甘甜又帶著胡椒香氣，冬天喝這湯瞬間身體整個都暖起來了。

蛤蜊吃得差不多就可以請店員二次加湯，這次會把湯鍋加滿。

我們照著店家的建議吃法依序加入菜盤 > 火鍋料 > 海鮮最後才是肉類，就可以吃到最棒的味道。

菜盤 $250元

菜盤主要是以蔬菜為主，不論是哪一種蔬菜品質都不錯，其中最特別的配料就是這薄薄的千張紙。

千張紙是豆類製品也就是薄豆皮，只要放入鍋中涮個幾秒，散開吸收火鍋湯汁後，就可以撈起來吃了囉!

地表最強火鍋料 $288元

愛吃火鍋料的我，每次來蛤?!一定必點它們的地表最強火鍋料盤。

浮誇的超長托盤上有撒尿牛肉丸、澎湖手作干貝甜不辣、手作香芹馬蹄貢丸、手作鮮蝦雲吞、絕對扎實手作蛋餃。

問我哪款不推，沒有! 所有的火鍋料用料都很實在紮實，我都很喜歡。

特別印象深刻是撒尿牛肉丸，充滿Q彈口感一咬就出汁，超Juicy!

相遇的到(澎湖小卷+台灣現流白蝦) $288元

因為蛤?!店內本身是有水族箱的，所以海鮮的新鮮程度都不用擔心，海鮮也有雙拼的選項，可以選擇自己喜歡的海鮮。

白蝦滿大尾的，而且肉質飽滿鮮彈。

來自澎湖的小卷店家已經貼心的分切好，只需要汆燙一下就要拿起來。

新鮮的小卷口感吃起來肉質緊實特別脆口，嚼勁十足!

板腱牛肉CH(半份) $250元

蛤?! Huh Pot的浮誇不只是裝潢盤飾連肉類擺盤都很浮誇XD

而且盤子上還有小立牌貼心地告訴客人涮6秒就可以拿起，這樣才能吃到最佳的口感。

板腱牛肉的油花分布均勻，肉質不錯，口感細緻軟嫩而且不柴。

松阪豬肉(半份) $250元

松阪豬肉擺成一朵玫瑰花的形狀，佩服廚房人員的耐心。

豬肉肉質甜美而不膩、肥瘦適中且口感嫩中帶脆，還帶有肉香。

飯後甜點

最後飯後會有甜點，每人可以選一種，春一枝冰棒、絲襪奶酪、熱的紅棗銀耳湯。

當天滿冷的，所以我們就沒有選冰棒了。

絲襪奶酪搭配的是奶茶跟之前喝的絲襪奶茶一樣，搭配奶酪可說是非常對味。

豆豆媽選了紅棗銀耳湯，紅棗大顆白木耳軟爛，對女生來說養顏美容，吃完火鍋喝個傳統甜湯，是個完美句點。

食後感

蛤?! Huh Pot不論是哪間分店的水準都不錯，而且海鮮、肉品的新鮮度沒話說外，連港式點心或是港式料理都極具水準且有創意。雖然價位屬於中高價位，但是吃得出食材的品質與美味，非常適合朋友、家人聚餐喔!

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