台北港式料理推薦│新派粵菜與經典明爐烤鴨的紮實廣東菜餐廳
信義安和美食我推薦吉品海鮮餐廳，自2005年開業的「吉品海鮮」是台北粵菜餐廳中的必訪名店之一，由擁有數十年火候功力的道地香港師傅所經營，前身也是頗受政商名流的新同樂餐廳，有著功力深厚的粵菜基底，並融合新派港式的作法而聞名，想要品嚐道地的粵菜和港式點心，吉品海鮮餐廳信義店是絕不能錯過的好去處。
在台北想吃粵菜時，除了九記海鮮外，吉品海鮮餐廳也是我的心頭好，已經不知道回訪幾次了，這次趁著辦公司的尾牙宴來好好記錄一下吉品海鮮的經典美食。
吉品海鮮餐廳 信義店 地點
吉品海鮮餐廳目前有敦化店與信義店兩間，近年還推出年輕化的新品牌吉品初筵，今天前往的信義店位於台北的信義路四段上，搭乘捷運信義線從信義安和站3號出口出來，餐廳就在一旁的信義安和大樓內。
這邊也是有付費停車場但是沒有與餐廳簽特約，所以建議可以的話還是搭大眾運輸系統比較方便喔。
吉品海鮮餐廳 信義店 用餐環境
餐廳搭乘大樓的電梯直上二樓就可以到達入口，會有服務人員前來帶位。
吉品海鮮餐廳信義店的用餐空間相當明亮寬敞，而且裝潢古典優雅充滿著高檔質感的氣質。
餐廳大部分都是大桌，非常適合朋友家人聚餐、公司尾牙、私人聚會等都很適合。
另外吉品海鮮餐廳有很多間包廂，包廂是有基本低消的，如果預算夠的話也可以選擇包廂，今天是公司的尾牙，當然要安排包廂囉!
包廂空間寬敞舒適，也可以容納不少人，而且門關起來就是自己的空間相當有隱私性，如果有烤鴨、湯品等餐點也會有服務人員在桌邊分菜服務，也難怪不少政商名流或是明星都喜歡來這邊用餐。
吉品海鮮餐廳與傳統的香港餐館很像，入座後會先詢問喝甚麼茶，每個人也會酌收茶資60元。
另外桌上的小菜也是要收費一盤是130元，所以可以自行斟酌要不要留下小菜喔。
吉品海鮮餐廳 菜單
更多餐點可參考線上完整菜單
由於是粵菜餐館，所以有不少厲害的功夫菜，有些菜色如烤鴨或是乳豬是需要事前預訂或是有限訂供應時間，有想吃的菜在訂位時就要事先訂好。
因為單價比較高，如果人少也可以點吉品的港點系列，點心種類繁多，大部分都是一盤三件，所以大家可以斟酌人數來點。
如果是多人的合菜，有選擇障礙的朋友可以參考合菜的菜單，或是可以提供預算讓餐廳直接幫忙配菜，餐廳經理經驗豐富絕對可以配出適合的菜色。
因為是尾牙宴所以餐桌上也會推新的準備菜譜，跟喜宴一樣能知道目前吃到那些菜色。
吉品海鮮餐廳 推薦餐點
趁著這次尾牙宴可以吃到不同於平常人少時來吃的料理，體驗一下主廚的紮實功夫菜，這些菜除了可以吃合菜也可以單點喔!
北京片皮鴨(二吃) $2800
來吃粵菜餐廳當然不能錯過就是經典的明爐烤鴨囉!超大隻的尺寸絕對夠一桌子人吃，因為吃過其他烤鴨名店，其實吉品海鮮餐廳的烤鴨對我來說不輸龍都餐廳、九華樓等名店。
吉品海鮮餐廳的烤鴨有一吃與兩吃的選擇，一吃就是片皮鴨，二吃就是再加上鴨架湯，如果想拍照服務人員還會貼心地先把完整的烤鴨讓你拍，之後再到旁邊由師傅協助片鴨。
而且也會把片皮鴨都先包上荷葉餅，讓客人直接可以食用不用再自己包。
店家將小黃瓜絲、蔥絲及水梨條包在餅內，入口後微甜多汁的水梨條，再加上鴨皮的爽脆，中和掉甜麵醬與烤鴨的膩感讓滋味更豐富，讓在場的女同事們很難得的都多吃了幾塊。
另外分切好的鴨腿也會再擺回盤上，烤鴨外皮烤至金黃酥脆，咬下去時會發出脆脆的聲音，口感十分爽脆。而鴨肉本身則肥而不膩，肉質鮮嫩多汁，吃起來十分滋味，令人回味無窮。
第二吃的鴨湯會在片鴨完成後再進廚房料理，服務人員也會貼心的分成小碗，帶點酸白菜鴨湯相當的清爽，也有著解膩的效果。
冰燒三層肉 $630
冰燒三層肉是粵菜也是吉品經典之一，同時也是我每次來都很愛點的愛菜之一。
上頭豬皮帶些厚度，烤得略略焦色，彷彿是烤布蕾上的焦糖，入口香脆卻又立刻化開在舌尖，咬起來酥脆有味，還可以沾上一旁的白糖或是黃芥末，更是別有一番風味。
無相豆腐 $580
無相豆腐今天剛好是店家特別招待，但也是我幾乎每次來都必點的最愛料理之一。
所謂「無相」就是看不出菜色長相，不同於傳統粵菜框架，重新解構了新的方式演繹臭豆腐。
主廚將臭豆腐切成細長條狀，然後再加入XO醬、乾辣椒和泡菜一起熱炒，外酥內軟的豆腐與清脆泡菜口感，經過XO醬的調味，有著鹹香辣的滋味，是一道開胃下飯的美食。
XO醬炒軟絲帶子 $580
所謂帶子其實也就是干貝，整道菜色彩豐富，香氣四溢。有帶子的甜味和軟絲的Q彈口感完美地融合在一起。加上黃椒、紅椒和碗豆的清爽脆口，營造出豐富的口感層次，而XO醬的香辣味道，帶出了菜餚的風味和深度。
臘味蒸高麗菜 $580
港式料理其中還有經典就是臘味香腸了，將不同口味的臘腸舖在高麗菜上蒸。
臘腸不同的顏色就有著不同的味道與香氣，下方的高麗菜香脆可口又有著臘香氣更加好吃。
XO醬炒蘿蔔糕 $580
XO醬炒蘿蔔糕是一道融合了香辣口味的港式美食，蘿蔔糕的柔軟口感與炒蛋的香滑口感交織在一起，營造出豐富的層次感。
配合XO醬的微辣風味和洋蔥甜味且鑊氣十足，讓人在品嚐時感受到最佳的口感。
蒜蓉冬粉大明蝦 $600/位
明蝦海鮮上桌前已經先幫忙分好，充滿Q彈口感的明蝦肉搭配著吸飽湯汁的冬粉，新鮮的明蝦夠鮮又加上蒜蓉醬的香氣就是經典的好味道。
金牌脆皮雞 $580
除了烤鴨外，雞肉料理在粵菜佔有重要地位，除了燒臘店必備的油雞，脆皮雞可說是開粵菜餐館不可少的料理，之前我很喜歡九記海鮮的脆皮雞，這次也來體驗看看有甚麼不同。
整隻雞的份量不少，吉品的脆皮雞完全做到皮酥內嫩，外皮薄脆且雞肉肉質軟嫩多汁，再搭配一旁特製椒鹽粉達到提香的作用。
鮮蝦韭菜煎餅 $540($180三件)
外表煎到略焦的餅皮再撒上白芝麻則更添香氣，中間包著蝦仁與大量的韭菜，其實有點像韭菜鮮蝦水餃。韭菜的濃郁香氣與鮮蝦的搭配，十足絕妙，喜歡韭菜的人應該會很喜歡這道小點。
金絲蘿蔔卷 $450($150三件)
這道金絲蘿蔔卷也是來到吉品海鮮餐廳不容錯過的一道招牌點心，吃得時候要小心燙口。
外皮帶有層次絲絲酥脆，裡面是蒸到軟化的蘿蔔絲，外酥內軟還吃得到白蘿蔔掛著湯汁，口感黏滑順口、滿是蘿蔔香甜且沒有腥味，師傅火候控制一流，非常好吃!
清蒸花尾龍躉魚 $130/兩
所謂花尾龍躉魚其實就是石斑魚，清蒸石斑魚可說是粵菜中的代表，看似簡單的菜色但是其實要做到好也是不簡單，也是我非常愛吃的一道海鮮料理。
魚肉蒸得火候恰到好處，肉質鮮甜嫩滑又緊實的口感，再加上搭配清淡的蒸魚豉油也很適合。
黑木耳絲瓜 $580
吉品海鮮使用口感較脆的澎湖絲瓜，再將絲瓜外皮切細絲與黑木耳一同拌炒，口感爽脆又味鮮無比，是不同於印象中的絲瓜口感，在清炒的菜式中十分值得嘗試的特色菜。
吉品流沙包 $500($150三件)
餐點的最後一定要留一些肚子給流沙包，每次來吉品我一定會問問今天有沒有這道菜色，可說是吉品海鮮餐廳必點的人氣甜點。
採用正統的流沙包配方使用鹹蛋黃與純鮮奶油調配，餡的份量與皮的厚度掌握得宜，輕輕撥開，金黃色的流沙湯汁傾瀉而出相當迷人，這個好味道只有來吉品才吃得到。
食後感
這次真的體驗了吉品海鮮餐廳的包廂用餐令人印象深刻。雖然餐點的價格偏高，但每道菜都讓人驚艷，精緻的餐點讓人想要再品嚐一次。師傅的料理功力非常紮實，尤其是烤鴨和港式點心，是絕對不能錯過的美食。除了美食之外，還能享受到優雅的用餐環境，讓人感受到用餐的品質和氛圍。總體而言，吉品海鮮餐廳絕對是一個值得前往品嚐高級粵菜和享受美好用餐體驗的地方。
餐廳資訊
吉品海鮮餐廳 信義店
地址：台北市大安區信義路四段236號2樓
電話：02–2700–3311
週一至週日 11:30–14:30, 17:30–21:30
用餐包含10%服務費
線上訂位：點這
粉絲團：吉品海鮮餐廳 信義店
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